Qanday qilib qoraygan kajun halibutini qilish kerak

Qoraytirilgan Kajun Halibut - Luiziana shtatida va atrofida mashhur taom. Tashqi tomondan terish qiyin bo'lishi mumkin, ammo ichini nam va qotib qolmasligi mumkin, ammo natijalar yaxshi natijalarga erishishga arziydi. Ushbu retsept uchun tashqarida ochiq olovda yoki ochiq olovda pishirish yaxshidir, chunki olov va tutun bo'lishi mumkin.
Sariyog'ni aniqlang. Sekin-asta mayda kostryulkada eritib oling, u ajralib chiqadi. Yuqorida "teri" bo'ladi, uni olib tashlang va olib tashlang. Kerakli yagona qism - bu aniq yog'li moy, uni qoshiq bilan mayda idishga soling va zaxiraga qo'ying. Panning pastki qismidagi sutli suyuqlik qatlami ham tashlanishi mumkin.
Ziravorni tayyorlang. Kichik bir idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Fileto qirqib oling. Ushbu qadam kerak bo'lmasligi mumkin. Modomiki fileto endi shunchaki qasos emas, va dyuym (1,3 sm) qalinligicha qoldiring.
Sovutgichni ochiq olov yoki olov ustiga qizdiring. Juda qizib ketishidan tashvishlanmang, bu mumkin emas. Bu taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak.
Fileto tayyorlang. Har ikki tomonni yog'li moy bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra quruq aralash aralashtiring.
Siqish qizg'in qichqirgandan so'ng, filetkani ehtiyotkorlik bilan uzun tutqichli spatula bilan yotqiz. Ularni olma. Bir vaqtning o'zida bitta yoki ikkitasini pishirish yaxshidir. Ehtiyot bo'ling, filetkani panaga qo'yganingizda, u alangalanishi mumkin.
Baliqning ustiga moyning bir qismini qoshiq qiling.
1-2 daqiqa davomida pishiring. Pastki qismi yonib ketganda, burilishga tayyor. Ularni egallab olishdan ehtiyot bo'ling, aks holda baliq qorayishdan ko'ra ko'proq yoqadi.
Filetkalarni aylantiring. Baliqni nam tutish uchun yana ziravorlar ustiga ziravorlar seping.
Qolgan fileto bilan takrorlang.
Sizning ajoyib Kajun Halibutingizga xizmat qiling. Bu guruch va bug'da pishirilgan sabzavotlar yoki pishirilgan kartoshka va qovurilgan sabzavotlar bilan juda mazali. Sevimli taomingizni topish uchun tajriba.
Baliqni qorayish quyma temir panning ziravorini buzishi mumkin. allaqachon mavsumni o'zgartirish kerak bo'lgan panani ishlatish yaxshidir.
Siz quyma temirdan foydalanishingiz kerak. Har qanday boshqa turdagi bu retsept uchun etarli darajada issiqlikni o'tkazmaydi.
Ovqat pishayotganda ehtiyot bo'ling. Baliqning qorayishi alangalanishga olib kelishi mumkin, bu baliqqa ta'sir qilmaydi, ammo sizni kuydirishi mumkin. Bu tashqarida pishirish yaxshidir.
l-groop.com © 2020