Bengal sabzavotlarini qanday qilib tayyorlash mumkin (Bengali Tarkari)

Bengal sabzavotli kori yoki bengalcha tarkari - bu ajoyib aralashtiriladigan kori taomidir, u yurakda aralashtirilgan sabzavotli taom hisoblanadi. Bu kori muloyimlik bilan tegadigan iliq taom.
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Zarur bo'lganda zararli (Tarkibi ro'yxatiga qarang).
Gayni yoki moyni katta skovorodkada qizdiring. Shu bilan bir qatorda, kadayadan foydalaning. O'rta olovdan foydalaning.
Yog 'ichiga xantal urug'i, dafna yaprog'i va fenugreek urug'ini qo'shing. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki ular tupurishadi. Xantal urug'lari tupurishni to'xtatmaguncha va fenugreek urug'lari rangi quyuqlashguncha pishiring.
Chili, arpabodiyon urug'i va kimyon kukuni qo'shing. Tez aralashtiring.
Kesilgan kartoshkani qo'shing. Ziravorlar bilan aralashtiring. Keyin, bir xil o'rta olovda taxminan 6-8 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Yopilib ketmasligi uchun va maydalangan bo'laklarning har tomonini pishirish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Kartoshka bo'laklari har tomondan oltin jigarrang bo'lganda, keyingi bosqichga o'ting.
Qovoq va baqlajon bo'laklarini qo'shing. Aralashtirishda davom eting, yana 5 daqiqa pishiring.
No'xat qo'shing (yoki uning o'rniga fasol). Suvni yuqoridan to'kib tashlang, so'ngra panga yoki kadxayga qo'ying. O'rtacha past olovda kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Hozir va keyin aralashtiring. Biroq, biron bir sabzavotni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qiling.
Stakanga shakar va tuz qo'shing. Sekin aralashtiring, keyin yana pishirishga ruxsat bering. Sos qalinlashganda va sabzavotlar mayin bo'lganda, güveç tayyor bo'ladi.
Issiqdan olib tashlang. Kastryulni xizmat qiladigan idishga qoshiq qiling.
Maydanoz bo'laklari va limon xanjarlari bilan garnitür.
Darhol xizmat qiling. Bu roti, камбизis yoki parathas kabi hind uslubidagi non bilan yaxshi ketadi.
Ovqat pishayotganda ushbu taomni diqqat bilan kuzatib boring; agar u tez-tez aralashtirilmasa yoki issiqlik juda yuqori bo'lsa, u panning tagiga tezda yonib ketadi.
l-groop.com © 2020