Haqiqiy Meksika Guakamolini qanday qilish kerak

AQShda Guacamole uchun o'tadigan narsalarning aksariyati haqiqiy Meksika tarqalishidan uzoqdir. Chegaraning janubida, bu mazali tortish biftek va tovuq ustiga o'ralgan, Fajitas va Karnitaga qo'shilgan yoki mayonez o'rniga sendvichga yoyilgan. To'g'ri ingredientlar va ozgina harakat bilan siz o'zingizning haqiqiy meksikalik guakamolingizni qilishingiz mumkin.
Blenderni uzoqroqqa qo'ying. Haqiqiy guakamol hech qachon mushukdan tozalanmasligi kerak. Bu juda katta bo'lishi kerak.
Piyoz, sarimsoq, chili va cilantro idishga soling. Og'ir qoshiq (yoki ohak va zararkunanda) ning orqa qismidan foydalanib, sharbatlar aralashtirilguncha ingredientlarni birga maydalang va ular xamir hosil qila boshlaydi.
Avakadoni yarmida kesib oling va go'shtni katta bo'laklarga qoshiq bilan seping. Idishga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, avakadoni ozgina siqib chiqaring, ammo uni ozgina ushlab turing.
Ta'mga tug'ralgan pomidor, ohak sharbati va tuz qo'shing. Sekin aralashtiring va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin sovutib qo'ying.
Tugadi.
Aralashga smetana yoki mayonez qo'shmang - bu faqat avakado lazzatini susaytiradi!
Hech qachon guakamolni oldindan tayyorlamang. Avakado ranglari tezda havo bilan aloqa qilganda. Agar xohlasangiz, birinchi ingredientlarni bir necha soat oldin aralashtirishingiz mumkin, lekin xizmat qilishdan oldin avakado va undan keyingi ingredientlarni qo'shishni kuting.
Chuqurni idishga soling. Bu guakamolni yangi saqlaydi.
Bitta kichkina serranodan boshlang, keyin issiqlikni tekshiring. Agar sizning guacamole olovingiz yoqsa, ko'proq narsani qo'shing. Agar sizning mintaqangizda yangi serrano chiles bo'lmasa, siz yangi jalapenolarni almashtirishingiz mumkin, ammo lazzat biroz farq qiladi.
Yangi chilangarlarni kesib bo'lgandan keyin qo'llarni yaxshilab yuvib tashlang. Chili moylari barmoqlaringizga bir muddat yopishishi mumkin. Yangi sovutgichlardan foydalangandan keyin ham sovun va suv bilan yuving. Iltimos, onalar, iltimos, siz ularga zarar bermasligingizni aniq bilmaguningizcha chaqaloqlaringizga tegmang - agar kerak bo'lsa, ko'zingizga barmog'ingizni tekkizing!
l-groop.com © 2020