Pishirilgan qisqichbaqalar qanday tayyorlanadi

Non pishirilgan qisqichbaqalar butun dunyoda eng klassik restoranlarda, eng kamtar barlarda, hamma uylarda va hatto Gretsiyadagi McDonald's-da vaqti-vaqti bilan shirin va nordon sousli nonli qisqichbaqalar bilan xizmat qiladi. Karidesni supermarketingizning muzlatish bo'limida allaqachon topish mumkin yoki siz ularni uyda qilishingiz mumkin. Qovurilgan qisqichbaqalarning haqiqiy non qismi har xil bo'lishi mumkin, ammo oltin jigarrang va tiniq qisqichbaqalarni olish uchun muayyan jarayon bor. Siz har qanday o'lchamdagi qisqichbaqalardan foydalanib, qisqichbaqalar tayyorlashingiz mumkin, ammo kattaroq qisqichbaqalarni tayyorlash biroz osonroq. Qovurilgan qisqichbaqalarni qanday tayyorlash haqida quyida keltirilgan.

Jarayon

Jarayon
Nonvoyxonangizni o'rnating.
  • 1 piyola ichida 1 tuxumni 1 osh qoshiq qo'shing. (15 ml) suv. Birlashtirilguncha vilka bilan aralashtiring.
  • Ikkinchi idishda 1 stakan (240 ml) barcha unni 1 osh qoshiq qo'shing. (5 ml) tuz, 1/2 osh qoshiq. (2,5 ml) qalampir, 1/2 osh qoshiq. (2,5 ml) sarimsoq kukuni va 1/2 choy qoshiqda. (2,5 ml) piyoz kukuni. Birlashtirilguncha yaxshilab aralashtiring.
  • Uchinchi piyola ichiga qisqichbaqaning tiniq pishishini hosil qilish uchun 1 stakan (240 ml) yapon uslubidagi non bo'lagi yoki boshqa turdagi maydalangan bo'lak qo'shing. Yapon uslubidagi non bo'laklari qobiqsiz nondan tayyorlanadi va ular odatiy non qobig'iga qaraganda engilroq va yumshoqroqdir.
Jarayon
Qisqichbaqani tayyorlang.
  • Agar xom qisqichbaqalar allaqachon tozalanmagan va pishmagan bo'lsa, buni bajaring. Quyruqni olib tashlash kerak emas, lekin bu sizning tanlovingiz.
  • Qisqichbaqalar tayyor bo'lganda, 1 ta qisqichbaqani oling va uni tajribali un aralashmasiga to'kib tashlang va qisqichbaqalar teng ravishda qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Keyin qisqichbaqani tuxum yuvishga soling va uni maydalangan aralashmaning ichiga sekin bosib turing. Un va tuxum elim vazifasini bajaradi, bu esa nonni qisqichbaqalarga yopishtirishga imkon beradi. Qisqichbaqani pergament qog'ozi yoki boshqa yopishmaydigan joyga qo'ying. Barcha qisqichbaqalar yiqilguncha davom eting.

Karidesni qovurish

Karidesni qovurish
Yog'ni qizdiring.
  • Moyni 375 darajaga (190 daraja) tushguncha qizdiring. Qo'shish uchun yog 'miqdori bo'yicha ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling. Yog 'oldindan belgilangan haroratga yetganda, qisqichbaqada 1, asta-sekin savatga to'lguncha tushiring. Qisqichbaqasimonlarni ortiqcha qilmang.
Karidesni qovurish
Qisqichbaqalarni qovuring.
  • Qisqichbaqasimonni o'rtacha kattalik uchun 1-2 minut va katta qisqichbaqalar uchun taxminan 3 daqiqa pishiring. Qisqichbaqalar oltin jigarrang va ozgina jingalak bo'lganda olib tashlang. Ularni qog'oz sochiqqa 1 daqiqaga to'kib tashlang, keyin xizmat qiling.

