Avgolemono sho'rva qanday tayyorlanadi

Avgolemono sho'rva - bu tovuq va guruchdan tashkil topgan yunoncha sho'rva. Buni qilish juda oddiy va juda mazali. Non bilan xizmat qilganda, u butun oila zavqlanadigan taomni tayyorlaydi.
Tovuqni quruq sochiq bilan qog'oz sochiq bilan arting. Bu keyinchalik yaxshilanishni targ'ib qilishga yordam beradi.
Tovuqni tuz va murch qo'shing. (Agar xohlasangiz, o'z ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.)
Tovuqni o'rta darajada issiq yog'ga soling. Safsar tavsiya etiladi, chunki u engil ta'mga va yuqori tutun nuqtasiga ega, shuning uchun u oson yonmaydi.
Tovuqni qidiring (faqat bitta tomoni bor). Bu taomning ta'mini va go'shtning tuzilishini oshiradi.
Kastryulkada tovuq uchun 48 oz bulon, 1/4 chashka limon sharbati va dafna barglari qo'shing. Sekin qaynatishga keltiring.
Idishni yoping va issiqni pastga aylantiring.
Guruchni pishiring va yon tomonga o'rnating.
Tovuq ajrala boshlaganda (to'rt yoki besh soatdan keyin) dafna barglarini olib tashlang.
Issiqlikni yana aylantiring va idishni sekin qaynatishga keltiring.
Tovuqni qozondan olib tashlang, uni plastinka ustiga qo'ying.
Tovuqni parchalash va ajratib olishni boshlang. (Ikki vilkalar yordamida juda yaxshi ishlaydi.)
Hammasini parchalab tashladi. (Hajmi mos bo'lishi shart emas.)
Tovuqni yana qozondagi qaynab turgan suyuqlikka qo'shing.
Pishgan guruch qo'shing.
Bir piyola ichiga 6-7 tuxumni maydalab, 1/2 chashka limon sharbati qo'shing. Qancha ko'p tuxum qo'shilsa, sho'rva shunchalik qalin bo'ladi.
Bir hil holga kelguncha birga ko'pirtiring.
Bir vaqtning o'zida 1/2 chashka issiq bulonni qo'shing. Tuxum aralashmasiga kamida 5 stakan issiq bulon qo'shing va uni bajarayotganda mo'ylovni davom eting. Sekin aralashtirganda issiq bulonni qo'shish tuxumni juda tez pishishiga xalaqit beradi va sho'rvani silliq qiladi.
Yomon tuxum aralashmasi aralashtirayotganda asta-sekin idishga soling.
Rohatlaning!
Tugadi.
Sigaret chekmaslik va kuymaslik uchun yuqori issiqlik uchun mo'ljallangan moydan foydalaning.
l-groop.com © 2020