Non va moy pyuresi qanday tayyorlanadi

Hamma yaxshi non va sariyog 'pudingini yaxshi ko'radi. Non va yog 'pudingini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Eng oddiy pudingni tayyorlash juda oddiy. Deluxe non va sariyog 'pudingi biroz ko'proq vaqt va kuch sarflaydi, ammo natijalar bunga loyiqdir. Qaerda bo'lmasin, nimani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz olomonni xushnud etish bilan shug'ullanasiz.

Non va yog 'pudingi qilish

Non va yog 'pudingi qilish
2 pintli (1 litr) pishiriladigan idishning ichki qismini sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Agar xohlasangiz, tayyor bo'lgandan keyin pishiriladigan idishga kaster yoki super shakar sepishingiz mumkin.
Non va yog 'pudingi qilish
Non bo'laklarini tayyorlang. Avval nonning qobig'ini kesib oling, so'ngra yumshatilgan sariyog'ni har bir bo'lakning bir tomoniga yoyib chiqing. To'rt uchburchak hosil qilish uchun har bir bo'lakni ikki marta kesib oling.
Non va yog 'pudingi qilish
Nonning bir bo'lagini, moylangan tomonini tepaga joylashtiring. Non bo'laklarini bir-biriga yopishtirmang va maydalamang. Boshqa ko'p qatlamlarda ishlatiladigan noningiz ko'p bo'ladi.
Non va yog 'pudingi qilish
Non ustiga sultonlar qatlamini yoyib, keyin ularni doljin seping. Agar siz sultonlarni yoqtirmasangiz yoki topolmasangiz, quritilgan mevalarning boshqa turlaridan, masalan, mayizdan foydalanishingiz mumkin.
Non va yog 'pudingi qilish
Non bo'lagi qolmaguncha non, sultana va doljin qatlamlarini takrorlang. Nonni har doim moylangan tomoni yuqoriga qaratib qo'yayotganingizga ishonch hosil qiling. Siz oxirgi qatlam faqat non bo'lishingiz kerak - na sulton va na doljin.
Non va yog 'pudingi qilish
Sut va qaymoqni kichkina yirtqichlardan past olovda qizdiring, bug 'chiqa boshlaydi. Kichik bir yirtqichlardan sut va qaymoq tushiring, keyin ularni birlashtirish uchun ularni aralashtiring. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va issiqlikni pastga aylantiring. Sut va qaymoq qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Sut va qaymoq isitilganda, siz tuxum aralashmasini tayyorlashingiz mumkin.
Non va yog 'pudingi qilish
Tuxumni va shakarning to'rtdan uchini kichkina idishga soling. Ikki tuxumni piyola ichiga maydalang, so'ngra shakarning bir qismini qo'shing; qolgan shakarni keyinroq saqlang. Tuxum va shakarni oqarib ketguncha mo'ylov bilan birga uring. Sarig'i va oqlari butunlay aralashtirilishi kerak.
Non va yog 'pudingi qilish
Sekin sut aralashmasini tuxum aralashmasiga aralashtiring. Uni juda tez to'kib tashlamang, aks holda tuxum pishirish xavfiga duch kelasiz. Tuzayotganda hamma narsani mo'ylov bilan aralashtiring. Bu endi sizning bazangiz.
Non va yog 'pudingi qilish
Tutqichning asosini süzgeci va toza idishga quying. Tozalash moslamasi pishirilgan har qanday tuxumni ushlaydi. Tozalash moslamasida ushlangan barcha narsalarni olib tashlang.
Non va yog 'pudingi qilish
Saqich asosini non ustiga to'kib tashlang, so'ngra qolgan shakar va maydalangan muskat seping. Saqlash uchun taglikni non ustiga teng ravishda to'kib tashlang, shunda hamma narsa namlanadi. Siz xohlaganingizcha yoki oz miqdorda muskat yong'og'idan foydalanishingiz mumkin.
Non va yog 'pudingi qilish
Non pudingi 30 daqiqa tursin. Bu nonni maydalagichni ho'llash va turli xil lazzatlarni birlashtirish uchun etarli vaqtni beradi.
Non va yog 'pudingi qilish
Pudingni oldindan qizdirilgan pechda 355 ° F (180 ° C) da, 30 dan 40 minutgacha pishiring. Avval pechingizni 355 ° F (180 ° C) ga qadar qizdiring. Keyin pudingni pechga qo'ying va 30 dan 40 minutgacha pishiring. Tovoq qalinlashganda va tepasi oltin-jigarrang rangga aylanganda puding tayyor bo'ladi. [3]
Non va yog 'pudingi qilish
Pishirishdan oldin pudingni bir necha daqiqa sovutib turing. Puding tugagach, pishirgichni pechdan oling. Idishni issiq suvga botmaydigan joyga qo'ying va puding sovishini kutib turing.