Karidesni pishirish

Karidesni pishirish
Qisqichbaqalarni pishiring .
  • Pechni 450 daraja F (230 daraja C) ga qadar qizdiring. Xom nonli qisqichbaqalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishiriq varag'iga, bitta qatlamda joylashtiring. Jigarrangga yordam berish uchun ularni aerozol moyli spreyi bilan engil seping. Ularning kattaligiga qarab ularni 10-15 daqiqaga qadar pishiring yoki ochiq bo'lgunga qadar ular rangsiz bo'lib qoladi.
Karidesni pishirish
Qisqichbaqalarni ular kabi yoki tort yoki shirin va nordon sous bilan xizmat qiling.
Qovurilgan idishni chuqur qovurishdan 2 soat oldin olsam bo'ladimi?
Ha, aslida, siz qisqichbaqani qovurishdan oldin 24 soat davomida pishirasiz. Buni muddatidan oldin bajarish, non qobig'ining yaxshiroq yopishishiga yordam beradi.
Keyinchalik ishlatish uchun qovurishdan oldin ularni muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha, oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan muzlatilgan qisqichbaqalar singari, keyinchalik foydalanish uchun qovurishdan oldin, pishirilgan qisqichbaqalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Qovurilgan qisqichbaqalar uchun eng yaxshi moy nima?
Bu siz tayyorlayotgan oshxonaning lazzat profiliga bog'liq. O'simlik yoki yerfıstığı, shuningdek, hindiston yong'og'i yog'i ham yaxshi ishlaydi.
Shaffof rang nima?
Shaffoflik siz yorug'likni ko'ra olmaydigan qattiq rangni anglatadi. Bu shaffofning teskarisi (qarang).
Non qobig'i o'rniga jo'xori uni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, jo'xori uni qisqichbaqalar uchun juda mazali pishiradi. Cornmeal ko'pincha AQShning janubidagi, ayniqsa Luiziananing ko'p joylarida qovurilgan qisqichbaqalar uchun tanlovdir.
Qisqichbaqasimonlar kokteyli tayyorlayotganda, avval qisqichbaqalarni tozalayman yoki ularni qobig'i bilan qaynatamanmi?
Siz qisqichbaqani qobig'i bilan yoki yopiq holda qaynatishingiz mumkin. Qisqichbaqasimonlarni qaynatish sizga qobiqni tejashga yordam beradi va ko'p vaqtni tejaydi va qisqichbaqani iste'mol qiluvchilar ularni o'zlari tozalashlari mumkin.
Men qisqichbaqalar bilan non yopganimdan keyin ularni yeyishim mumkinmi?
Ha, mumkin, lekin non yopilishi mumkin va tartibsizlikka olib kelishi mumkin.
Qisqichbaqasimonlarni tayyorlash uchun hindiston yong'og'i yog'idan foydalanishim mumkinmi?
Ha, siz qisqichbaqani pishirish uchun hindiston yong'og'i yog'idan foydalanishingiz mumkin, ammo moyni kerakli haroratgacha qizdirishingiz uchun, ehtimol, hindiston yong'og'i moyining yonishini tekshirib ko'rishingiz kerak.
Qorin ostidagi tomir haqida nima qilishim kerak?
Qisqichbaqalar qornidagi tomir - bu qisqichbaqalarning ichaklari. Siz uni mayda pichoq bilan maydalab, ichakni qisqichbaqadan tortib olib tashlashingiz mumkin.
Buni amalga oshirish uchun muzlatilgan pishirilgan qisqichbaqalardan foydalana olamanmi?
Ha, shunchaki qisqichbaqalar uni pishirishdan va pishirishdan oldin erishiga ishonch hosil qiling.
Yapon urug'lari o'rniga non bo'lagi, makkajo'xori va maydalangan maydalangan dondan foydalanish mumkin. Lazzatlanish holatini o'zgartirish uchun siz maydalangan aralashmaga yer yong'oqlari, maydalangan yong'oq, o'tlar va ziravorlar kabi turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tuxumni yuvish o'rniga siz sariyog ', ranchali sariyog' yoki boshqa har qanday yopishqoq suyuqlikdan foydalanishingiz mumkin, bu un bilan birlashganda, non bo'laklariga qisqichbaqani yopishtirishga imkon beradigan "elim" vazifasini bajaradi.
Qisqichbaqasimonlarni yarmida kesib oling, ular pishirilganmi yoki yo'qmi. Pishirilgan qisqichbaqalar o'rtada noaniq bo'lishi kerak.
l-groop.com © 2020