Qanday qilib Bangladeshda tovuq karrini tayyorlash mumkin

Tovuq karrining ajoyib lazzati va yanada aniqroq versiyasini qidirayotganlar uchun bundan boshqa hech narsa ko'rmang. Bu kori lazzat bilan portlaydi. Ehtimol, sizning oshxonangizda yoki ziravorlar kabinetingizda o'tirgan ko'plab ingredientlar. Bangladeshda tovuq kori tayyorlash uchun birinchi qadamdan boshlang!

Ingredientlarni tayyorlash

Ingredientlarni tayyorlash
Barcha ziravorlarni (doljin tayoqchalari, kardamom piyozlari, chinnigullar, dafna yaprog'i va qalampir) to'plang va barchasini yon tomonga joylashtiring, chunki ular idishga o'z qadamlarida qo'shiladi.
Ingredientlarni tayyorlash
Barcha quruq ziravorlarni to'plang, ularni chetga surib qo'ying. Ularning barchasi baribir bir vaqtning o'zida idishga kirishadi, shuning uchun siz ularni bir joyga to'playsiz va keyin barcha idishlarni olib tashlaysiz. Bu pishirish maydonini toza saqlashga yordam beradi.
  • Maydanoz parchalarini quruq ziravorlarga qo'shmang! Maydanoz faqat guruchda bo'ladi.
Ingredientlarni tayyorlash
Bodringni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uchlarini kesib oling, so'ngra yarim uzunlikda kesib oling va kichkina qoshiq yordamida urug'larni qirib tashlang.
  • Buni qilish kerak emas, lekin bu taomda bodringning maydalangan qismi bilan yaxshiroqdir. Faqat urug'larni axlatga tashlang. U erdan, har bir yarmini uchta uzun bo'lakka bo'ling. Keyin ularning har birini 1/4 "qalinligidan keng bo'lmagan kichik bo'laklarga bo'ling. Bodring idishning yon tomoniga sovutish effekti beradi (chunki kori achchiq bo'ladi) va yangi jihati bilan. dilimlangan bodringni baggie ichiga solib, uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga tashlashingiz mumkinligini aytdi.
Ingredientlarni tayyorlash
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni mayda qilib tashlang. Kichkina idishda zanjabil kukunini tug'ralgan sarimsoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Uni idishga qo'shish vaqti kelguncha bu tomonga o'tiring.
Ingredientlarni tayyorlash
Pomidorni maydalang. Pomidor, shuningdek, bodring bilan bodring bilan idishning yon tomoniga joylashtiriladi, shunda siz ularni baggie ichiga solib, foydalanish vaqti bo'lguncha muzlatgichga qo'yasiz.
Ingredientlarni tayyorlash
Qizil piyozning uchlarini kesib oling, so'ngra yarmini kesib tashlang. Faqatgina yarmini chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra chiziqlarni torting. Bu piyoz pomidor va bodring bilan kori-ni yonma-yon qo'yib yuboradi, shunda ularni sumkaga solib, ovqatlanishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Esingizda bo'lsin, faqat qizil piyozning yarmini zarb qiling va sumkaga soling. Ikkinchi yarmi bilan kori ichiga kirish uchun uni maydalab tashlaysiz. Qizil piyozning yarmi maydalanganida, barchasini qog'oz plastinka ustiga siljiting va hozircha chetga surib qo'ying.
  • Pomidor, bodring va qizil piyozni ajrating, chunki barchamiz kori idishlarida bir xil narsalarni yoqtirmaymiz; shuning uchun hech kim shikoyat qilmaydi. Agar bularning barchasi sizga yoqsa, bodring, pomidor va tug'ralgan qizil piyozni aralashtirib, ovqatlanishga tayyor bo'lganda, kori bilan aralashtirib tashlashingiz mumkin.
Ingredientlarni tayyorlash
Qizil piyoz bilan qilgan ikkita sariq piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Uchlarini kesib oling, ularni yarmiga bo'ling, tilimga kesib oling va ularni maydalang va qizil piyoz bilan bir xil qog'oz plastinka ustiga qo'ying. Bularning barchasi tezda kori tarkibiga kiradi, shuning uchun uni bir chetga surib qo'ying.
Ingredientlarni tayyorlash
Kartoshkaning hammasini to'kib tashlang va yuving. Har bir kartoshkani tishlangan kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Hammasini idishga soling va idishni sovuq suv bilan to'ldiring va ularni chetga surib qo'ying.
  • Buning sababi shundaki, kartoshkani kesganda, havo ularni oksidlaydi va ular jigar rangga aylana boshlaydi. Shunday qilib, sovuq suvda ular jigarrangga aylanmaydilar. Ularni ishlatish vaqti kelganida, siz shunchaki suvni to'kib tashlang va kori ichiga solasiz.
Ingredientlarni tayyorlash
To'liq 2 funtlik basmati guruchini oling va guruch pishirgichiga quying. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
  • Guruch juda iflos va maydalangan, shuning uchun uni issiq suv ostida ishlatganingizga ishonch hosil qiling va u erga kirib, guruchni almashtirish uchun qo'llaringizni ishlating. Keyin suvni to'kib tashlang, ko'proq issiq suv qo'shing, atrofida suzing, quritib oling va suv aniq bo'lmaguncha buni qayta-qayta bajaring. Suv orqali ko'tarilgan donalarni aniq ko'ra olgandan so'ng, siz yaxshi bo'lishingiz kerak. Durulama ham kraxmalning bir qismini olib tashlaydi, shuning uchun guruchni kamroq yopishqoq qiladi.
Ingredientlarni tayyorlash
Guruch pishirgichini to'liq to'ldirish chizig'iga qadar to'ldiring, qopqog'ini yoping va oq guruch tugmasini bosing. Tugatgandan so'ng, u signal beradi va buni bajarganingizni bildiradi.
Ingredientlarni tayyorlash
Erigan (yoki yangi), tanasiz terisiz tovuq ko'kragini oling va ulardan ortiqcha yog'larni ajratib oling. Tovuqni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra ularni tishlash uchun bo'laklarga bo'ling va ularni pishirish vaqti kelguncha qog'oz varag'iga qo'ying.
Ingredientlarni tayyorlash
Piyoz, tovuq, barcha ziravorlar, quruq ziravorlar, moy va boshqalarni oling. , qozon yonida.
Ingredientlarni tayyorlash
Pechka pechkasini faqat yuqori olovda qo'ying va idishni qizdirish uchun 3 daqiqa kuting. Endi siz pishirishga tayyormiz.

