Bomba choyini qanday tayyorlash mumkin

Haqiqiy Bombay Kadak Chai - bu Bombeyning ko'chalari va savdo rastalarida ommabop ichimlik. [1] Bombay endi Mumbay nomi bilan tanilgan, shuning uchun siz ushbu ichimlikni "Bombay" yoki "Mumbay chay" deb nomlangan choy bilan topishingiz mumkin. [2] Nomidan qat'i nazar, an'anaviy Bombay chai choyi sovuq kun uchun yoqimli iliq ichimlik yoki kechki ovqatdan keyin oshqozoningizni tinchlantirish uchun. Bundan ham yaxshisi, buni qilish oson.

Ingredientlarni tayyorlash

Ingredientlarni tayyorlash
O'zingiznikini tanlang. Bombay choyini bo'shashgan bargli choy choyi yoki choy paketlari bilan qilishingiz mumkin.
  • Yaxshi chashka choyi uchun yuqori sifatli choy markasidan choy sotib oling.
Ingredientlarni tayyorlash
Sutingizga qaror qiling. To'liq yog'li sut choyga yoqimli kremness beradi. Ammo siz kam yog'li, qaymoqli, kukunli yoki quyultirilgan shirinlangan sutdan ham foydalanishingiz mumkin. [3]
  • Agar siz quyultirilgan shirin sutni iste'mol qilishga qaror qilsangiz, avval uni bir necha osh qoshiq suv bilan suyultiring.
Ingredientlarni tayyorlash
Kardamon piyozlarini maydalang. An'anaga ko'ra, siz ohak va zararkunandalardan ziravorlarni nozik kukunga maydalash uchun foydalanasiz. [4]
  • Agar siz ohak va zararkunandalarga kirish imkoniga ega bo'lmasangiz, kardamonni maydalash uchun siz piyola va tekis boshli qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Ammo ularni bu tarzda silliqlash yanada qiyin bo'ladi.
Ingredientlarni tayyorlash
Zanjabilni maydalang. Zanjabilni maydalash uchun nozik qirg'ichdan foydalaning.
  • Zanjabilni maydalash choyga kuchli zanjabil ta'mini yaratadi.
  • Bundan tashqari, zanjabilni maydalashingiz yoki ingichka chiziqlar bilan kesib tashlashingiz mumkin. Bu choyga engil zanjabil ta'mini yaratadi.

Bomba choyini tayyorlash

Bomba choyini tayyorlash
Kastryulchani pechka ustiga o'rtacha olovda joylashtiring. Endi ba'zi choy ishlab chiqaruvchilar birinchi navbatda suvni idishga solib, choyni suvga botirishga imkon berishdi. Boshqa choy ishlab chiqaruvchilar sutni birinchi bo'lib qo'yishadi va choyni sutga tik qo'yishadi.
  • Ushbu misol uchun biz avval suvdan boshlamoqchimiz. Agar siz boyroq, qaymoqli choyni xohlasangiz, avval sut bilan boshlang. [5] X tadqiqot manbai
Bomba choyini tayyorlash
Kastryulkaga suv qo'shing. Keyin, choy paketlariga yoki bo'sh choyga qo'shing. Ikki stakan chai uchun 2 choy paketini yoki 2 choy qoshiq bo'shashmasdan choydan foydalaning. [6]
Bomba choyini tayyorlash
Ezilgan zanjabil, maydalangan kardamom va shakarni qo'shing. Keyin issiqlikni qaynab ketguncha aylantiring. [7]
  • Ingredientlarni yuqori olovda 3-4 daqiqa qaynatib oling.
Bomba choyini tayyorlash
Sut qo'shing. Choy 3-4 daqiqa qaynatilgach va yoqimli jigar rangga aylangandan keyin sut qo'shing.
Bomba choyini tayyorlash
Idishni issiqdan olib tashlang. Sutni choy bilan birlashtirish uchun choyni aralashtiring.
  • Agar siz choyingizni juda kuchli yoqtirsangiz, idishni yana issiqqa qo'yib, yana bir necha daqiqa pishirib qo'yishingiz mumkin. [8] X tadqiqot manbai
Bomba choyini tayyorlash
Choyni choy damlab oling. Sovutgichni stakanning yuqori qismiga qo'ying. Kastryulchaning dastagini ushlab turing (va ehtimol o'choq moslamasi dastasi issiq bo'ladi) va choyni süzgeciga quying. [9]
  • Ikkala stakanni to'ldiring va "Bombay choyi" choyidan (bulon maska) (an'anaviy hind noni va yog'i) [10] X Tadqiqot manbasi yoki sizning eng sevimli cookie-faylingiz.

Masala Bombay choyini tayyorlash

Masala Bombay choyini tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. An'anaviy Bombay choyida ishlatiladigan ingredientlardan tashqari, masala chai ham o'z ichiga oladi: [11]
  • Kichkina darchin
  • 3 chinnigullar
  • Hindiston oziq-ovqat do'konida topish mumkin bo'lgan zira urug'iga o'xshash kichik urug'lar bo'lgan bir choy qoshiq SOANP.
  • Masala "achchiq" deb tarjima qilinadi, shuning uchun masala an'anaviy Bombay choyidan ko'ra ko'proq ziravorlar va lazzatlarga ega bo'lgan choy choyi sifatida tanilgan.
Masala Bombay choyini tayyorlash
Qaynatish uchun ikki stakan suv keltiring. Keyin suvga barcha ingredientlarni, shu jumladan doljin, uchta chinnigullar va SOANP choy qoshig'ini qo'shing.
  • Ayni paytda masala ichiga sut qo'shmang, faqat boshqa ingredientlar.
Masala Bombay choyini tayyorlash
Masala taxminan 15 soniya qaynatib oling. Masallani qaynatilguncha aralashtirish uchun aralashtiring.
  • Masala qaynab turganidan sutni alohida idishda isitib oling.
Masala Bombay choyini tayyorlash
Masalani ikki stakan ichiga filtrlang. Keyin, sut va shakar qo'shing. Masalangizning shirinligini sizning xohishingizga qarab sozlang.
Agar siz shirin ta'mni xohlasangiz, chashka choyiga ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020