Qora kofe qanday tayyorlanadi

Zo'r chashka qora qahva ichish - bu san'at. Garchi shakarsiz, sutsiz yoki qaymoqsiz ichish ham o'ziga xos ta'mi bo'lishi mumkin; u pivo ishlab chiqaruvchisiga yangi qovurilgan qahva loviyalarining to'la-to'kis lazzatiga e'tibor qaratish imkonini beradi. Qora kofe odatda qozonda tayyorlanadi, ammo zamonaviy qahvachilar eng yaxshi lazzat olish uchun quyish usulini o'zlashtirishni talab qilishlari mumkin.

Qora kofe quyish

Qora kofe quyish
Yangi qovurilgan, to'liq loviya qahvasini sotib oling. Agar siz uni bir hafta ichida qovurilgan idishdan to'g'ridan-to'g'ri sotib ololmasangiz, nufuzli milliy qahva qaynatgichidan vakuum bilan yopilgan sumkani tanlang.
Qora kofe quyish
O'zingizning qahva maydalagichingizni sotib oling yoki do'konda maydalang. Iloji bo'lsa, oddiy pichoqni maydalagich o'rniga burmalashtirgichni tanlang. Yaxshi natijaga erishish uchun har kuni pishirishdan oldin qahvani yangi maydalang.
  • Turli xil tuproq o'lchamlari bilan tajriba. Odatda nozik maydonlar afzalroq bo'lsa-da, ular qo'pol maydonlarga qaraganda achchiqroq pivoga olib kelishi mumkin.
  • Ko'p odamlar, siz shakar miqdorini aniqlashni maslahat berasiz.
Qora kofe quyish
Yaxshi suvdan foydalaning. Agar siz kraningizdan chiqadigan suvning ta'mini yaxshi ko'rsangiz, unda yaxshi qahva tayyorlashingiz mumkin. Yumshatilgan yoki distillangan suv hech qachon ishlatilmasligi kerak, ammo uglerodli filtrlangan suv ba'zi musluk suvlarining kimyoviy ta'mini kamaytirishi mumkin.
  • Suvdagi minerallar pivo tayyorlash uchun juda muhimdir.
Qora kofe quyish
Qaynoq qaynatish uchun choynak, dafna va oqartilmagan filtrlarni sotib oling. Aksariyat qahvalarda afitsionadlarning fikriga ko'ra, bir stakan suv eng yaxshi, eng boy qora qahvani beradi.
Qora kofe quyish
Dafnni butun pivoni ushlab turadigan darajada katta kubok ustiga qo'ying. Taxminan uch osh qoshiq qo'ying. qaynatishga tayyor bo'lishingizdan oldin filtrdagi maydalangan qahvani oling.
  • Jiddiy qahva pivo ishlab chiqaruvchilari hajmga emas, balki loviya vazniga e'tibor berishadi. Agar siz ushbu usulni afzal ko'rsangiz, litr uchun (4,22 stakan) 60-70 grg (ikki yarim baravar) miqdorida suv soling. Qahva krujkangizning hajmiga qarab sozlang. [1] X tadqiqot manbai
Qora kofe quyish
Chovgumni qaynatib oling. 30 soniyadan bir daqiqagacha sovishini kuting yoki qaynab ketguncha uni to'xtating. Qahvani tayyorlash uchun ideal harorat 200 daraja Farangeyt (93 daraja Tselsiy) dir.
  • Umuman olganda, qovurish qanchalik qorong'i bo'lsa, suvingiz shunchalik issiq bo'lishi kerak. Engil qovurish uchun 207 daraja (Farangeyt (97 daraja)) haroratdan foydalaning. Qorong'u qovurish uchun 195 darajaga yaqin haroratni ishlating (90,5 daraja).
Qora kofe quyish
Taymeringizni to'rt daqiqaga o'rnating. Birinchi ozgina quyib kofeni namlang, bir necha oz oz miqdorini qo'llang. suvdan iborat. 30 soniya kutib turing va to'rt daqiqagacha va suv tugamaguncha takrorlang.
  • Uch daqiqalik qazib olish vaqti bilan tajriba qilishni o'ylab ko'ring. Filtrni ortiqcha to'ldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Qisqa muddatli pivo pishirish muddati bilan natijalar sizga yoqishi mumkin.
  • Engilroq qovurish uchun ko'proq pishirish vaqtini va quyuqroq qovurish uchun qisqa vaqtni ishlating. [2] X tadqiqot manbai

