Bouregni qanday qilish kerak

Maxsus kunlar va bayramlar haqida gap ketganda, menyu juda ko'p bo'lishi mumkin. Sizga yoqadigan odamlar bilan mazali an'anaviy retsept kabi sifatli vaqtni o'tkazish uchun hech narsa qo'shilmaydi. Ajoyib ishtahani qo'shishdan tashqari, bureg yoki borek, bu juda ko'p qirrali taomdir. Borek, bu katta xamir ovqatlar guruhiga tegishli bo'lsa-da, idish keyingi o'rta asrlarga borib taqaladi. Ko'plab madaniyatlar tomonidan an'anaviy taom sifatida qabul qilingan bu shirin, o'rta sharqona lazzat, albatta, uning otlar stolida munosibligini isbotlaydi.
Bureg tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar va materiallarni sotib oling.
Phyllo xamirini saranning katta varag'iga katta tekis yuzaga qo'ying. Xamir choyshablari hisoblagichga yoki stol usti ustiga tegmasligi kerak.
Tayyorlangan xamirni boshqa etarlicha katta miqdordagi saran bilan yoping va nam sochiq bilan amal qiling, quyidagi bosqichlarda fillo xamiri namlikni yo'qotmasligi uchun.
Pechni 380 ° Fgacha qizdiring.
Tuxumni aralashtirma idishda yaxshilab suring.
Pishirilgan tuxum bilan piyola ichiga maydalangan pishloq qo'shing, tuxum to'g'ri va pishloq orasida teng taqsimlanguncha aralashtiring.
Kichik yirtqichlardan eritib bo'lguncha sariyog 'po'stini qizdiring. Aniqlash majburiy emas, lekin zarur emas. Sovutish uchun issiqdan olib tashlang.
Eritilgan yog'ni birlashtiruvchi vosita sifatida ishlatib, iliq yog'ni iloji boricha toza va to'rt dyuymli maydonlarga bir qatlamli fillo xamirini soling.
Bir osh qoshiq pishloq va tuxum aralashmasini xamirning o'rtasiga torting.
Kvadratning bir burchagini qarama-qarshi burchagiga burab, uchburchak hosil qiling. Xamirni o'ziga yopishtirish uchun sariyog 'ishlatilishi kerak. Vilkalar qirralarni yanada muhrlash uchun shtamp sifatida ishlatilishi mumkin.
  • Ingredientlar tugamaguncha yoki kerakli miqdorga etguncha buni takrorlang.
Pergament qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Uchburchaklarni pergament ustiga bir-biridan ikki dyuym masofada joylashtiring.
Har bir bureg ustiga sariyog 'oxirgi qatlamini seping va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring yoki har biri oltin jigarrang paydo bo'lguncha.
Tovoqni pechdan chiqarib oling va zavqlanishdan oldin uni o'n daqiqa davomida o'tirishga ruxsat bering.
Pishloq va tuxum aralashmasida juda ko'p tuxum bo'lmasligi kerak. Aralash tuxum bilan to'yingan bo'lmasligi kerak, shunchaki maydalangan pishloqni engil qoplash uchun kifoya qiladi.
Boshqa ingredientlarni tayyorlashda filoni saran bilan qoplash muhimdir. Phyllo ancha yupqa va osonlik bilan quriydi, bu esa katlanuvchanlikni cheklaydi.
Phyllo yaxshilab muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. Kichkina teshik katta miqdordagi oqishga olib kelishi mumkin.
Bureg bir-birini ushlab turmaydi va pishirganda pishloqni tarqatadi. Pishloqni to'ldirishni bitta osh qoshiq bilan cheklash juda muhimdir. Har bir burregni ortiqcha to'ldirish juda oson xato.
Bureglar panada gavjum bo'lmoqdalar. Pishirganda qatlamli fillo xamiri sezilarli darajada oshadi. Ularni patnisda kamida ikki dyuymdan uzoqroq tutish ularning ajratilishini ta'minlaydi.
l-groop.com © 2020