Bagel chiplarini qanday qilish kerak

Bagel chiplari yoqimli atıştırmalık va oddiy eski kartoshka chiplari yoki krakerlarga ajoyib alternativa. Do'konda sotib olinganlar qulay, ammo ular qimmatga tushishi mumkin va ular tarkibida ko'p miqdorda keraksiz tuz va yog 'mavjud. Shunday qilib, agar siz biron bir ziyofat, kino kechasi yoki yig'ilishlarni o'tkazayotgan bo'lsangiz yoki shunchaki mazali atıştırmalık uchun kayfiyatda bo'lsangiz, nega o'zingizning buklet chiplaringiz to'plamini tayyorlashga urinmang. Uy qurilishi simidan tayyorlangan chiplar tez, arzon va oson tayyorlanadi va sizga ingredientlarni boshqarish va lazzatlarni sozlash uchun kuch beradi. Siz hatto bir vaqtning o'zida turli xil lazzatlarga mos keladigan turli xil lazzat beruvchi bir nechta partiyalarni ham tayyorlashingiz mumkin! Bundan tashqari, bagel chiplari, boshqa usulda tashlab yuborilishi mumkin bo'lgan eskirgan simitlardan foydalanishning ajoyib usuli.

Bagel chiplarini tayyorlash

Bagel chiplarini tayyorlash
Sarimsoq va moyni qizdiring. Sarimsoq lazzati bilan yog'ni quyishga yordam berish uchun ularni 15 daqiqa davomida past olovda yirtqichlardan qizdiring. [1] Yog 'haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymang, chunki siz shunchaki sarimsoq va moyni isitishni xohlaysiz, ularni pishirmang.
  • Shu bilan bir qatorda, siz sarimsoqni yog 'bilan blenderda yoki oziq-ovqat protsessorida pyure qilishingiz mumkin. Bunday holda, moyga yanada kuchli lazzat berish uchun siz bibariya kabi ziravorlar qo'shishingiz ham mumkin. [2] X tadqiqot manbai
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun siz moyga maydalangan piyoz yoki qovurdoq qo'shishingiz mumkin.
  • Agar siz pishirish usuli sifatida chiplaringizni chuqur qovurmoqchi bo'lsangiz, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
Bagel chiplarini tayyorlash
Bagellarni disklarga bo'laklang. Kichik, dumaloq bagel chiplarini tayyorlash uchun, simlaringizni qalinligi sakkizdan birdan chorakgacha bo'lgan dyuymga (3,1 mm dan 6,4 mm) qadar bo'lgan qismlarga bo'ling. Bagel chiplarini tayyorlash uchun sizga yoqadigan har qanday simit turlaridan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan: tekis, kunjut yoki haşhaş urug'i, har bir narsa, pishloq yoki pretzel yoki hatto shokolad chiplari, masalan, shokolad chipi, ko'k moyli yoki doljinli mayiz.
  • Bagel chiplari ko'pincha mayda-mayda bo'lakchalarni mayda-mayda bo'laklardan ajratib olish bilan kesiladi, lekin siz ularning o'rniga uzunlamasına disklarni kesib, katta chiplarni ham yasashingiz mumkin.
  • Agar siz chiplaringiz uchun shirin taomlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, yog'da sarimsoq va mazali lazzatlarni qoldirmaslik haqida o'ylang.
Bagel chiplarini tayyorlash
Bagel chiplarini yog 'bilan yoping. Fişlarni stol ustiga, peshtaxta yoki pishirish varag'i kabi tekis yuzaga qo'ying. Xamir cho'tkasini ishlating [3] yoki qoshiqning orqasi [4] har bir diskning har ikki tomonini yupqa yog 'qatlami bilan yopishtirish uchun.
  • Agar siz bagel chiplarini chuqur qovurmoqchi bo'lsangiz yoki qovurmoqchi bo'lsangiz, bu qadam kerak emas. Buning o'rniga, bu bosqichni o'tkazib yuboring va to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'ting. Qovurilganidan keyin chiplarni ziravorlang.
  • Qovoqcha chiplarini qovurish uchun, yog'ni chiplar ustiga yoyishning o'rniga, ularni sarimsoq moyiga soling va ularni pishganidan keyin qovuring.
Bagel chiplarini tayyorlash
Bagel chiplarini ziravorlang. Yog 'ichiga ziravorlar qo'shgan bo'lsangiz ham, bulon chiplariga o'tlar va ziravorlar sepib ko'proq lazzat qo'shishingiz mumkin. Ko'pgina ziravorlar uchun ½ dan 1 choy qoshiqgacha (2,5 dan 5 g gacha) boshlang va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. Bagel chiplarini ziravorlashning mashhur tanlovlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Tuz va qalampir, ta'mga
  • Piyoz yoki sarimsoq kukuni [5] X Tadqiqot manbasi
  • Italiya ziravorlari [6] X Tadqiqot manbasi
  • Paprika yoki qayin qalampiri [7] X Tadqiqot manbasi
  • Kekik, oregano yoki bibariya [8] X tadqiqot manbai
  • ¼ chashka (25 g) Parmesan pishloq
  • ¼ chashka (56 g) doljin shakar (ko'k kabi shirin taomlar uchun)
Bagel chiplarini tayyorlash
O'zingiz xohlagan usulga ko'ra pishiring. Bagel chiplari ko'pincha pishiriladi, lekin ular sekin pishirilgan, chuqur qovurilgan, panada qovurilgan yoki suvsizlangan bo'lishi mumkin. Pishirish usullari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ikkinchi qismga qarang.
Bagel chiplarini tayyorlash
Yolg'iz yoki botirib xizmat qiling. Bagel chiplari pishirilgandan so'ng, ularni guakamol, salsa, smetana, chip yormasi, hummus yoki boshqa sevimli ovqatlar bilan berish mumkin.
Bagel chiplarini tayyorlash
Qolganlarini keyinroq saqlang. Agar bagel chiplari qolgan bo'lsa, ularni yana muhrlangan plastik to'rva, eski banka yoki havo o'tkazmaydigan idishga ikki haftagacha yuboring. [9]

