Bingni qanday qilish kerak

Bing krep yoki krepka o'xshash an'anaviy xitoy retsepti. Odatda xitoy tilida xamirdan yoki 面 dan tayyorlanadi va oxirida pancake o'xshash mustahkamlikka ega. Agar bu sizga og'iz ochadigan bo'lsa, qanday qilib bu mazali retseptni tayyorlashni o'rganishga tayyor bo'ling!

Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi

Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi
Xamir uchun ingredientlarni (un, tuz va pishirish yog'i) birlashtiring. Xamirni juda ho'l bo'lmagan yumshoq tutarlılığa qadar yoğurun.
  • Shu vaqt ichida siz moslikni, masalan, ko'proq yog 'yoki un qo'shib sozlashingiz mumkin.
  • Siz xohlagan miqdor va bing hajmi uchun etarli xamirga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.
Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi
Xamirni har xil bo'laklarga bo'ling, kerakli o'lchamda. Agar siz katta bing qilmoqchi bo'lsangiz, unda uni juda ko'p ajratmang va aksincha.
  • Aylana yasashga yordam berish uchun siz aylantiruvchi ignadan foydalanishingiz mumkin.
  • Bing odatda doira shaklida qilingan, ammo istalgan shakl bo'lishi mumkin!
Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi
Xamirga bahor piyozini qo'shing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va uni bing ustiga seping. Bu siz bingni yoqadigan lazzat beradi.
  • Siz bog'laydigan kong tilidagi "cong" nomi aslida bahor piyozini anglatadi.
  • Bularni skallion, yashil piyoz va piyoz deb ham atash mumkin.
  • Piyozni aralashtirish uchun xamirni yana yoğurishingiz mumkin.
Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi
Ikkala tomonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Odatda, har bir tomon uchun 3-5 daqiqa davom etadi.
  • Tomonlar quyuq jigarrang bo'lgunga qadar uni olib qo'yishni unutmang.
  • Agar yumshoq bing olishni istasangiz, qisqa vaqt davomida qovuring va uzoq vaqt qovurib oling.
Sizni Bing bilan Bing qilish [1] X Tadqiqot manbasi
Xizmat qiling va zavqlaning! U kundalik ovqat sifatida iste'mol qilinishi mumkin, ammo uni rasmiy ovqatga ham qo'shish mumkin.

Chunbing qilish [2] X Tadqiqot manbasi

Chunbing qilish [2] X Tadqiqot manbasi
Xamirni tayyorlang. Buning uchun un va suvni ular yaxshi mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Yumshoq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Bingni kerakli miqdordagi xamirga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.
  • Odatda unning suvga nisbati 3: 2 ni tashkil qiladi.
  • Issiq suvdan foydalanish tavsiya etiladi.
Chunbing qilish [2] X Tadqiqot manbasi
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Bing kabi siz xohlagan shaklga kesib tashlashingiz mumkin, lekin odatda doira afzal ko'riladi.
  • Bundan tashqari, qalinroq xamirni hosil qilish uchun bo'laklarni to'plashingiz mumkin.
Chunbing qilish [2] X Tadqiqot manbasi
Xamirni isitiladigan panada pishiring. Buni amalga oshirayotganda, xamirni kerak bo'lganda ag'daring. Odatda yon tomonlarda jigarrang dog'lar bo'ladi.
Chunbing qilish [2] X Tadqiqot manbasi
Chun bingni boshqa mazali taomlar bilan xizmat qiling. Bular tofu, tuxum, go'sht va sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Bing tarkibiga ba'zi ingredientlarni qo'shib, uni o'rash ham mumkin.
  • Bundan tashqari, qo'shimcha lazzatlanish uchun unga tomchini yoyishingiz mumkin!

Sianbing qilish

250 gramm go'sht va 500 gramm sabzavotlarni alohida-alohida aralashtiring va ularni alohida idishga soling.
  • Siz karam, xitoy pirzola va boshqa sabzavotlarni tanlashingiz mumkin.
Sabzavotlarni bir choy qoshiq tuz bilan seping va go'shtni bir choy qoshiq tuz, qalampir, zanjabil kukuni va bir osh qoshiq mayda tug'ralgan yashil piyoz, o'simlik moyi va soya sousiga qo'shing. Siz miqdorni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.
  • Agar siz karam kabi suvli sabzavotni tanlagan bo'lsangiz, uni tuz bilan sepgandan keyin suvni siqib chiqarish kerak. Bir-ikki soat davomida o'tirsin va suvni qo'llaringiz bilan siqib chiqing.
Ziravorlar yaxshilab aralashtirilishi uchun sabzavot va go'shtni ziravorlardan keyin aralashtiring va muzlatgichda bir soat davomida saqlang.
Bu vaqt ichida xamirni (o'rashni) 500 gramm unni yumshoq xamirga yoğurish uchun etarlicha suv bilan birlashtirib tayyorlang. Silliq bo'lguncha yoğurun.
  • Qaerda ekanligingizga qarab, sizga har xil miqdordagi suv kerak bo'ladi. Masalan, nam mintaqalarga qaraganda qurg'oqchil rayonlarda ko'proq suv kerak bo'ladi. Bu barchaning shaxsiy xohishi. Ba'zi odamlar yumshoqroq xamirni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa qattiqroq tuzilmani afzal ko'rishadi.
Xamir ustida ishlayotganda panani qizdiring. Keyin pishirish kerak bo'lganda sizga tayyor bo'ladi.
Xamirga qaytib, uni o'n teng qismga bo'ling. Har bir xamir bitta sianbing uchun bitta o'rash bo'ladi. Ularning har birini diametri 10 santimetr bo'lgan tekis, yumaloq bo'laklarga soling.
Oldindan tayyorlangan go'sht-sabzavot aralashmasining bir qismini artib oling va uni yuqori qismidagi ajinlarni bog'lab yoping. Uni 1 santimetr qalinlikdagi yumaloq yostiqqa engil tekislang. Har bir o'rash bilan takrorlang.
  • Sianbing qobiliyatiga qarab, ko'proq yoki kamroq to'ldirishingiz mumkin. Yopishingiz mumkinligini bilganingiz uchun etarli miqdordagi to'ldirishni qo'shishga harakat qiling. Keyinchalik, tajribangiz oshib borganda, ko'proq to'ldirish va ingichka o'rash bilan tajriba o'tkazing.
Panning pastki qismini qoplash uchun etarlicha yog 'qo'shing va ichiga pishmagan sianbings qo'ying. Qopqoqni panga qo'ying va ikki daqiqa kuting, shundan so'ng sianbingsni burish kerak bo'ladi. Bu ikkala tomon ham oltin sariq rangda pishirilganda amalga oshiriladi.
  • Agar siz juda katta panaga ega bo'lmasangiz, ehtimol barcha sianbinglarni bir vaqtning o'zida panaga qo'shib bo'lmaydi. Ularni turli xil partiyalarda pishirishga qodir bo'ling.
l-groop.com © 2020