Qora sarimsoqni qanday qilish kerak

Agar siz so'nggi paytlarda yuqori darajadagi restoranda ovqatlangan bo'lsangiz, menyuda qora sarimsoqni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Qora sarimsoq bu sarimsoq bo'lib, u bir necha hafta davomida iliq holda saqlanib qoladi va shunda u qora rangga aylanadi va o'tinli, yoqimli lazzat hosil qiladi. Siz guruch pishirgichida xohlaganingizcha qora sarimsoqni osongina tayyorlashingiz mumkin. Keyin makaron, salat va qovurilgan go'shtlarga qora sarimsoq qo'shib, noyob lazzat bilan tajriba o'tkazing.

Sarimsoqni qarish

Sarimsoqni qarish
Po'lat sarimsoq sotib oling. O'zingiz xohlagancha sarimsoq boshlarini sotib oling. Papery terisi bilan ajratilgan bir nechta chinnigullar o'rniga bitta katta sarimsoq chinnigullari bo'lgan yakka sarimsoqni sotib olishga harakat qiling. Siz standart sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin, ammo bitta sarimsoq bo'lsa, qora sarimsoqdan foydalanish osonroq bo'lishi mumkin. [1]
  • Ba'zi bir do'konlar yakka sarimsoqni "marvarid sarimsoq" deb atashlari mumkin.
  • Darz ketgan yoki yuqoridan unib chiqishni boshlagan sarimsoqni tashlang, chunki ular achchiq bo'ladi.
Sarimsoqni qarish
Sarimsoqning tashqi qismini nam qog'oz sochiq bilan artib oling. Siz sarimsoqni yoshidan oldin qirib tashlamasligingiz sababli, uning toza va axloqsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Qog'oz sochiqni suvga botirib, suyuqlikning katta qismini to'kib tashlang. Keyin axloqsizlikni olib tashlash uchun har bir sarimsoq boshining tashqi tomonini muloyimlik bilan cho'tkasi.
  • Qo'ziqorin his qilayotgan yoki chirigan sarimsoqning barcha boshlarini tashlang.
Sarimsoqni qarish
Guruch pishirgichining pastki qismiga kichkina tokchani va qog'oz sochiqni qo'ying. Pechkada guruch pishirgichini qo'ying va pechkaning pastki qismiga kichik taglik qo'ying. Siz bambukdan yasalgan taglik yoki matdan foydalanishingiz mumkin. Keyin qog'oz sochiqni taglikka qo'ying. [2]
  • Guruch pishirgichingizda yopiq va issiq harorat saqlanadigan qopqoq bo'lishi kerak. Agar sizda bunday guruch pishiruvchisi bo'lmasa, past narxda sekin pishirgichdan foydalaning.
Sarimsoqni qarish
Sarimsoqni qog'oz sochiqqa qo'ying. Tozalangan sarimsoq boshlarini qog'oz sochiqqa guruch pishirgichiga joylashtiring. Siz istaganingizcha sarimsoqning qancha boshini qo'yishingiz mumkin, chunki ular bitta qatlamda bo'lishi shart emas. [3]
  • Qora sarimsoqni yoshartirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lganligi sababli, katta partiyani tayyorlash yaxshi bo'ladi.
Sarimsoqni qarish
Sarimsoq ustiga qog'oz sochiqni qo'ying va guruch pishirgichini yoping. Sarimsoqning boshiga 1 yoki 2 qog'oz sochiqni qo'ying, shunda ular qog'oz bilan qoplangan. Keyin guruch pishirgichining qopqog'ini yoping va xavfsiz bo'lishi uchun pastga bosing. [4]
Sarimsoqni qarish
Sarimsoqni 10 kun davomida iliq holda saqlang. Guruch pishiruvchisi sozlamasiga emas, balki guruch pishirgichini "Issiq saqlash" rejimiga o'tkazing. Sarimsoqni 10 kun davomida isinish uchun qoldiring. Kunlarni hisobga olish uchun pishirgichga oxirgi kun ro'yxati yozib qo'yishni o'ylab ko'ring. [5]
  • Shuni yodda tutingki, guruch pishirgichiga qora sarimsoq qo'yish doimiy ravishda pishirgichni sarimsoq kabi hidga aylantiradi.
  • Ba'zi guruch pishirgichlarida kengaytirilgan saqlash issiq funksiyasi mavjud. Agar sizning ixtiyoringiz bo'lsa, undan foydalaning yoki qayta-qayta mashinani yoqishingiz kerak bo'ladi. Mashinani 10 kunga qoldirishning eng xavfsiz usulini aniqlash uchun ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini o'qing.
Sarimsoqni qarish
Sarimsoq boshlarini qora va quruq bo'lgandan keyin olib tashlang. Sarimsoqni tekshirish uchun guruch pishirgichini oching. To'liq qora yoki yo'qligini bilish uchun sarimsoqning boshini tozalang. Sarimsoqni siqib oling, shunda quruqligini aniqlay olasiz. Guruch pishirgichini o'chiring va sarimsoqni oling, boshlari tegib turganda va qora rangga ega bo'lganda. [6]
  • Agar sarimsoqning boshlari ho'l bo'lsa va ozgina shilimshiq bo'lsa, ularni guruch pishirgichida yana 4 kungacha issiq tuting.