Bagel chiplarini pishirish

Bagel chiplarini pishirish
Chiplarni pishiring. Pechingizni 350 F (177 C) ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va simit chiplarini bir qatlamga yoyib chiqing. [10] Ularni sakkizdan o'n minutgacha pishirib, yarmini aylantiring. [11] Ularni qizartirilgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Fişlarni pechdan chiqarib oling va ularni pishirish varag'ida salqinlashiga imkon bering.
  • Ushbu usuldagi pergament qog'ozi qat'iyan majburiy emas.
  • Bundan tashqari, chiplarni pishirish varag'iga emas, balki pishiriladigan idishga solib qo'yishingiz mumkin.
  • Bir qatlamda pishirganingiz uchun, siz ularni bir necha partiyalarda pishirishingiz yoki bir vaqtning o'zida bir nechta pishirish varag'idan foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Bagel chiplarini pishirish
Bagel chiplarini sekin pishiring. Pechingizni 250 F (121 C) ga qadar qizdiring. Chiplarni pishiriladigan idishga yoki varaqqa yoyib chiqing (agar xohlasangiz, pergament bilan qoplangan) va 45 daqiqa pishirib, qattiq bo'lmaguncha Ovqat pishayotganda chiplarni har 15 daqiqada yoping. [12]
  • Ushbu usul biroz ko'proq vaqt va kuch sarflasa-da, sekin, past pishiriqning afzalligi shundaki, u yog'ning lazzatiga va ziravorlarni simit chiplariga quyish uchun ko'proq vaqt beradi.
Bagel chiplarini pishirish
Ularni chuqur qovuring. Fritözünüzü 350 va 360 F (177 dan 185 C) oralig'ida qizdiring. Fritöz tayyor bo'lgach, bir bo'lak chipni tashlab, bir-ikki daqiqa pishiring. [13] Agar kerak bo'lsa, birinchi daqiqadan keyin chiplarni burang. Oltin jigarrang bo'lganda, chiplarni moydan olib tashlang va ortiqcha yog'ning bir qismini olib tashlash uchun toza sochiq yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga joylashtiring. Sochiqni echib oling va ziravorlarni teng ravishda taqsimlash uchun idishda ularni yaxshilab silkitib, talaşlarni ta'mga soling.
Bagel chiplarini pishirish
Ularning o'rniga pan qovuring. Tayyorlangan yog'ingizni o'rta olovda qavrilgan idishda qizdiring. Yog 'qizib ketganda, bir qatlamli bagel chiplarini yotqiz. Ularni har ikki-ikki daqiqada aylantiring va besh daqiqa davomida qizartirilgan va oltin bo'lguncha pishiring. Chipslarni qisqichlar yoki spatula bilan olib tashlang va sochiq bilan qoplangan idishga joylashtiring. Ortiqcha yog 'so'rilib bo'lgach, sochiqni oling va ta'mga qarab chiplarni ziravorlang.
Bagel chiplarini pishirish
Yongalaringizni quritib oling. Buni tegishli dehidratator yoki pechda qilish mumkin. Degidratator yoki pechkangizni 115 F (46 C) ga qo'ying yoki pechni eng past haroratga qo'ying. [14] Suvsizlantiruvchi idishlarni bir qatlamli qobig'i chiplari bilan tekislang yoki chiplarni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni uch dan to'rt soatgacha yoki pishiriqqa qadar quritib oling. [15]
Bagel chiplarini pishirish
Tugadi.
Bagel chiplarini qancha saqlashingiz mumkin?
Agar ular havo o'tkazmaydigan idishda yoki Ziploc sumkasida saqlansa, ular bir necha oyga cho'zilishi mumkin.
l-groop.com © 2020