Non piyola qanday tayyorlanadi

Non piyolalari - bu qutulish uchun ishlatiladigan idishlar, chilis, chovlar, sho'rvalar va boshqa biron bir narsa bilan tanishishingiz mumkin. Non piyolalari turli xil nonlardan, jumladan smetana, pampernik, butun don va an'anaviy oq nondan tayyorlanishi mumkin. Uy qurilishi yoki do'konda sotib olishdan qat'iy nazar, non piyolalari odatdagi ish kunidagi mazali spin - va idishingizni tozalash juda ham qiziqarli!

Non piyola pishirish

Non piyola pishirish
Non retseptini tanlang. Sourdough - bu nonning klassik shakli va dumaloq non (bulka deb ataladi), non piyola uchun klassik shakli, ammo qiyin va tezkor qoidalar yo'q. Agar siz uni qila olsangiz, pishirasiz, yuqori qismini kesib oling, ichi bo'sh qoldiring, to'ldiring va iste'mol qiling, u non piyola bo'lishi mumkin.
  • Non pishirish retseptlarini Internetda osongina topish mumkin. Ilhom uchun non piyola uchun tayyor retseptlar juda oz: italyancha; [1] X tadqiqot manbasi; Butun bug'doy; [2] X tadqiqot manbai Piv Pretzel. [3] X tadqiqot manbai
  • Quyidagi amallar qaymoqli bulonni qanday tayyorlashni qisqacha tavsiflaydi. Batafsil ko'rsatmalar uchun Sourdough Nonni qanday tayyorlashni ko'ring.
Non piyola pishirish
Sizning "boshlang'ichingizni qiling. "Klassik nordon xamirturushga, nonni ko'paytirish uchun zarur bo'lgan tabiiy xamirturush bilan to'ydiradigan un va suvga tayanadi.
  • Bir piyola ichiga teng qismli un va suvni (har qanday miqdorda) aralashtiring, so'ngra yaxshilab toza sinfga yoki plastik idishga mahkam yopiladigan qopqoq bilan quying.
  • Qopqoqni muhrlang va xona haroratida 24 soat davomida qorong'i joyda qoldiring.
Non piyola pishirish
Sizning boshlang'ichingizni boqing. Har kuni aralashmaning yarmini to'kib tashlang va uni yangi un / suv atala bilan almashtiring.
  • Ushbu jarayonni ratsionda ko'pikli pufakchalar va o'ziga xos nordon hid paydo bo'lguncha takrorlang. Odatda bu bir hafta ichida sodir bo'ladi.
Non piyola pishirish
O'zingizning "shimgichni" qiling. "Barcha starteringizni aralashtirma idishga qo'shing, so'ngra teng qismlarga un va suv qo'shing (bir stakan suv odatda bitta non uchun yaxshi) va aralashtiring.
  • Toza sochiq bilan yoping va "shimgichni" (hosil bo'lgan aralashma) bir necha soat davomida, tepada pufak paydo bo'lguncha "isbotlang" (ko'taring).
  • Agar xohlasangiz, keyingi starterga aylanish uchun ushbu shimgichni ozgina tejang.
Non piyola pishirish
Yopishqoq xamirni tayyorlash uchun bir chimdik tuz va shunchaki unni aralashtiring. Xona haroratida yoki muzlatgichda bir kechada yoping va bir necha soat turing.
Non piyola pishirish
Yaltiroq va silliq bo'lgunga qadar xamirni taxminan 10 daqiqa davomida qo'l bilan (yoki aralashtirgichda xamir ilgagi bilan) yoğurun.
  • Yopishmasligi uchun qo'llaringizni, ish joyingizni va xamirni unlang.
Non piyola pishirish
Agar so'ralsa, xamirni bulon shaklida qiling. Bu juda muhim emas, chunki non piyolalari har qanday to'ldiriladigan shaklda bo'lishi mumkin, ammo quyida bulon (dumaloq non) yaratish uchun yaxshi usul mavjud. [4]
Non piyola pishirish
Xamirni qo'pol shar shaklida shakllang va uni ikkala qo'lingiz bilan pastdan oling. Bosh barmoqlaringiz va barmoqlaringiz bilan xamirni to'pning yuqorisidan pastga qarab cho'zing. To'p ostiga cho'zilgan xamirni torting.
  • Ushbu jarayon xamir to'pining tepasida "terini" hosil qiladi. Bu sizning pishirish paytida ko'tarilishiga yordam beradi, shuning uchun noningiz tekislangan disk shakliga qaraganda ko'proq yumaloq gumbazga ega bo'ladi.
Non piyola pishirish
Xamir to'pini qo'llaringizga aylantiring va cho'zishni davom eting, shunda siz butun yuzangizni ushlab turing. Amaliyot bilan siz buni tez va samarali ravishda bajara olasiz, bu esa ortiqcha kleykovina rivojlanishiga to'sqinlik qiladi (va shu bilan qattiq non).
Non piyola pishirish
Xamir to'pini ag'daring va “qorin” tugmachasini toping. "To'p ostidagi ortiqcha cho'zilgan xamir bu shaklga o'xshash narsani hosil qilishi kerak." Ortiqcha chimchilab oling va uni joyida ushlab turish uchun ozgina burama qiling.
  • Bundan tashqari, chimchilashingiz, xamir to'pini taxtaga qo'yishingiz (yuqoridan yuqoriga) va burishingiz mumkin.
Non piyola pishirish
O'zingizning retseptingiz bo'yicha oxirgi ko'tarilishini (yoki "tasdiqlash") va pishirishni kuting. Bu erda qayd etilgan nordon retsepti uchun 425 daraja Farangeytda 45 daqiqa yoki oltin jigarranggacha pishiring.
  • Pishirish paytida noningizni bir necha marta buzadigan amallar shishasi bilan sepishni o'ylab ko'ring. Yuqorini quritib yubormaslik, ko'tarilishiga yordam beradi. X tadqiqot manbai

