Bekonga o'ralgan qushqo'nmasni qanday qilish kerak

Sarsabil ( ) Evropaning ko'p qismida, G'arbiy Osiyo va Shimoliy Afrikada keng tarqalgan ekin. Faqat qushqo'nmas o'simlikning yosh kurtaklari eyiladi. Agar uchlari yoki kurtaklari ochilib ketsa, u tezda daraxtga aylanishi va yoqimsiz bo'lib qolishi mumkin. Qushqo'nmas ming yillar davomida etishtirilib, egan va bugungi kunda uni yashil, oq va binafsha rang navlarida topish mumkin. Qushqo'nmasni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin, shu jumladan bug'lash , panjara, qaynatish va hatto qovurish. Sos yoki ziravorlar bilan yoki qovurilgan yoki qovurilgan idishning bir qismi sifatida oddiy lazzatlanish mumkin. Qushqo'nmasni tayyorlashning yana bir usuli - uni bekonga o'rash. Bekonga o'ralgan qushqo'nmasni qanday tayyorlash haqida.
Qushqo'nmasni tayyorlang.
  • Qushqo'nmasning 1/2 qismi (680 g) oling va qushqo'nmasning uzunligi taxminan 5 dyuym (13 sm) bo'lishi uchun ildiz uchlarini olib tashlang.
  • Ehtiyotkorlik bilan har bir qushqo'nmas shoxini sovuq suv ostida yuving. Qushqo'nmas asirlari juda iflos bo'lishi uchun axloqsizlik orqali o'sadi. Ixtiyoriy ravishda, patlarni terisini ehtiyotkorlik bilan uchlari ostidagi qoziq bilan tozalang. Teri biroz achchiq bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni olib tashlash idishning umumiy ta'mini yaxshilashi mumkin.
  • Qushqo'nmasni toza oshxona sochiq bilan quriting, so'ngra 1 osh qoshiq bilan tashlang. (15 ml) sifatli zaytun moyi qo'shing va ozgina tuz va murch qo'shing.
Bekonni tayyorlang. Qushqo'nmas nayzalari sonini tezda hisoblang. 4 dan 5 gacha qushqo'nmas nayzalarini har bir to'plamini o'rash uchun sizga bitta bo'lak bekon kerak bo'ladi. Nayzalar sonini 4 yoki 5 ga bo'ling va shuncha miqdordagi pastırma chiziqlaridan foydalaning.
  • Cookie varag'iga markaziy kesilgan, qalin kesilgan pastırma chiziqlarini qo'ying. Shu bilan bir qatorda, yog 'uchlarini qalin kesilgan pastırma 4 qismidan kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
Bekonni oldindan qizdirilgan 450ºF (230ºC) pechda taxminan 10 daqiqa davomida qisman pishirilgan, ammo pishiq bo'lmaguncha pishiring.
  • Bekonni quritib, sovishini kutish uchun qog'oz sochiq bilan olib tashlang.
To'plamlarni to'plang. Bekonning bir bo'lagini gorizontal ravishda oldingizda toza ish yuzasiga qo'ying. 4-5 ta qushqo'nmas nayzalarini joylashtiring, tomurcuk uchlari bir-biriga perpendikulyar ravishda, cho'chqaning bir uchida joylashtiring. Nayzalarning kesilgan uchlari bekondan taxminan 1,5 dyuym (1,5 sm) ostida osilgan bo'lishi kerak.
  • Qushqo'nmas to'plamni o'rash paytida pastırma qushqo'nmas atrofiga mahkam o'rang. Bekonga qushqo'nmasni shamollatishga ruxsat bering, lekin maslahatlarga etishdan oldin to'xtating. O'ralgan to'plamlarni, tikuv tomonini pastga, cookie fayllariga yoki boshqa ko'chma tekis yuzaga qo'ying. Endi siz qushqo'nmasni qovurasiz yoki panjara qilishingiz mumkin.
Qushqo'nmas to'plamlarini qovuring. Pechni oldindan qizdiring (450ºF) gacha. Bekonni to'kib tashlash uchun qushqo'nmasni broyler panining yassi tepasiga joylashtiring. Pech qizdirilgandan so'ng, qushqo'nmas naychani pechga joylashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida qovurib yuboring, agar qushqo'nmas nayzalari qalin bo'lsa, biroz uzoqroq. Bekon aniq va qushqo'nmas tender bo'lishi kerak.
Qushqo'nmasni panjara qiling. Grilni o'rta darajada qizdiring. Gril kerakli issiqlik darajasiga yetganda, to'plamlarni qisqichlar bilan grilga o'tkazing. Paket tikuvini pastga qo'ying. Ularni taxminan 5 daqiqa panjara qiling, so'ngra to'plamlarni aylantiring va qo'shimcha 5 daqiqa pishiring. Agar siz olovni yoqsangiz, issiqlikni o'chiring. Bekon aniq va qushqo'nmas tender bo'lishi kerak. Zudlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.
Tugadi.
Siz qalin qushqo'nmas sopi yoki ingichka foydalanishingiz mumkin; agar ular ingichka bo'lsa, pishirish vaqtini qisqartirishga ishonch hosil qiling va ular bir daqiqa qo'shilsa yoki qalinroq bo'lsa. Ushbu taomni tayyorlashda bir xil qalinlikdagi qushqo'nmasdan foydalanishga harakat qiling.
Bekon o'rniga siz qushqo'nmasni ingichka dilimlenmiş prosciutto yoki pancetta bilan o'rashingiz mumkin. Qushqo'nmasni odatdagidek tayyorlang, ammo pishiriqni oldindan tayyorlash bosqichini yo'q qiling va to'g'ridan-to'g'ri qushqo'nmasni o'rashga o'ting.
Qushqo'nmas bilan o'ralgan pastırma qilish uchun faqat yangi qushqo'nmasdan foydalaning. Muzlatilgan qushqo'nmas bu kabi pishirish uchun juda nam va nam bo'ladi.
l-groop.com © 2020