Karri pishirish

Karri pishirish
Yog'ni bir necha daqiqa davomida brülörde o'tirgan katta metall qozonga quying. Ikkinchisida siz yog 'tutunini butun ziravorlaringizga (doljin, qalampir daraxti, chinnigullar, dafna yaprog'i va kardamon) sochayotganingizni ko'rasiz. Xushbo'y bo'lguncha ularni bir oz aralashtiring.
Karri pishirish
Barcha ziravorlarning yoqimli hidini sezsangiz, maydalangan piyozni (qizil va sariq) to'kib tashlang va moy bilan aralashtiring. Har 1-2 daqiqada aralashtirib, piyoz shaffof bo'lguncha pishiring.
Karri pishirish
Piyoz shaffof bo'lganini ko'rganingizdan so'ng, zanjabil bilan qoplangan sarimsoqni tashlang va birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Buni taxminan 3 daqiqa davomida pishiring yoki sarimsoq xushbo'y hidi bo'lmaguncha.
Karri pishirish
Sarimsoq xushbo'y hidga aylangandan so'ng, siz barcha quruq ziravorlaringizni (koriander, chili kukuni, doljin, tuz, zerdeçal, kimyon va bulyon kubiklari) tashlaysiz. Birlashtirish uchun bularning barchasini aralashtiring. Bu endi qozonning tagiga yopisha boshlaydi, shuning uchun hozir, , lavaboga piyoda yuring va bir stakan issiq suv bilan to'ldiring. Ushbu suvni qozonga to'kib tashlang va aralashtiring. Har qanday lazzat qoldig'ini yig'ib olishingizga ishonch hosil qilish uchun pastki qismini qirib tashlashga ishonch hosil qiling.
  • Issiqlikni rad etish vasvasasiga tushmang. Uni yuqori balandlikda qoldiring. Bu juda tez jarayon, men bilaman, lekin barcha tayyorlagan narsalaringiz tufayli bu juda og'ir bo'lmasligi kerak. Pufakni yarmigacha pishguncha qoldiring. Siz aralashmaning juda quyuq jigarrang rangga aylanganini va hayratlanarli hidni sezasiz. Siz ajoyib ish qilyapsiz. Davom etaylik.
Karri pishirish
Buni pishirishga ruxsat berganingizdan so'ng, tovuqni qo'shing. Tovuqni to'g'ridan-to'g'ri qozonga quying. Tovuqni qoplash uchun uni aralashtiring. Endi, 6 stakan quying suv. Taxminan yarmigacha pishmaguncha qaynatib oling va puflang.
Karri pishirish
Guruchni tugating. Bu vaqtda guruch tayyorlanadi. Yuqori qismini oching va maydanoz parchalarini va bir stakan sariyog 'margarinni to'kib tashlang.
Karri pishirish
Sariyog 'va maydanoz parchalarini birlashtirish uchun guruchni yaxshilab aralashtirishga ishonch hosil qiling. Keyin shunchaki qopqog'ini yoping va qizdiring.
Karri pishirish
Kori yana pishganidan keyin kartoshka va yana 6 stakan issiq suv quying. Suv qaynab turgan qozonga qaytib kelguncha kutib turing va keyin issiqni o'rta darajaga o'tkazing. Bu pufakchani biroz vaqtgacha kartoshka yoqimli va yumshoq bo'lishini va barcha lazzatlar birgalikda turmush qurishini ta'minlang.
Karri pishirish
Tugadi.
l-groop.com © 2020