Non piyola tayyorlash

Non piyola tayyorlash
O'zingizning noningizni qilmasangiz, non va non shaklini tanlang. Supermarketingizning nonvoyxonasi yoki nonvoyxonasiga tashrif buyurganingizda bir nechta turli xil non mahsulotlari ochib beriladi.
  • Pompernik va nordon nonlari ko'pincha yumaloq, italyan va frantsuz nonlari esa odatda cho'zilgan nondir. Katta tanlov uchun kattaroq sendvichli rulolar mayda non piyolalariga aylanishi mumkin yoki oddiy oq yoki bug'doy nonidan foydalaning. To'g'ri to'ldirish bilan hatto bir hovuch mayiz yoki banan noni ham ishlashi mumkin edi. Esingizda bo'lsin, non kosalari yumaloq bo'lishi kerak emas, shunchaki to'ldirilishi mumkin.
  • Qattiq nonlarni ochish va bo'shatish osonroq, ammo oq nonning qo'shimcha yumshoq bo'lagi ideal tanlov bo'lmasligi mumkin.
Non piyola tayyorlash
Nonning yuqori qismini oling. Singan pichoq bilan gorizontal chiqib ketish zarbalaridan foydalanib, nonning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Nonning katta qismini orqada qoldiring; nonning ichiga kirish uchun faqat nonning yuqori qismini olib tashlang.
Non piyola tayyorlash
Ichki nonni olib tashlang. Barmoqlaringiz bilan torting va nonning ichki qismini yirtib oling. Hech qachon tashqi qobiqni buzmasligingizga ishonch hosil qiling. Siz ishlatmoqchi bo'lgan plomba qanchalik nozik bo'lsa, non piyolangizning devorlarini tark etishni xohlaysiz.
Non piyola tayyorlash
Ichki nonni isrof qilmang. Olib tashlangan nonni sho'rva, chili yoki botiriqqa botirish uchun kub shaklida kesib oling. Nonni to'ldirilgan piyola yonida xizmat qiling.
  • Bundan tashqari, siz bu nondan krevetka yoki non maydalagichni tayyorlash yoki mahalliy parkingizdagi qushlarni boqish uchun ishlatishingiz mumkin.
Non piyola tayyorlash
Non piyolasini o'zingiz tanlagan sho'rva, idish va hokazolar bilan to'ldiring va zavqlaning. Agar so'ralsa, olib tashlangan nonning ustki qismini qopqoq sifatida ishlating yoki olingan non bilan birga kesib tashlang.