Qora sarimsoqni saqlash va ishlatish

Qora sarimsoqni saqlash va ishlatish
Qora sarimsoqni havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha saqlang. Qora sarimsoq salqinlashgandan so'ng, unsiz boshlarni havo o'tkazmaydigan idishga soling. Idishni oshxonaga joylashtiring va 6 oy ichida qora sarimsoqdan foydalaning. [7]
  • Qora sarimsoqni muzlatishdan saqlaning, chunki bu sarimsoqning buzilishiga olib keladigan namlikni keltirib chiqaradi.
Qora sarimsoqni saqlash va ishlatish
Qora sarimsoqni yog 'bilan aralashtiring, yoyiladigan macun hosil qiling. Qora sarimsoqning bir necha boshini tozalang va sarimsoqni ohak ichiga soling. Taxminan 1 choy qoshiq (4,9 ml) zaytun moyini sarimsoq ustiga seping va silliq xamir bo'lguncha uni zararkunanda bilan maydalang. Agar siz yanada ingichka bo'lishni istasangiz, ko'proq zaytun moyida aralashtiring. [8]
  • Xamirni ishlatish uchun uni krostini ustiga yoyib, uni salat ichiga soling yoki tovuq ustiga qovuring.
Qora sarimsoqni saqlash va ishlatish
Qora sarimsoqni quritib oling va ziravor kukuni qilish uchun maydalang. Bir necha bosh sarimsoqni to'kib tashlang va chinnigullar suvsizlagichning tagiga qo'ying. Qora sarimsoqni 140 ° F (60 ° C) da 24 dan 36 soatgacha yoki to'liq quriguncha va o'zlarini engil his qilguncha quriting. Keyin ularni nozik bir kukun bo'lmaguncha ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang. [9]
  • Marinadlarga qora sarimsoq kukuni, mol go'shti uchun ziravorlar yoki makaron sousini qo'shing.
Qora sarimsoqni saqlash va ishlatish
Salat yoki makaron ustiga sochish uchun qora sarimsoqni tilimlang. Agar siz qora sarimsoqning mazali va shirin lazzatiga qo'shmoqchi bo'lsangiz, tozalangan qora sarimsoqni iloji boricha ingichka qilib oling. O'zingiz yoqtirgan pishirilgan makaron ustiga bir nechta bo'laklarni seping yoki otilgan salat . [10]
  • Qora sarimsoq ajoyib garnitür qiladi, ayniqsa fettuccine alfredo kabi rangpar makaronda bo'lsa.
Qora sarimsoq oq sarimsoqdan sog'lommi?
Qora sarimsoq ortiqcha miqdordagi aminokislotalarga ega va oddiy sarimsoqning antioksidantlarini ikki baravar oshiradi. Oziqlantiruvchi nuqtai nazardan, qora sarimsoq sog'lomdir.
Guruch pishiruvchingizga qarab, ma'lum vaqtdan keyin avtomatik ravishda o'chib qolsa, uni "Issiqlikni saqlash" parametriga qayta yoqishingiz kerak bo'lishi mumkin.
l-groop.com © 2020