Qanday qilib o'z-o'zidan ko'tarilgan un bilan pechene qilish kerak

Uy qurilishi pechene bilan hech narsa yaramaydi, lekin agar siz yorliqlarni qidirsangiz, o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatishga harakat qiling. O'z-o'zidan ko'tarilgan un yumshoq bug'doy unini pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiradi, shuning uchun qilishingiz kerak bo'lgan narsa sariyog 'yoki qisqartirish va sariyog' qo'shing. Pishiriqlarni rulonga soling va ularni pishirishdan oldin kvadratchalar yoki doiralarga bo'ling. Siz shunchaki pishirish varag'iga tushadigan ho'l namlikni yaratishingiz mumkin. Drop pechene katta, maydalangan va ichkarida yumshoq.

Sariyog 'pechene tayyorlash

Sariyog 'pechene tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'idan chiqing. Pechni 425 ° F (218 ° C) ga qo'ying. Pishirish varag'ini oling va uni ish yuzangizga qo'ying. [1]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Unni o'lchab, sariyog'ini bo'laklarga bo'ling. 2 stakan (227 g) oqartirilmagan o'z-o'zidan ko'tarilgan unni aralashtirilgan idishga soling. Sovuq yog'dan 1/4 chashka (57 g) oling va uni uch yoki to'rt qismga bo'ling. Agar qisqartirish usulidan foydalanayotgan bo'lsangiz, qisqaroqni idishdan olib tashlang. [2]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Sariyog'ni unga surting. Sariyog 'yoki qisqartirish qismlarini unga soling. Sariyog'ni un bilan birlashtirish uchun barmoqlaringiz uchidan foydalaning. Sariyog 'mayda bo'laklarga bo'lguncha ishqalang. Aralash maydalangan bo'lishi kerak. [3]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Sovuq sariyog'ni aralashtiring. Un aralashmasiga 2/3 stakan (157 ml) sariyog 'yoki sovuq sut tushiring. Xamir shunchaki birlashmaguncha suyuqlikni unga aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar quruq aralash hali ko'p bo'lsa, siz 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog 'qo'sha olasiz. [4]
  • Ko'p miqdorda sariyog 'qo'shilishga harakat qiling, aks holda pechene yopishqoq bo'lib qoladi va uni tarqatish qiyin bo'ladi.
Sariyog 'pechene tayyorlash
Xamirni unli yuzaga yoyib chiqing. Unni ish yuzasiga seping va ustiga xamirni seping. Xamirni ozgina un bilan seping va agar siz to'rtburchak pechene istasangiz, 5 x 8 dyuymli (12 x 20 sm) to'rtburchaklar ichiga o'rash uchun pinni ishlating. Agar siz dumaloq pechene to'saridan foydalanmoqchi bo'lsangiz, xamirni qalinligi 1/2 dyuymdan 3-4 dyuymgacha (12 mm va 19 mm) bo'lgan katta doiraga aylantirishingiz mumkin. [5]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Pechene kesib oling. Agar siz kvadrat pechene qilmoqchi bo'lsangiz, to'rtburchakni 12 ta teng o'lchamdagi kvadratga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Agar siz dumaloq pechene qilsangiz, 2 dyuymli (5 sm) kesgichni oling va uni unga botirib oling. Pishirilgan xamirdan iloji boricha ko'proq pechene kesib oling. Pishiriqlarni olib tashlang va bo'laklarni xamir shariga soling, shunda siz ularni yana aylantira olasiz. Iloji boricha ko'proq pechene kesib oling. [6]
  • Agar siz dumaloq pechene qirqayotgan bo'lsangiz, parchalarni qayta o'rab qo'yganingizdan so'ng, siz taxminan 12 ga ega bo'lishingiz kerak.
  • Parchalarni bir necha marta yuvishdan saqlaning yoki qattiq pechene olasiz.
Sariyog 'pechene tayyorlash
Pishiriqlarni pishirish varag'iga joylashtiring. 12 dumaloq yoki to'rtburchak pechene pishirish varag'iga ish yuzangizning yoniga joylashtiring. Har pechene o'rtasida kamida 1 dyuym (2,5 sm) bo'sh joy qoldiring. [7]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Sariyog 'pechenesini 10 dan 14 minutgacha pishiring. Pechene varaqlarini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pechene qizg'ish jigarrang rangga aylanguncha pishiring. Bu 10 dan 14 minutgacha davom etishi kerak. [8]
Sariyog 'pechene tayyorlash
Pechenelarga xizmat qiling. Pechdan issiq pechene oling va darhol xizmat qiling. Pechene tayyorlangan kunga eng yaxshi xizmat qiladi, ammo siz qolgan pechenelarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. Ularni xona haroratida bir yoki ikki kun davomida saqlang. [9]

