Qanday qilib mol go'shti pishiriladi?

Go'sht go'shti stakanini past olovda uzoq vaqt davomida eng yaxshi pishiradi va bu idishni pishirish uchun mukammal nomzod qiladi. An'anaviy mol go'shti bo'laklari mol go'shti bo'laklari qovurilgan qovurdoq singari tayyorlanadi, lekin siz go'sht maydalagichidan tashkil topgan köftadan foydalanib sekin pishirilgan mol go'shti stakanini ham tayyorlashingiz mumkin. Kastryulchangizda turli xil mol go'shti stakanlarini tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.

An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai

An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Yog'ni katta idishda qizdiring. Yog'ni katta idishga quying va pechkada o'rta yuqori olovda qizdiring. Ayni paytda, mol go'shti va sabzavotlaringiz allaqachon tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling.
  • Mol go'shti 1 dyuymli (2,5 sm) kubiklarga kesilishi kerak. Siz odatda do'kondan mol go'shti do'konidagi oldindan kesilgan mol go'shti topishingiz mumkin, ammo yo'q bo'lsa, siz qovurilgan qovurilgan yoki pastki yumaloq bo'lakni kesib, kesib qo'yishingiz mumkin.
  • Sarimsoq chinnigulini maydalash kerak. Agar oldindan sarimsoqdan foydalansangiz, 1/2 osh qoshiq (2,5 ml) dan foydalaning. Agar sarimsoq kukunidan foydalansangiz, 1/8 choy qoshiqdan (0,625 ml) foydalaning.
  • Piyoz va seldereyni taxminan maydalash kerak.
  • Siz 3 ta katta pishirilgan kartoshkadan yoki 6 dan 9 gacha bolalar kartoshkasidan foydalanishingiz mumkin.
  • 4 ta standart sabzi yoki 2 stakan (500 ml) bolalar sabzi foydalaning.
An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Mol go'shtini un, tuz va qalampir bilan yoping. Katta idishda un, tuz va qalampirni aralashtiring. Mol aralashmasini mol go'shti qo'shing va qoplamaga tashlang.
  • Mol go'shti qo'shmasdan oldin un, tuz va qalampir yaxshilab birlashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Mol go'shtini yaxshilab aralashtiring, shunda har bir bo'lakning har ikki tomoni qoplanadi. Bir marta pishirilgan undan unchalik ko'p bo'lmasligi kerak.
  • Mol go'shtini un bilan qoplash, mol go'shti yaxshiroq jigarrang bo'lishiga imkon beradi, shuningdek tayyor qovurilganni yanada qalin qiladi.
An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Mol go'shti qizartiring. Qoplangan mol go'shti ustaxonangizdagi issiq yog'ga o'tkazing. Ochilmagan, bir necha daqiqa davomida pishiring, har tomondan qizarguncha tez-tez aralashtiring.
  • Mol go'shtini tarash faqat ixtiyoriydir, shuning uchun agar vaqtingiz qisqa bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Aksariyat oshpazlar mol go'shtini qizartirishni afzal ko'rishadi, chunki buni qilish yanada murakkab ta'mni yaratadi. Bundan tashqari, mol go'shtini qovurish, yog'ni go'shtning idishingizda to'planishiga to'sqinlik qiladi. X tadqiqot manbai
An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Mol go'shti güveçning barcha ingredientlarini sekin pishirgichga joylashtiring. Mol go'shtini idishga soling. Yuqoriga kartoshka, sabzi, piyoz, selderey, sarimsoq qo'ying. Dafna yaprog'i, paprika va Worcestershire sousini qo'shing, so'ngra mol go'shti bulyonini hamma narsaga quying.
  • Ingredientlarning aniq tartibi juda muhim emas, ammo yaxshi natijalarga erishish uchun mol go'shti, kartoshka va sabzi pastki uchta qatlamni tashkil qilishi kerak, chunki bu ingredientlar pishirish uchun eng ko'p issiqlikni talab qiladi. E'tibor bering, kostryulkalarning isitish elementi qurilmaning pastki qismida joylashgan.
An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Past haroratda 10 dan 12 soatgacha pishiring. Bundan tashqari, stakanni balandlikda 4 dan 6 soatgacha tayyorlashingiz mumkin.
  • Oshpaz oshpaz singari idishni yopiq holda saqlang. Sekin pishirgich to'g'ri pishirish uchun issiqlikni hosil qilishi kerak, va pishirish paytida qopqoq yopilib qolsa yoki olib tashlansa, issiqlik hosil bo'lmaydi.
An'anaviy mol go'shti güveç [1] X tadqiqot manbai
Issiq xizmat qiling. Tayyor bo'lgandan keyin dafna yaprog'ini olib tashlang va idishga xizmat qiling.
  • Har kimga xizmat ko'rsatilguncha sekin pishirgichni past yoki issiq rejimda turing.

Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi

Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Yog'ni katta idishda qizdiring. Zaytun moyini katta, og'ir idishga quying va o'rta va o'rta darajali olovdan foydalanib, pechka ustiga qizdiring.
  • Mol go'shtini qizartirish va sousni yaratish uchun sizga issiq duxoba kerak.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Sabzavotlarni idishingizga soling. Kubikli kartoshkani pastki qismiga, so'ngra sabzi, selderey va piyozni joylashtiring.
  • Kartoshkani tozalangan, yuvilgan va kesilgan bo'lishi kerak. Qolgan sabzavotlarni ham tozalash va kesish kerak.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Mol go'shti pishiring. Tuz va qalampir bilan mol go'shti seping.
  • Mol go'shti yuving va ziravorlar tayyorlashdan oldin quriting.
  • Ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida qassoblar bo'limidan oldindan kesilgan mol go'shti sotib olishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz butun qovurdoq qovurilganini yoki pastki qismidagi yumaloqni 1 dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Mol go'shti qizartiring. Mol go'shtini issiq moyli idishga joylashtiring va har tomondan qizarguncha pishiring.
  • Bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi kerak. Mol go'shti tez-tez aralashtiring, shunda har tomoni qizarib ketadi.
  • Mol go'shtini oldindan qizartirish kerak emas, ammo bu yanada murakkab lazzat keltirib chiqaradi va yog'ni keyinchalik qozonda yig'ilib qolishining oldini oladi.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Sarimsoqni pishiring. Issiq panaga sarimsoq qo'shing va xushbo'y hidli bo'lgunga qadar 1 daqiqa pishiring.
  • Agar oldindan sarimsoqdan foydalansangiz, 1 1/2 osh qoshiq (7,5 ml) dan foydalaning. Agar sarimsoq kukunidan foydalansangiz, taxminan 1/2 choy qoshiqdan (2,5 ml) foydalaning.
  • Sarimsoqning kuyishiga yo'l qo'ymang.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Mol go'shti idishingizga soling. Fasad tarkibini mol go'shti va sarimsoqni o'z ichiga olgan sekin pishirgichga o'tkazing.
  • Mol go'shti sabzavotlarning tepasida ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz mol go'shti va sabzavotlarni bir-biriga aralashtirishingiz shart emas.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Güveç sosini yarating. Sariyog 'qo'shing va uni eritib yuboring. Shuningdek, mol go'shti bulyoni, qizil sharob, pivo, tomat pastasi, shakar, soya sousi va kekik qo'shing. 2 daqiqa qaynatib oling va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
  • Ingredientlarni aralashtirib, panning pastki qismini qirib tashlash uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Suyuq idishdagi yog'ni tozalaydi va ko'proq lazzatni yo'qotadi.
  • Sosni o'rtacha olovda 2 daqiqa qaynatib oling.
  • Issiqlikni pastga tushiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
  • Qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing. Aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Sosni qalinlashtiring. Alohida idishda makkajo'xori va suvni aralashtiring. Bu atirni sousga aralashtiring va biroz qaynatib oling.
  • Sos qaynatilgach, makkajo'xori uni qalinlashiga olib kelishi kerak.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Sosni sekin pishirgichga qo'shing. Sosni idishga soling, bu esa sabzavot va mol go'shti orasida joylashishiga imkon beradi.
  • Dafna barglarini sekin pishirgichning yuzasiga mol kublari orasiga qo'ying.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
6 dan 9 soatgacha past haroratda pishiring. Shu bilan bir qatorda, güveçni balandlikda 4 dan 6 soatgacha pishiring.
  • Sekin pishirgichni yopiq holda saqlang. Qopqoqni olib tashlash issiqlikning qochishiga olib keladi va shu bilan pishirish jarayonini buzadi.
Irland mol go'shti stew [3] X Tadqiqot manbasi
Issiq xizmat qiling. Dafna barglarini olib tashlang va stakanni individual xizmat stakanlariga quying.
  • Xamirga xizmat qilguncha idishni past yoki issiq joyga qo'ying.
  • Agar kerak bo'lsa, uni xizmat qilishdan oldin stakanning yuzidan olib tashlang.

Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi

Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Mol go'shti, tuz va qalampirni birlashtiring. Katta idishga maydalangan mol go'shti, 1 osh qoshiq (5 ml) tuz va 1/4 choy qoshiqda (1,25 ml) qora qalampir qo'ying. Ziravorlarni mol go'shti ichiga yaxshilab aralashtirish uchun qo'llaringizni ishlating.
  • Toza qo'llar mol go'shti va ziravorlarni aralashtirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi, ammo agar so'ralsa, uning o'rniga yog'och aralashtirish qoshig'ini ishlatishingiz mumkin.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Köfte shakllang. Mol go'shti aralashmasini qo'llaringiz yordamida 1 dyuymli (2,5 sm) sharlarga ajrating.
  • Bundan tashqari, köfte hosil qilish uchun yog'li qovun-baler yoki kichik qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Köfte jigarrang. Köfte katta idishga joylashtiring va o'rta olovda qizartiring.
  • Köfte har tomondan qizartirilganligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishayotganda ularni tez-tez aralashtiring.
  • Kök köftesi qizartirish uchun sizga yog 'qo'shishingiz shart emas. Suyuq holga keltiriladigan mol go'shtidagi yog ', hatto mayda maydalangan mol go'shti ishlatganda ham etarli bo'lishi kerak.
  • Tugatgandan keyin drenajlang.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Sabzavot va köfte idishini idishga soling. Kartoshkani, sabzi va piyozni pastki qismiga qo'ying. Ko'ylaklarni tepaga joylashtiring.
  • Kartoshka va sabzi sekin pishirgichning tagiga joylashtirilishi kerak, chunki ular pishirish uchun ko'proq issiqlik talab qiladi. Sekin pishirgichning isitish elementi qurilmaning pastki qismida joylashgan, shuning uchun pastki qismi eng issiq qismdir.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Qolgan ingredientlarni sekin pishirgichga quying. Alohida idishda suv, ketchup, sirkali sirka, reyhan va qolgan tuz va qalampirni birlashtiring. Aralashmani köfte va sabzavot ustiga quying.
  • Sosni idish idishidagi ingredientlarga aralashtirishingiz shart emas. Sosning tarkibiy qismlariga o'z-o'zidan tushishiga ruxsat bering.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
6 dan 8 soatgacha past haroratda pishiring. Agar pishiriqni tezroq tayyorlashingiz kerak bo'lsa, uni 4 soat davomida yuqori pishiring.
  • Har doim sekin pishirgichning qopqog'ini yoping. Qopqoqni olib tashlash issiqlikning qochib ketishiga olib keladi va shu bilan kerakli pishirish vaqtini uzaytiradi.
Meatball Beef Stew [4] X Tadqiqot manbasi
Issiq xizmat qiling. Issiq go'shtli bulonni alohida xizmat qilish stakaniga soling.
  • Hamma idishlar berilmaguncha idishni past yoki iliq joyda saqlang.
Mol go'shtini Crock Pot-ga qo'shmasdan oldin uni pishirishim kerakmi?
Go'shtni tajribali unga soling, 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni qozonga qo'shing.
Sabzi, piyoz, sholg'om, shved va kartoshkadan foydalangan holda mol go'shti pishiradigan retsepti bormi?
Bu "Irland stew" deb nomlanadi.
Qanday go'sht go'shtini mol go'shti pishiraman?
Mol go'shti - bu mol go'shti pishiriladigan go'shtning turi.
l-groop.com © 2020