Bhel Puri qanday qilinadi

Agar siz ilgari Hindistonning Mumbay shahri atrofida sayohat qilgan bo'lsangiz, ehtimol siz sho'rvali atirlar sotadigan aravalarni ko'rgansiz. Bhel puri tayyorlashning yuzlab usullari mavjud bo'lsa-da, ko'pchilik qovurilgan piyoz guruchidan boshlanadi. Lazzat va tuzilmani qo'shish uchun maydalangan piyoz, pomidor, kartoshka va yerfıstığı qo'shing. Agar siz nam bhel puri tayyorlayotgan bo'lsangiz, tamarind va yashil koriander choynaklarini qo'shing. Quruq bhel puri uchun aralashmani yashil chili, tuz va limon qo'shing.

Nam Bhel Puri

Nam Bhel Puri
Shishgan guruchni 1 dan 2 minutgacha tushiring. Pechkaga idishni soling va ichiga 2 stakan (50 g) guruch (mumura) soling. Brülörü o'rta olovga o'tkazing va qiziganida qovurilgan guruchni aralashtiring. Pishgan guruch xiralashgan bo'lishi kerak, ammo kuyib ketmasligi kerak. Keyin kuydirgichni o'chiring va to'ldirilgan guruchni idishga solishdan oldin sovutib oling.
  • Agar siz sotib olgan ko'kargan guruch allaqachon pishirilgan bo'lsa, siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Nam Bhel Puri
Piyoz, kartoshka, pomidor va yashil chili maydalang. Piyozni tozalang va 1/2 chashka (75 g) olmaguncha choping. Tozalangan, qaynatilgan kartoshkani oling va ichiga kesib oling dyuym (1,3 sm). Sizga maydalangan kartoshkaning 1/2 chashka (165 g) kerak bo'ladi. Keyin 1/2 chashka (100 g) olish uchun etarlicha pomidorni maydalang. Piyozni yashil chili kesib oling va mayda maydalang.
  • Agar siz ushbu ingredientlarning har qandayini yoqtirmasangiz, ularni tark etishingiz mumkin.
Nam Bhel Puri
Sabzavotlarni guruchga tuzli gofret va yerfıstığı qo'shing. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni to'ldirilgan guruch bilan xizmat qiladigan idishga joylashtiring va 5 dan 6 gacha ezilgan tuzlangan gofret (paapdi) qo'shing. Bhel puri bilan aralashtirish uchun ularni yuqoriga tashlang. Shuningdek, 1 osh qoshiq (7 g) tug'ralgan qovurilgan yong'oq qo'shing.
  • Agar xohlasangiz, maydalangan tuzlangan gofretlarni idishga solmasdan oldin bo'laklarga bo'ling.
  • Agar siz maydalangan tuzlangan gofretlarni topa olmasangiz, sevimli krakerlardan foydalaning.
Nam Bhel Puri
Sharbat, chinnigullar, chili kukuni va masala idishga soling. Tushiring xizmat qiladigan idishga osh qoshiq (7,4 ml) limon sharbati qo'shing. 2 choy qoshiqda (10 g) qoshiq tamarind chutney (imli chutney) va 2 choy qoshiq (10 g) yashil koriander chutney. Keyin bu ziravorlarni tepaga seping:
  • 1 choy qoshiq (5,5 g) tuz yoki ta'mga
  • 1/2 choy qoshiq (1 g) qizil chili kukuni
  • 1 choy qoshiq (2 g) chaat masala
Nam Bhel Puri
Nam bhel purini tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Pishgan guruch bilan barcha tarkibiy qismlarni tashlash uchun salat qisqichlarini yoki katta qoshiqdan foydalaning. Sabzavotlar va ziravorlar butunlay birlashtirilishi kerak.
  • Bhel puri bilan birga aralashtirishdan oldin unga xizmat qilishga tayyor bo'lguncha kutib turing. Agar siz bhel puri-ga qo'shimcha qotirilgan gofret bilan xizmat qilsangiz, ularni hozir qo'shing.
Nam Bhel Puri
Xizmat qilishdan oldin bhel pyuresini maydalangan maydalangan non va silantro bilan bezang. Bhel puri ustiga 1/2 chashka (75 g) ezilgan non (sev) va 2 osh qoshiq (2 g) tug'ralgan yangi cilantro (daniya) seping. Bhel purini engil atıştırmalık sifatida va sevimli tetiklantiradigan ichimlik sifatida xizmat qiling.
  • Bhel puri tezda loyqa bo'ladi, chunki qoldiqlarni saqlashdan saqlaning.