Deluxe non va moy pudingi qilish

Deluxe non va moy pudingi qilish
Pechkangizni 325 ° F (163 ° C) ga qadar qizdiring va pishiriladigan idishni tayyorlang. Pishiriladigan taglik pechning o'rtasida ekanligiga ishonch hosil qiling. 9 dyuymdan 13 dyuymgacha (22,86 33,02 dan 5,08 santimetr) idishni sariyog 'bilan engil qoplang.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Nonni tayyorlang. Yumshoq rulonlarni 1 dyuym (2,54 santimetr) qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Keyin, har bir non tilimining bir tomoniga sariyog 'yoyish uchun sariyog' pichog'ini ishlating. [4]
  • Kichkina, yumshoq, yumaloq rulonning har qanday turini tanlashingiz mumkin. Brioche - ajoyib tanlov.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Non bo'laklarini moyli tomoni bilan pishiriladigan idishingizning pastki qismiga qo'ying. Dilimlarni yaxshilab qatlamlarga joylashtiring, ularning birining ustiga ikkinchisini qo'ying. Siz bir necha qatlamli non bilan yakunlanasiz. Har bir qatlamda bo'laklarni yon tomonga surib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Nonning yuqori qismini mayiz bilan seping. Agar mayizni yoqtirmasangiz yoki topolmasangiz, uning o'rniga sultonlardan ham foydalanishingiz mumkin; ular non va sariyog 'pudinglarida juda keng tarqalgan. Tayyor bo'lgandan keyin idishni bir chetga surib qo'ying.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Katta yirtqichlardan sut, og'ir qaymoq, tuz va vanilni birlashtiring. Avval sut va og'ir qaymoqni idishga quying, so'ngra ularni bir-biriga aralashtiring. Keyinchalik tuzni aralashtiring. Vanil fasolini uzunligi bo'ylab ochiq holda kesib oling, so'ng pichoqning uchi bilan urug'larni idishga soling. Hammasini yana bir marta mo'ylov bilan aralashtiring.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Aralashmani o'rta va yuqori olovda qaynatishga keltiring, so'ngra zudlik bilan pechdan chiqarib oling. Suyuq aralashmani qaynab ketguncha tez-tez aralashtiring. Sut qaynab bo'lgach, yirtqichlardan olovni oling va pechkani o'chiring.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Tuxumlar sarg'ayguncha tuxum va shakarni katta idishga soling. Katta aralashtiriladigan idishga ochilgan tuxumni maydalab, keyin shakar qo'shing. Sariqlari yorilib, oqlar bilan aralashguncha ikkalasini mo'ylov bilan birga uring. Bu taxminan 1 daqiqa davom etadi.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Sekin qaynatilgan sut aralashmasidan 1 stakan (240 mililitr) tuxum aralashmasiga asta sekin ko'pirtiring. Bir vaqtning o'zida barcha sutni tuxumlarga to'kib tashlamang. Issiq sutning bir qismini tuxumlarga to'kib tashlash tuxumlarni pishirmasdan asta-sekin qizdirishga imkon beradi. Bu oxirida sizga yanada yumshoqroq saqlash bazasini beradi. [5]
Deluxe non va moy pudingi qilish
Sekin aralashtirilgan sut aralashmasini tuxum aralashmasiga asta sekin ko'pirtiring, so'ngra poydevorini torting. Saqich bazasini bir-biriga aralashtirgandan so'ng, uni ingichka, to'rg'ich yordamida katta aralashtirish idishiga quying. Tozalagichga tushgan har qanday bo'lak yoki bo'laklarni olib tashlang.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Kastryulchani pishiriladigan idishga quying. Non yuqori tomonga suzadi, shuning uchun shpatel yoki qoshiq bilan nonni maydalaguncha va uni tagiga singib ketguncha bosib turing. Nonni maydalamaslik yoki buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Pishirish idishini kattaroq qovurilgan idishga joylashtiring va taxminan 1 dyuym (2,54 santimetr) suv bilan to'ldiring. Kattaroq qovurayotgan idish ichidagi suv pishiriladigan idishni o'rab oladi va pudingni bir tekisroq pishishiga yordam beradi.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Pudingni 60 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan panani ehtiyotkorlik bilan pechga soling, suvni to'kib yubormang. Pudingni 30 daqiqa davomida pishirib, so'ngra tepaga siljigan non bo'laklarini bosish uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Yana 30 daqiqa pishirib. Saqich solib qo'yganida puding tayyor bo'ladi; u hali ham o'rtada jiggle-y bo'lishi kerak. [6]
Deluxe non va moy pudingi qilish
Pudingni simli taglikka sovutib oling. Puding tugagach, qovurilgan idishni pechdan chiqarib oling va uni simli sovutish panasiga qo'ying. Qovurilgan idishda pudingni ozgina soviting.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Puding uchun mazali sous tayyorlashni o'ylab ko'ring. Kichik bir yirtqichlardan past olovda, 2 osh qoshiq (40 gramm) o'rik murabbo 1 osh qoshiq (15 mililitr) suv bilan aralashtiring. Siqilish suyuq bo'lguncha ikkalasini vilka yoki mini mo'ylov bilan aralashtiring; bu taxminan 1 daqiqa davom etadi. Tayyor bo'lgach, sousni puding ustiga yoyish uchun xamir cho'tkasidan foydalaning. [7]
  • Bu mutlaqo zarur emas, ammo bu pudingga ko'proq lazzat beradi.
Deluxe non va moy pudingi qilish
Qovurilgan idishdan pudingni oling va xizmat qilishdan oldin uni shakarlamalar shakar bilan changlang. Pudingni pishiriladigan idishga soling va uni issiq bo'lsa ham xizmat qiling.
Pudingni olib tashlaganingizdan keyin yana sulton oling va puding ustiga seping va yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. O'rik sosu yoki malina sousi bilan xizmat qiling
Buning uchun sulton yoki mayizdan foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020