Bosco tayoqlarini qanday qilish kerak

Bosko tayoqlari - bu mozzarella pishloq bilan to'ldirilgan va sariyog 'va Parmesan bilan qoplangan non tayoqlari. Ularga ko'pincha marinara sosu qo'shiladi. [1] Do'konda sotib olingan tur mazali bo'lsa-da, uy qurilishi yanada mazali bo'ladi. Eng yaxshisi, ularni qilish oson. Agar siz o'zingizning non xamirini noldan tayyorlashni qiyinlashtirmoqchi bo'lsangiz, buning o'rniga pizza xamiridan osongina foydalanishingiz mumkin.

Oddiy Bosco tayoqlarini yasash

Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Pechingizni 425 ° F (218 ° C) ga qadar qizdiring. 2-qatorga pergament qog'ozli pishiriq varag'i. Bu Bosko tayoqlarini olib tashlashni osonlashtiradi. [2]
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
1 funt (450 g) pizza xamirini unli yuzaga aylantiring. 2 funt (910 g) pizza xamirini yarmiga bo'ling. Yarim bo'laklardan birini ajrating va ikkinchi yarmini ozgina unlangan yuzaga aylantiring. [3]
  • Pitsa xamirining ikkinchi yarmini quriguncha toza choy sochiq bilan yoping.
  • Siz do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi pizza xamiridan foydalanishingiz mumkin.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Xamirni 8 dan 16 ga (20 dan 41 sm) to'rtburchaklar ichiga soling. Xamirni tayyorlashga harakat qiling qalinligi 0,64 sm. Agar kerak bo'lsa, to'rtburchakni biroz uzoqroq qilishingiz mumkin. [4]
  • To'rtburchakni 1 4 dyuymdan (0,64 sm) qalinroq qilmang. Xamir ko'tariladi va uni qalinroq qiladi.
  • Agar xamirni yoyib qo'yganingizda u kichrayib qolsa, uni pechkada 10 daqiqa o'tirishga ruxsat bering, keyin yana urinib ko'ring.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Xamirni 2 dan 8 gacha (5,1 - 20,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Chiziqlarni keng yo'nalishda kesib oling. Shu tarzda siz 8 dyuym (20 sm) uzunlikdagi 8 ta chiziqni olasiz. Buning uchun pizza pichoqchasini yoki serratsiyasiz pichoqni ishlating. [5]
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Har bir chiziqning o'rtasini mozzarella pishloqli tayoq bilan tekislang. Mozzarella pishloq tayoqchalarining ko'pi taxminan 1 untsiya (28 g) bo'ladi. Agar ular bundan kattaroq bo'lsa, siz ularni uzunligi bo'yicha yarmida kesib yoki yirtib tashlashingiz mumkin.
  • Sutli mozzarella pishloqidan foydalanmang. Uning namligi ancha yuqori, shuning uchun u shakli bir vaqtning o'zida pishirilmaydi. Bu gouey tartibsizlikni keltirib chiqaradi. [6] X tadqiqot manbai
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Chiziqlarni yarmiga bo'ling, so'ng ularni yopishtirish uchun qirralarni chimchilang. Chiziqlaringizni yarim uzunlik bilan bukib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular 1 dan 8 gacha (2,5 - 20,3 sm) bo'ladilar. Xamirni yopishtirish uchun xom qirralarni (bukilgan qirralarni emas) chimchilang. [7]
  • Har bir non pichog'ini ozgina unlangan yuzaga surting. Bu hatto yordam beradi.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Non pechkalarini pishirish varag'iga joylashtiring va ularning ko'tarilishini 30 daqiqa kuting. Shu vaqt ichida, qolgan 1 funt (ts. G) xamirni to'kib tashlang, uni chiziqlar bilan kesib, mozzarella qo'shing. Tugatganingizdan so'ng, birinchi partiyani deyarli oshirish kerak. [8]
  • Bosco tayoqlari kattaligidan ikki baravar kengayadi, shuning uchun ularning har biri orasida 3-4 dyuym (7,6 dan 10,2 sm) gacha qoldiring.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Zaytun moyini pechkaga surting. Kichkina idishga zaytun moyini quying, so'ng cho'tka bilan cho'tkaga botiring. Cho'tkani har bir nonning yuqori qismidan tozalang va quruq bo'lganda uni qayta yuklang. [9]
  • Buni faqat ko'tarishni tugatgan Bosko tayoqchalari uchun qiling. Agar ikkinchi partiya ko'tarilmagan bo'lsa, biroz kuting.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Bosko tayoqchalarini sarimsoq kukuni, oregano va tuz bilan seping. Sarimsoq kukunidan kavanozingizni olib, non po'sti ustiga silkiting. Oregano va tuz bilan ham xuddi shunday qiling. Qo'shimcha lazzatlanish uchun har bir piyola ustiga bir chimdik Parmesan pishloqini qo'shing. [10]
  • Har bir ingredientdan qancha foydalanishingiz haqiqatan ham muhim emas; shunchaki ko'zoynak.
  • Ingredientlarni iloji boricha teng ravishda tarqatishga harakat qiling.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Ularni o'choqqa qo'ying va haroratni 350 ° F (177 ° C) ga qo'ying. Non pechkasini qo'yishdan oldin haroratni pasaytirmang. Bosco tayoqlari pechda bo'lganida harorat 425 ° F (218 ° C) dan 350 ° F (177 ° C) gacha tushishini xohlaysiz. [11]
  • Agar sizda etarlicha katta o'choq bo'lsa, unda siz ikkala pishirish varag'ini yonma-yon qo'yishingiz mumkin. Agar sizning pechingiz etarlicha katta bo'lmasa, ikkinchi partiyani keyinroq saqlang.
  • Ikkinchi pishirish varag'ini yuqori yoki pastki taglikka qo'ymang. Ular bir tekis pishmaydilar.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Bosko tayoqchalarini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Haroratni pasaytirishi bilanoq taymerni ishga tushiring. Uning 350 ° F (177 ° C) darajaga tushishini kutmang. Bosko tayoqlari shilimshiq va oltin jigarrangga aylanganda tayyor bo'ladi. [12]
  • Jarayonni ikkinchi partiyada takrorlang. Avval haroratni 425 ° F (218 ° C) ga ko'tarishni unutmang, so'ng uni 350 ° F (177 ° C) darajasiga tushiring.
Oddiy Bosco tayoqlarini yasash
Bosko tayoqlarini ularga xizmat qilishdan oldin sovishini 5 daqiqa kuting. Bosco tayoqchalarini sim sovutish ustuniga o'tkazmang; ularni pishirish varag'iga darhol sovushini kuting. Bosco tayoqlari ishlov berish uchun etarlicha salqin bo'lgandan keyin ularni idish-tovoq yoki idishga joylashtiring. [13]
  • Bosco tayoqlarini iliq pomidor sousi yoki pizza sousi bilan xizmat qiling.
  • Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda saqlang. Ularni 3 kun ichida iste'mol qiling.
  • Agar xohlasangiz, qolgan Bosko tayoqchalarini mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida qizdirishingiz mumkin.

Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish

Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Pechingizni 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar qizdiring. Bosco tayoqlarini olib tashlash oson bo'lishi uchun pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. [14]
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Unni tuz, pishirish kukuni va ziravorlar bilan aralashtiring. Katta idishga 1 stakan (100 g) unni to'kib tashlang. 1 choy qoshiq tuz va 2 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Keyin, ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni, ½ choy qoshiq piyoz kukuni va ½ choy qoshiq italyan ziravorida aralashtiring. [15]
  • Siz ziravorlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Masalan, siz kamroq piyoz kukuni va ko'proq italyan ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Xamirni tugatish uchun yunon yogurtini aralashtiring. 1 stakan (250 g) oddiy, yog'siz yunon yogurtini qo'shing. Xamir bir-biriga to'kila boshlaguncha yogurtni aralashtirib aralashtiring. Unni olish uchun siz uni qo'lda yoyishni tugatishingiz kerak bo'lishi mumkin. [16]
  • Xamirni ortiqcha ishlamang, aks holda Bosko tayoqchalari qiyin bo'lib qoladi.
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Xamirni 1⁄2 (1,3 sm) qalinlikdagi to'rtburchak ichiga soling. To'rtburchakni sizning pishloq tayoqchangizdan 1 dyuym (2,5 sm) va kengligi taxminan 12 dyuym (30 sm) uzunroq qilishga harakat qiling. [17]
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Xamirni pirogsiz pichoq bilan 6 chiziqqa kesib oling. Agar sizda pitssa kesgichidan foydalanishingiz mumkin. Chiziqlarni bir xil kenglikda qilishga harakat qiling. Ularning barchasi bir xil balandlikda bo'lishi kerak. [18]
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Har bir chiziqqa simli pishloq tayoqchasini tushiring, so'ng chiziqlarni yopiq holda qisib qo'ying. Pishloqli tayoqni oling va uni birinchi xamir chizig'ining o'rtasiga joylashtiring. Xamirga pastga bosing, so'ngra xamirni to'plang va tikuvni yoping. Ipning tor uchlarini ham qisib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. [19]
  • Buni barcha 6 tasma va pishloq tayoqlari uchun bajaring. Tayyor bo'lgach, pishloq tayoqlari xamirga solinishi kerak.
  • Bo'shliqlarni yoki ochiq tikuvlarni qoldirmang, aks holda pishloq erib ketishi mumkin.
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Chiziqlarni pastga qarab tikilgan varaqqa joylashtiring. Ovqat pishayotganda kengayishi uchun har bir tasma o'rtasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Har bir tasma orasidagi taxminan 3-4 dyuym (7,6 dan 10,2 sm) ko'p bo'lishi kerak. [20]
  • Har bir tasmaning muhrlangan qismi pastga qaratilganligiga ishonch hosil qiling. Bu nonning tagini hosil qiladi.
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Tuxumni ko'pikli bo'lgunga qadar uring, so'ng uni non po'stlog'iga surting. Ochilgan tuxumni kichik idishga yoki chashka ichiga maydalang. Ko'pikka aylanguncha uni vilka yoki mini mo'ylov bilan urib qo'ying. Pichoqlangan tuxum cho'tkasini botirib oling, so'ng uni har bir nonning yuqori qismidan supurib tashlang. [21]
  • Har 1-2 yoki ikki dona nondan keyin cho'tkani kaltaklangan tuxumga yana botirishingiz kerak bo'ladi, aks holda u juda quruq bo'ladi.
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Bosko tayoqchalarini 15 dan 17 minutgacha pishiring. Oltin-jigarrang rangni aylantirganda ular tayyor. Agar ular hali ham oqargan bo'lsa, ularni yana 2-3 daqiqa pishirib oling. [22]
Scratch-dan Bosco tayoqlarini pishirish
Bosko tayoqchalarini 10-15 daqiqagacha sovishini kuting, keyin ularga xizmat qiling. Ular marinara sousi bilan mazali ta'mga ega, ammo siz shuningdek pomidor sousi yoki pizza sosidan foydalanishingiz mumkin. [23]
  • Agar sizda Bosko tayoqchalari qolgan bo'lsa, ularni folga bilan o'rab, muzlatgichda saqlang.
  • Bosko tayoqlarini 3 kun ichida eyavering. Agar siz ularni sovutgan bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida qizdiring.
l-groop.com © 2020