Quruq Bhel Puri

Quruq Bhel Puri
Yashil chili, limon marvarid va tuzni aralashtiring. Yashil qalampirning yarmini oziq-ovqat protsessoriga soling va limonning yarmini qovuring. Aralashmani aralashtiring va keyin 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz qo'shing. Quruq ziravorni tuz qo'shilguncha urib turing. Keyin, bhel purining qolgan qismini yig'ib, ozgina quritish uchun uni plastinka ustiga yoyib chiqing.
  • Bu taxminan 1/2 choy qoshiqni (2,5 g) tashkil qilishi kerak, ammo retsept uchun sizga faqat 1/4 choy qoshiq (1 g) kerak bo'ladi.
Quruq Bhel Puri
10 daqiqa davomida tandirda 1 stakan (25 g) puff guruch (murmura) tushiring. Pishirilgan guruchni pishirilgan varaqqa yoyib, pechni 250 ° F (121 ° C) ga qadar qizdiring. Pech qizib ketgach, varaqqa soling va guruchni qizdirguncha tushiring.
  • Guruch jigar rangga aylanishi shart emas.
  • Agar siz sotib olgan ko'kargan guruch allaqachon aniq bo'lsa, siz uni tostdan o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Quruq Bhel Puri
Pishmagan mangoni va qizil piyozni maydalang. 1 osh qoshiq (10 g) o'lchash uchun etilmagan pishgan mangoni tozalang va kesib oling. Bundan tashqari, 1 osh qoshiq (10 g) olish uchun etarlicha qizil piyozni maydalashingiz kerak.
  • Agar siz pishmagan mangoni topa olmasangiz, uni tark eting, ammo yangi limon sharbatini qo'shib, o'ziga xos lazzat qo'shing.
Quruq Bhel Puri
Guruchni qolgan ingredientlar bilan xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Pishgan guruchni xizmat qiladigan idishga o'tkazing va maydalangan mango va qizil piyozga soling. Siz allaqachon aralashtirilgan quruq ziravorning 1/4 choy qoshig'ini (1 g) qo'shing. Bundan tashqari, quyidagilarni kiritish kerak bo'ladi:
  • 1 osh qoshiq (1 g) tug'ralgan cilantro
  • 10 ta qovurilgan, qovurilgan yerfıstığı
  • 2 osh qoshiq (19 g) bhel sev
  • 4 singan puris
  • 2 ta puris
  • Yangi limon sharbatidan siqish
Quruq Bhel Puri
Quruq bhel purini aralashtiring va darhol xizmat qiling. Idishdagi ingredientlarni birlashtirilguncha tashlash uchun 2 ta katta qoshiq yoki salat idishlaridan foydalaning. Quruq bhel puri ho'l bhel puri singari sersuv bo'lmasligiga qaramay, siz uni zudlik bilan berishingiz kerak, shunda qichitqi o't elementlari yumshamaydi.
  • Qolgan quruq bhel purini saqlashdan saqlaning, chunki agar u muzlatilgan bo'lsa, u juda loyqa bo'ladi.
Ketchup bhel puri uchun mashhur lazzatdir. Pomidorga qo'shimcha lazzat berish uchun, xizmat qilishdan oldin, bhel puriga bir necha qoshiq aralashtiring. [3]
Agar siz ozgina shirin lazzat yoki ezilgan tuzilmani qo'shmoqchi bo'lsangiz, bir hovuch quritilgan meva yoki yong'oq qo'shing.
l-groop.com © 2020