Moviy ovqatni qanday bo'yash kerak

Moviy oziq-ovqat ranglanishi, muzlatish, suv va kokteyllar, ko'k kabi ko'plab turli xil ovqatlar va ichimliklarni aylantirish uchun ishlatilishi mumkin. Har qanday oziq-ovqat do'konida ko'k rangli ranglarni sotib olish bilan birga, qizil karamdan foydalanib, o'zingizning uy qurilishi versiyangiz bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan oziq-ovqat ranglarini olish bilan siz erishadigan ko'k, do'konda sotib olish mumkin bo'lgan narsadan ko'ra sustroq va nozikroq bo'ladi, ammo agar siz DIY loyihasini izlayotgan bo'lsangiz, uy qurilishi ko'k rangini bo'yash juda yaxshi tanlovdir.

Qizil karamdan rangni ajratib olish

Qizil karamdan rangni ajratib olish
Hammayoqni maydalang. Qizil karamning boshini kesilgan taxtaga joylashtiring. Poyani kesib oling va uni olib tashlang. Hammayoqni bir qo'li bilan mahkam ushlang va katta oshpazning pichog'i bilan karamni mayda bo'laklarga maydalang. Kesish aniq bo'lishi shart emas, lekin kichik bo'laklar yaxshiroq, chunki siz karamdan ko'proq rang olasiz. [1]
  • Qizil karam tarkibida antosiyanin mavjud, u suvda eriydi. Siz ko'k rangga aylantirish uchun binafsha karam suvini to'plashingiz mumkin. [2] X tadqiqot manbai
Qizil karamdan rangni ajratib olish
Hammayoqni yuving. Hammayoqni bo'laklarini katta idishga o'tkazing. Hammayoqni suv bilan yoping va karamni suvda aralashtirish uchun qo'lingizni ishlating. Hammayoqni ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun filtrga quying.
Qizil karamdan rangni ajratib olish
Hammayoqni suvga qaynatib oling. Hammayoqni katta yirtqichlardan o'tkazing. Hammayoqni to'liq qoplash uchun etarlicha suv bilan yoping, taxminan 8 stakan (1,9 L). Qopqoqni ustiga qo'ying va suvni o'rtacha olovda qaynatishga keltiring. Suv qaynab ketganda, olovni o'rtacha darajaga tushiring va 20 daqiqa qaynamoqni davom ettiring. [3]
  • Hammayoq qaynatilgach, antosiyanin suvga singib, binafsha rangga aylanadi.
Qizil karamdan rangni ajratib olish
Hammayoqni qotiring. Idishni issiqdan olib tashlang. Katta shisha yoki metall aralashtiriladigan idishga colander qo'ying. Hammayoqni va binafsha suvni to'kib tashlang. Kolander karamni ushlaydi va binafsha suv quyida joylashgan idishga tushadi. [4]
  • Hammayoqni pishirib, eyishga tayyor. Salqinlash uchun uni bir chetga surib qo'ying, so'ngra sho'rvalarda, bulonda, qovurilgan idishda va boshqa idishlarda foydalaning. X tadqiqot manbai

Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish

Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish
Binafsha suvni qaynatib oling. To'plangan binafsha suvni o'rta idishga quying. Suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring, so'ngra olovni o'rta darajaga kamaytiring. Binafsha suvni kamaytirish uchun suvni taxminan 75 daqiqa davomida qopqoq bilan yopishda davom eting. Aralashmaning ko'p qismi suv bug'languncha va faqat ½ stakan (118 ml) suyuqlik qolguncha pishiring. [6]
  • Suyuqlik pishgani sayin, suv bug'lanadi va suyuqlik kamayib, yanada konsentratsiyalangan va yanada jonli binafsha suvni qoldiradi.
Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish
Aralashmani sovushini kuting. Suv kamayganda, idishni issiqdan olib tashlang. Xona haroratiga qadar salqinlash uchun panani chetga qo'ying. Bu 30 daqiqa vaqt olishi mumkin. Binafsha rangli kontsentratlar soviganida, uni toza mason kavanoziga yoki boshqa toza idishga quying.
  • Pishirish soda qo'shganda rang o'zgarishini ko'rishingiz uchun aniq kavanozdan foydalaning.
Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish
Bir oz pishirish soda qo'shing. ⅛ choy qoshiq (0,6 g) pishirish soda o'lchab, binafsha konsentrat bilan bankaga quying. Pishirish sodasini suvda eritib olish uchun aralashmani aralashtiring va kerak bo'lganda pufakchalarning pasayishiga imkon bering.
  • Hammayoqdagi binafsha pigment kislota va asoslarga boshqacha munosabatda bo'ladi. Kislotali muhitda antosiyanin qizilga aylanadi. Antosiyaninni pishirish soda kabi gidroksidi tarkibiy qism bilan aralashtirsangiz, u yanada xira bo'ladi. [7] X tadqiqot manbai
Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish
Rangni sinab ko'ring. Sut, soya suti yoki hindiston yong'og'i suti kabi oq suyuqlikning ¼ stakanini (59 ml) aniq stakanga soling. Shuningdek, siz butun partiyani bo'yashdan oldin rangni ozgina muzlashda sinab ko'rishingiz mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini bo'yash uchun bir necha tomchi qo'shing va suyuqlikni bo'yoqqa kiritish uchun aralashtiring. Rangi oqarib ketadi, ammo bu sizga erishgan ko'k soyaning g'oyasini beradi. [8]
  • Agar siz rangni muzlatish yoki shunga o'xshash narsalarni olish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, sinov bosqichi ayniqsa muhimdir, chunki donning pH darajasi bo'yoq rangini o'zgartiradi.
Hammayoqni suvini ko'k taom rangiga aylantirish
Agar kerak bo'lsa, ko'proq pishirish soda qo'shing. Pishirish soda-choy qoshig'ida (0,6 g) qo'shilib, ko'kning kerakli soyasiga erishguningizcha rangni sinab ko'ring. Pishirish soda uchun bir choy qoshiqdan (2,4 g) ortiq emas. Aks holda, oziq-ovqat ranglanishi sho'r va metallni tatib ko'radi. [9]
  • Pishirish soda rangni quyuqlashtirmaydi, aksincha bo'yoqni xira qiladi.

Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish

Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Moviy muzqaymoq qiling. Uyda tayyorlangan muzqaymoq qiziqarli va mazali loyiha bo'lib, eng yaxshi tomoni shundaki, siz muzqaymoqni o'zingizning ta'mingizga ko'ra butunlay sozlashingiz mumkin. [10] Muzqaymoq bazasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga o'tkazing, mashinani yoqing va kerakli intensivlikka erishmaguningizcha, ko'k ovqatni bir vaqtning o'zida bir necha tomchi qo'shing.
  • Shuningdek, do'konda sotib olingan oq muzqaymoq uchun ko'k rangga bo'yoq qo'shishingiz mumkin. Muzqaymoq xizmatidan ajratib oling va bir necha daqiqaga yumshatish uchun chetga surib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, bir necha tomchi ko'k taomga rang qo'shing va muzqaymoqni ko'k rangga aylantirish uchun aralashtiring.
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Moviy sovuqni qiling. Moviy muzqaymoq kek va pirojniy, Xellouin bezaklari, Fisih taomlari va boshqa ko'plab narsalar uchun juda yaxshi. Bir guruh vanilin tayyorlang sariyog ' yoki sizning sevimli oq doningiz. Taomlaringizni muzdan tushirishdan oldin, bir necha tomchi oziq-ovqat rangini qo'shing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, kerakli rangga erishguningizcha ko'proq tomchi qo'shing. [11]
  • E'tibor bering, uy qurilishi ko'k bilan qoplangan muzlatish do'konda sotib olingan oziq-ovqat ranglariga qaraganda ancha pastel rangga ega bo'ladi.
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Pasxa tuxumlari rangi. Tuxumlarni bo'yash Pasxani nishonlash uchun qiziqarli an'anadir. Yorilishni oldini olish uchun avval tuxumni qattiq qaynatib oling va tuxum quruq bo'lganda ularni bir necha daqiqa davomida ko'k rangga bo'yalgan idishga soling. [12] Shu bilan bir qatorda, siz naqshli tuxum qilishni xohlasangiz, tuxumni bo'yoq bilan bo'yashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Qiziqarli kokteyllar qilish uchun ranglardan foydalaning. Ko'k rangdagi ko'plab kokteyllar va ichimliklar mavjud, ular orasida ko'k lagoon va ko'k gavayi. Ichimliklaringizni ko'k rangga aylantirish uchun har qanday tiniq yoki och rangli suyuqliklarga, masalan suv, aroq va hatto sutga 1 osh qoshiqdan (15-30 ml) ko'k taom qo'shing.
  • Ko'pgina ko'k ichimliklar ko'k rang berish uchun ko'k kuraçao deb nomlangan alkogolli likyorni ishlatadi, ammo alkogolsiz versiyalarni tayyorlash uchun siz oziq-ovqat ranglarini ishlatishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Isitiladigan ovqatlar uchun rangni ishlatishdan saqlaning. Kek va pechene kabi taomlarni pishirganda, turli xil ingredientlar o'zaro ta'sirlanib, qizdirilganda kimyoviy reaktsiyalar yuzaga keladi. Ushbu reaktsiyalar sizning bo'yoqingizning rangini ko'kdan kutilmagan narsaga o'zgartirishi mumkin.
  • Siz ko'k rangli oziq-ovqat mahsulotlarini bo'yash va pishirilgan mahsulotlaringizni sinab ko'rishingiz mumkin, ammo bo'yoqning oldindan aytib bo'lmaydigan reaktsiyasi va jigarrang yoki yoqimsiz rangga aylanishi mumkinligi haqida ogohlantiring. [13] X tadqiqot manbai
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda saqlang. Agar oziq-ovqat mahsulotlarida qolgan ko'k rang bo'lsa, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda sovutib turing. Oziq-ovqat mahsulotlarining ranglanishi kamida 2 hafta davom etadi. [14]
Uyda tayyorlangan ko'k taomlarni rang berish
Tugadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarining ranglanishi taomning ta'mini yoqimsiz qiladimi?
Bo'yoq binafsha karamdan yig'iladi, shuning uchun u unchalik yoqimli ta'mga ega emas. Bu asosan oziq-ovqat ko'rinishini o'zgartiradigan rang berish vositasidir.
Binafsharang binafsharang rang berish uchun karam suvini kamaytiring va pishirish soda qo'shmang. Siz oziq-ovqatlarni binafsha rangga aylantirish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan konsentratsiyalangan binafsha rang qoladi.
Uy qurilishi qizil ovqatni bo'yash uchun, pishirish soda o'rniga pasaytirilgan binafsha karam suviga limon sharbati kabi kislotali biror narsa qo'shing.
l-groop.com © 2020