Non piyola to'ldirish

Non piyola to'ldirish
Qalin osh va pishiriqlarni tanlang. Qaymoqli sho'rvalar (qo'ziqorin, brokkoli, tovuq va boshqalar) va chilis - bu nonni klassik to'ldirishdir, chunki ular nonga tez singib ketmasdan (mazali "idish" tayyorlashadi).
  • Siz pomidor yoki tovuq no'xati kabi yupqa sho'rvalarni ishlatishingiz mumkin, ammo tezda xizmat qilishga tayyor bo'ling, chunki ular nonga singib ketadi. Non piyolangizni kattaroq pishmaydigan idishga solib qo'yishni o'ylab ko'ring.
Non piyola to'ldirish
Uni botirib oling. Pishiriqlar yana bir klassik non piyolasini to'ldirishdir. Olingan ichki nonni cho'mich sifatida ishlating. Mana bir nechta takliflar:
  • Taco Dip [6] X Tadqiqot manbasi
  • To'ldirilgan qo'ziqorin dalasi
  • Crab Dip [7] X tadqiqot manbai
Non piyola to'ldirish
Uni yanada samimiy taom qiling. Sho'rva bo'lishi kerakligini kim aytadi? Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.
  • Tovuq yoki Turkiya pot pirogi [8] X tadqiqot manbai
  • Tovuq Cordon Bleu [9] X Tadqiqot manbasi
  • Sloppy Joes [10] X tadqiqot manbasi
Non piyola to'ldirish
Ijodkor bo'ling. Darhaqiqat, hamma narsa non bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun non piyolalarini to'ldirishda imkoniyatlar deyarli cheksizdir. Masalan:
  • Spagetti va go'shtli sos [11] X tadqiqot manbai
  • O'zingizning qo'lingiz bilan yasalgan omlet bar [12] X tadqiqot manbai
  • Eritilgan Shokolad Fondu, [13] X uni non va kubiklar va dilimlenmiş mevalar bilan tadqiq qilish. Agar siz shokoladni tugatishdan oldin qattiqlashsangiz ham, tozalash uchun mazali shokoladli non o'rniga ovqatlanish uchun mazali shokoladli nonga ega bo'lasiz.
Agar men kosadagi nonni cho'ktirish uchun ishlatayotgan bo'lsam, masalan, fondu kabi, men kosani yoki o'chirilgan nonni qovurayapmanmi?
Agar xohlasangiz, ikkala idishni ham, olib tashlangan nonni ham tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz faqat non piyolasini yoki olib tashlangan nonni, yoki ikkalasini ham qovurishingiz mumkin.
Yupqa sho'rvalar yoki chili nonni shilimshiq qilib qo'yadi va oqib chiqa boshlaydi. Sho'rva va qobig'i o'rtasida ko'proq non qoldirib, bundan qoching; qalin devorli non ingichka bo'lgandan ko'ra tezroq oqadi.
Non piyola ichiga sho'rva, botqoq, qalampir yoki boshqa biron bir narsani qo'shing, aks holda non shuvillashi mumkin, chunki tarkibidagi non chiqib ketishi mumkin.
l-groop.com © 2020