Blancmanjni qanday qilish kerak

Bu asrlar davomida yoqib kelgan an'anaviy shirinlik. Bu 1915 yilgi versiya, ammo mumkin bo'lgan tafovutlar ko'p. Blancmange, asosan sut va shakar shirinligi bo'lib, u qalinlashadi va mog'orlanadi.
1-1 / 2 choy qoshiq sutni qaynatishga keltiring.
Vanil mohiyati va shakar qo'shing.
Yupqa un va makkajo'xori unini sutning qolgan qismi bilan silliq aralashtiring va aralashmani qaynab turgan sutga qo'shing.
Barchasini 8-10 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.
Uni bir yoki ikkita namlangan qolipga to'kib tashlang; va sovuq bo'lganda, pishirilgan meva yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Tugadi.
Nozik un nima?
Yupqa un juda qattiq elenmiş undir.
Namlangan mog'or nima?
Pudingni o'rnatish uchun qo'shmasdan oldin sovuq suv bilan yuvilgan mog'or yoki idish. To'ldirishdan oldin uni quritib yubormang, engil suv plyonkasi blyashka shaklini qolipdan chiqarishga yordam beradi.
Sofle va blanjmange o'rtasidagi farq nima?
Blanj - qattiq jele, sufle esa havo ichiga tushgani sababli engil va ravon bo'ladi.
Nega mening blankim belgilanmaydi?
Uni 8-10 daqiqa davomida qaynatish kerak va siz uning qalinlashganini ko'rishingiz kerak. Bu vaqtda siz yog'och qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak yoki pastki qismida makkajo'xori / kraxmal qo'yiladi. Keyin muzlatgichga qo'ying. Agar u hali o'rnatilmagan bo'lsa, jelatinni sinab ko'ring.
Blanjmanj bilan krem ​​sursam bo'ladimi?
Yo'q, buni amalga oshirish mumkin emas.
Yupqa un tekismi yoki o'z-o'zini o'stiradimi?
Ushbu retsept uchun ishlatilishi kerak bo'lgan un faqat tekis yoki har qanday maqsadga mo'ljallangan unni anglatadi.
l-groop.com © 2020