Drop pechene tayyorlash

Drop pechene tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tayyorlang. Pechni 450 ° F (232 ° C) ga qo'ying. Pishirish varag'idan chiqing va ustiga bir oz qisqartiring. Shuningdek, varaqqa yog 'bosish o'rniga pergament qog'oz varag'ini yoki silikon pishirgichni yotqizishingiz mumkin. [10]
Drop pechene tayyorlash
O'z-o'zidan ko'tarilgan unni tuz bilan ko'pirtiring. Aralashtirilgan idishga 2 1/4 stakan (285 g) o'lchab, bir chimdik kosher tuzini qo'shing. Tuzni tarqatish uchun unni ko'pirtiring. [11]
Drop pechene tayyorlash
Sariyog'ni unga surting. 1/4 chashka (57 g) sovuq tuzsiz sariyog'ini to'rt qismga bo'ling. Unni bo'laklarga qo'shing va sariyog'ni barmoqlaringiz uchi bilan unday mayda bo'laklar bo'lguncha silang. [12]
  • Un aralashmasi ho'l qum kabi xiralashganini his qilishi kerak.
Drop pechene tayyorlash
Sariyog'ni un aralashmasiga aralashtiring. Idishga 1 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq (255 ml) sariyog 'tushiring. Sariyog'ni un aralashmasi bilan birlashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Suyuqlik qo'shilishi bilan idishda quruq un aralashmasi bo'lmagani bilan aralashtirishni to'xtating. [13]
  • Xamir juda qalin va juda yopishqoq bo'ladi.
Drop pechene tayyorlash
Xamirni pishirish varag'iga yopishtiring. 1/4 chashka (32 g) o'lchash stakanini oling va uni xamirni pishirish varag'iga yoyish uchun foydalaning. Xamirning har bir bo'lagi orasiga bir necha dyuym (5 sm) bo'sh joy qoldiring, chunki ular pishirilganda tarqaladi. [14]
  • Ushbu pechene pechene tuzatish yoki shakllantirish haqida tashvishlanmang. Damlamali pechene o'zlarining xarsang erkin shakllari bilan mashhur.
Drop pechene tayyorlash
Pechenelarni 12 dan 14 minutgacha pishiring. Pechene varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ustlari oltin jigarrang rangga aylanguncha ularni pishiring, so'ng ularni pechdan chiqarib oling. Pishiriqlarni ular issiq bo'lganda xizmat qiling. [15]
  • Pechene tayyorlangan kundan eng yaxshisidir, lekin siz ularni havo o'tkazmaydigan idishda bir yoki ikki kun xona haroratida saqlashingiz mumkin.

O'zgarishlarni sinab ko'rish

O'zgarishlarni sinab ko'rish
Shirin pechene qilish uchun shakar va vanilni qo'shing. Shirin yoki qulupnay qisqichbaqasini ishlatish uchun yumshoq, shirin pechene qilishni istasangiz, retseptingiz uniga 3 osh qoshiq (37,5 g) shakar aralashtiring. Shuningdek, sariyog 'yoki sutga 1 choy qoshiq (5 ml) vanilni aralashtirishingiz mumkin. [16]
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Mazali pechene qilish uchun ziravorlar va pishloqni aralashtiring. Retseptingizning o'z-o'zidan ko'tarilgan uniga 1/2 choy qoshiq (1 g) quritilgan xantal va bir chimdik qayin qalampirini qo'shing. Sariyog'ni surtgandan so'ng, aralashmaning ichiga 1 stakan (100 g) maydalangan sidr pishloqini aralashtiring. Sariyog 'yoki sut qo'shmasdan oldin buni bajaring. [17]
O'zgarishlarni sinab ko'rish
Yuqori proteinli yogurt pechene yarating. O'z-o'zidan ko'tariladigan unning teng qismlarini tekis, to'liq sutli yunon yogurtlari bilan aralashtirib, xamir bo'lmaguncha aralashtiring. Xamirni pishirish varag'iga torting, shunda to'qqiz pechene olasiz. Pishiriqlarni 400 ° F (204 ° C) da 15-20 minut davomida pishiring. [18]
  • Bundan tashqari, ushbu pechene uchun qo'shimcha aralashtirgichlarni aralashtirishingiz mumkin. Maydalangan pishloq, o'tlar, maydalangan pastırma yoki quyoshda quritilgan pomidorlarni aralashtirib ko'ring.
l-groop.com © 2020