Qora qahvani mashinada tayyorlash

Qora qahvani mashinada tayyorlash
Kichik partiyalarda yangi qovurilgan qahva fasulyasini sotib oling. Havoga yoki quyosh nuriga duchor bo'lgan fasol buzilib ketadi.
Qora qahvani mashinada tayyorlash
Qahva qaynatgichingizga mos keladigan oqartirilmagan qahva filtrlarini sotib oling. Agar qahva qaynatgichingiz bir muncha vaqt ichida tozalanganligiga shubha qilsangiz, uni eng yaxshi ta'mga erishish uchun biroz vaqt ajrating. Yarim distillangan oq sirka va yarim suv aralashmasi bilan tozalash rejimida (yoki oddiy pivo tayyorlash rejimida) ishlating. [3]
  • Sirka qoldig'i to'liq olib tashlanganiga ishonch hosil qilish uchun yana ikkita qo'shimcha pivo qo'shing.
  • Suv juda qattiq bo'lgan joylar uchun sirka suvining nisbati ko'proq bo'lishi kerak. Tozalashni har oyda takrorlang.
Qora qahvani mashinada tayyorlash
Pishirishdan oldin har kuni fasolni pichoq yoki pichoqni maydalagichda maydalang. Burr tegirmonlari eng tekis maydalashni ta'minlaydi; ammo, ular kichik pichoqni maydalagichlarga qaraganda ancha qimmat. Agar siz pichoqni maydalagichdan foydalansangiz, maydonchani tekislash uchun uni silliqlash paytida bir necha marta suring.
  • Turli o'lchamdagi qahva maydonchalarini sinab ko'ring. Maydon qancha mayda bo'lsa, shunchalik lazzat olasiz; ammo, ular yana achchiq demlemek olib kelishi mumkin.
Qora qahvani mashinada tayyorlash
Taxminan ikki va to'rtdan uch qismini qoshiqdan foydalaning. sakkiz untsiya uchun qahva. kubok. Vaqt o'tishi bilan siz qancha miqdordagi qahva fasulyesi bunday miqdordagi zamin yaratishini ko'rasiz. Miqdorni didingizga qarab sozlang. [4]
Qora qahvani mashinada tayyorlash
Idishdagi avtomatik isitish xususiyatini o'chirish uchun tanlang. Aksariyat kofe qaynatgichlar 200 daraja Farangeytda (93 daraja Tselsiy) pishirishga mo'ljallangan, ammo isinish xususiyati pivoni qaynatib, achchiq ta'mga olib keladi. Yaxshi natijaga erishish uchun darhol yangi pishirilgan qora qahvani iching.
Qora qahvani mashinada tayyorlash
Tugadi.
Qanday qilib faqat sut va suv bilan qora qahvani tayyorlashim mumkin? Suvga ozgina kofe qo'shsam va ichsam, yaxshi bo'ladimi?
Tarkibida qora qahva tarkibida sut yoki shakar yo'q. Agar siz qahvani yaxshi ko'rmasangiz, qahvaga ozgina sut qo'shishingiz mumkin yoki aksincha, sizga eng ko'p yoqadigan sutda qahva qoldig'i topilmaguncha. Sharob yoki pivo singari, qahva (ayniqsa qora qahva) - bu o'ziga xos ta'mdir va hamma ham unga yoqmaydi.
Qora qahvalarda shakar qo'shilishi kerakmi?
Yo'q. Bularning barchasi sizning qahvani qanday yoqtirishingizga bog'liq. Texnik nuqtai nazardan, qora qahva sut yoki qaymoqsiz qahva. Agar siz shakarni yaxshi ko'rsangiz, ozgina uloqtiring. Agar yo'q bo'lsa, uni oddiy ichishingiz ham mumkin.
Bo'sh oshqozonga qora qahva olsam bo'ladimi?
Agar sizda sezgir oshqozon bo'lsa, bu yaxshi fikr bo'lmasligi mumkin. Ammo bundan tashqari, bu yaxshi bo'lishi kerak.
Men qorin yog'ini yo'qotmoqchiman. Qora kofe ichsam bo'ladimi?
Qora qahvalarda hech qanday kaloriya yo'q va kofein metabolizmingizni biroz sekinlashtirishi mumkin, ammo bu vazn yo'qotish uchun sehrli o'q emas. Kilogramm yo'qotish uchun uni to'g'ri ovqatlanish va jismoniy mashqlar bilan bog'lashingiz kerak.
Ushbu qahvaning foydasi nimada?
Bu asosan shunchaki lazzat va qo'shimchalarsiz kofe, shuning uchun u kaloriya miqdori past.
Qovurilgan loviya o'rniga Nescafe kofe kukunini ishlata olamanmi?
Qahva kukuni - bu tez pishadigan qahva bo'lib, unga issiq suv qo'shilishi kerak. Kukun suvda eriydi. Fasol allaqachon qovurilgan, pishirilgan va qahva o'zi ishlab chiqaradigan kompaniya tomonidan quritilgan va kukunga aylantirilgan. Qanday qarashingizga qaramay, bu hali ham qahva.
Bu qora kofe ba'zi tibbiy holatlarga ega odam uchun yaxshi bo'ladimi?
Bu sizning sharoitingizga bog'liq. Doktoringizdan so'rang.
Jigarrang kofe va qora qahva bir xil emasmi?
Ha. Sut yoki shakar, qora kabi qo'shimchalari bo'lmagan qahva deymiz, lekin loviya va maydalarning o'zi odatda jigarrang.
Qahva qayerda ishlab chiqariladi?
Dunyo bo'yicha yetishtiriladigan qahvaning to'rtdan uch qismini tashkil etuvchi Arabica qahvasi Lotin Amerikasi, Markaziy va Sharqiy Afrika, Hindiston va ma'lum darajada Indoneziyada etishtiriladi. Robusta qahvasi G'arbiy va Markaziy Afrikada, Janubi-Sharqiy Osiyoda va ma'lum darajada Braziliyada etishtiriladi. Bular dunyoda yetishtiriladigan juda ko'p turdagi qahvalardan faqat ikkitasidir.
Bir stakan qora qahva qancha kaloriya yoqadi?
Kofening o'zi kaloriyalarni yoqmaydi, ammo kofein atigi bir piyola ikki yarim soat ichida kaloriya miqdorini to'rt foizga oshirishi mumkin. To'liq foyda olish uchun qo'shilgan shakar va kremlarni o'tkazib yuborishni unutmang.
Bir vaqtning o'zida besh-etti kunlik loviya sotib oling. Uni xona haroratida, quyosh nuri tushmaydigan, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Uni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlamang.
l-groop.com © 2020