Ausuki qanday qilish kerak (Litvada Rojdestvo yoki Fisih taomlari)

Bu erda Litvada Rojdestvo / Pasxa pechene retsepti, "kichik quloqlar" yoki ausuki (ba'zan kruschiki deb ataladi). Bu ko'pincha Rojdestvo arafasida Kucios taomiga hamroh bo'ladi; tayyorlash va qovurish ko'pincha ovqatlanish kabi qiziqarli!
Sarig'i va tuxumni qalin bo'lgunga qadar va limon rangiga qadar urting. Ekstrakt qo'shing. Unni bir chimdik tuz bilan to'kib tashlang. Tuxum aralashmasiga un, sariyog 'va smetana qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring va ozgina un bilan yoping va bir soat sovutish yoki ertasi kungacha muzlatgichda plastik qoplarga joylashtiring.
Yoğurma yuzasi va qo'llaringizni unlang. Xamirning 1/4 qismini juda yupqa bo'lgunga qadar un bilan seping. Xamir yopishib qolmasligi uchun unni qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin, chunki u ingichka va ingichka bo'lib qoladi. Xamirni ingichka bo'lgunga qadar to'kib tashlang, shunda siz chiqib ketish taxtasi yoki oshxona peshtaxtasining dizaynini ko'rishingiz mumkin.
Bu erda tasvirlangan ausukilar juda qalin. Xamirni mayda olmos chiziqlariga kesib oling, taxminan 4 "x 2". Har bir ipning o'rtasiga uzunlamasına tirqish kesib oling. Ikkinchi uchini tirqish orqali torting. Agar siz bu tugunni bog'lamasangiz, bu Ausuki emas!
Bu erda tasvirlangan ausukilar juda qalin. Elektr bilan qovurilgan idishni ishlatish yaxshidir, shunda harorat 380 darajaga etadi. Yog 'ichiga tushmasdan oldin, aussikidan qo'shimcha unni olib tashlang. Xamirning bir parchasini tomizib, moyni sinab ko'ring, u tubiga cho'kib ketishi kerak va darhol tepaga suzadi. Bu sodir bo'lganda, moy tayyor. Taxminan 1-2 daqiqa davomida qovuring, bir vaqtning o'zida maksimal oltitani oling, shunda yog 'qiziydi. Ausuki engil, engil qirralarda paydo bo'lganda, ularni silkitib oling va yana 20 soniya davomida qovuring. Ular shishirishi kerak. Jigarrang qilmang! Ularni olib tashlash uchun metall qisqichlardan foydalaning va ko'proq quritilishi uchun qog'oz sochiqqa yotqizishdan oldin uni yog 'bilan to'kib tashlang.
Xizmat qilishdan oldin ularni qog'oz sochiqqa to'kib tashlang va chang shakarga seping (bolalar juda yoqadi!) ).
Tugadi.
Rum bilan nima qilaman?
Birinchi bosqichda limon (apelsin) ekstrakti qo'shganda, uni kaltaklangan tuxum sarig'iga aralashtiring.
Rum ixtiyoriymi?
Ha; siz uni tashlab yuborishingiz yoki o'rniga rom xushbo'y ekstrakti ishlatishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020