Nonushta kuesadillasini qanday qilish kerak

Tashqi pirog tortilla va odatda pishloq, sabzavotlar va go'shtni birlashtiradigan mazali plomba bilan quesadillas odatiy sendvichga mazali alternativa hisoblanadi. Ammo ular nafaqat tushlik yoki kechki ovqat uchun. Bekon va tuxumni plomba uchun asos sifatida ishlatib, siz dam olish kunini to'g'ri boshlaydigan nonushta kesadillalarini tayyorlashingiz mumkin. Meksikalik lazzatlarni o'ynash uchun ba'zi sabzavotlar va achchiq qalampir bilan aralashtiring, shunda siz kunning eng muhim taomiga eng zo'r taomga ega bo'lasiz.

Bekon va sabzavotlarni pishirish

Bekon va sabzavotlarni pishirish
Bekonni qovuring. Kesadillalar uchun sizga 1 funt (454 g) yupqa pastırma kerak bo'ladi. Bekon siz xohlaganingizcha aniq bo'lmaguncha, uni o'rta katta olovda pishiring. [1]
  • Sog'lom nonushta qilish uchun an'anaviy cho'chqa pastırma o'rniga kurka yoki sabzavotli pastırma ishlatishingiz mumkin.
  • Bundan tashqari, sosiska yoki jambon kabi boshqa nonushta go'shtini bekon uchun almashtirishingiz mumkin.
Bekon va sabzavotlarni pishirish
Bekonni to'kib tashlang va yog'ni panadan chiqarib tashlang. Bekon aniq bo'lganda, uni skeletdan olib tashlang. Yog'ni singdirish uchun uni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga joylashtiring va ortiqcha yog'ni trikotajdan to'kib tashlang. [2]
  • Trikotajni yog'dan tozalab tashlashingiz shart emas. Ba'zi pastırma yog 'qoldig'i panani yog'lash va sabzavotlarni xushbo'ylash uchun yordam beradi.
Bekon va sabzavotlarni pishirish
Sariyog'ini panada eritib oling. Bekonni skeletdan olib tashlaganingizdan so'ng, unga 2 osh qoshiq (28 g) sariyog 'qo'shing. Sariyog 'to'liq eriguncha va idish qizib ketguncha uni yuqori darajada qizdiring, bu 3-5 minutni olishi kerak. [3]
Bekon va sabzavotlarni pishirish
Piyoz, qalampir va jalapenoni yumshoq bo'lguncha qovuring. Siqish qizdirilgan va yog'langanidan so'ng, bir bo'lak, tug'ralgan piyoz, bir bo'lak, tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri va 1 dona, urug'langan, tug'ralgan jalapeno qo'shing. Sabzavotlar yumshay boshlaguncha va oltin jigarrang rangga aylanguncha aralashmani pishiring, bu 2 dan 3 minutgacha davom etishi kerak. [4]
  • Sabzavotlarni teng pishganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni aralashtirishga ishonch hosil qiling.
Bekon va sabzavotlarni pishirish
Sabzavotlarni plastinkaga o'tkazing. Sabzavotlar pishirishni tugatgandan so'ng, kesilgan qoshiqdan foydalaning, ularni skeletdan plastinkaga olib tashlang. Ularni bir zumga chetga surib qo'ying va idishni yana past olovda pechka ustiga qo'ying. [5]
  • To'liq yig'ilgan quesadillalarni pishirganda, sabzavotlar qizdirilsa-da, iliq bo'lishlari uchun plastinkani folga bilan yopib qo'yish yaxshi bo'ladi.

Tuxumlarni maydalash

Tuxumlarni maydalash
Tuxum, yarim va tuz va qalampirni birlashtiring. Pishirilgan tuxumni tayyorlash uchun, 8 ta tuxumni katta idishga singdiring. Ta'mga qarab ¼ chashka (59 ml) yarim va yarim tuz va qalampir qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. [6]
  • Agar xohlasangiz, pishirilgan tuxumni tayyorlash uchun o'zingizning sevimli tuxum o'rnini bosuvchi vositangizdan foydalanishingiz mumkin.
  • Agar siz nonushta kesadillalaridagi meksikalik yoki Tex Mex ta'mini yanada kuchliroq bo'lishini istasangiz, tuxumlarga bir necha tako ziravorini yoki chili kukunini ham qo'shishingiz mumkin.
  • Yangi uzilgan va / yoki cilantro pishirilgan tuxumlarga mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Tuxumlarni maydalash
Ko'proq sariyog 'eritib, tuxum qo'shing. Tuxum aralashmasini aralashtirishni tugatgandan so'ng, yana bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing (14 g). Sariyog'ni o'rta past haroratda 1-2 minut davomida yoki asosan eritmaguncha qizdiring. Keyin tuxum aralashmasini sariyog 'bilan panga ehtiyotkorlik bilan quying. [7]
  • Triket juda issiq emasligiga yoki tuxum juda tez pishib ketishiga ishonch hosil qiling. Panani o'rtacha balandlikda saqlang.
Tuxumlarni maydalash
Tuxumlarni aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tuxumlar tayyor bo'lganda, yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalanib aralashmani sudrab, osh pishirilganda pirog hosil qiling. Aralashmani qalinlashguncha pishiring va ko'rinadigan suyuqlik qolmaydi. Trikotajni issiqdan olib tashlang va shu vaqtga qoldiring. [8]
  • Agar tuxum juda tez pishayotganday tuyulsa, kuyib ketmasligi uchun olovni pastga tushiring.

Quesadillalarni yig'ish

Quesadillalarni yig'ish
Sketchni yog'lang. Yig'ilgan quesadillalarni tayyorlash uchun pechka ustiga yana bir katta idishni joylashtiring. Uni o'rta darajaga qadar qizdiring va sirtini ozgina yog'lash uchun sariyog 'qo'shing. [9]
  • Agar xohlasangiz, nonushta kvesadillalarini maydalagichda pishirishingiz mumkin.
Quesadillalarni yig'ish
Tovakchani panaga joylashtiring va ustiga pishloq, sabzavotlar, tuxum va boshqa tortilla joylashtiring. Nonushta uchun 4 ta quadadillani tayyorlash uchun sizga 8 ta tortilla kerak bo'ladi. Tortiliyani qizdirilgan, moylangan idishga joylashtiring va ustiga yangi maydalangan sidr va monterey kraker pishloqini seping. Ikkinchi tortilla bilan to'ldirishdan oldin har bir sabzavot, pastırma, tuxum va boshqa pishloq seping. [10]
  • Un, makkajo'xori yoki kepakli bug'doyni o'z ichiga olgan quesadillalar uchun sizga yoqadigan har qanday tortilla turidan foydalanishingiz mumkin.
  • 1 qu stakan (150 g) yangi maydalangan sidr va monterey kriko pishloqlari barcha 4 quadadillalar uchun etarli bo'lishi kerak.
  • Agar xohlasangiz, tuxumlardan keyin quesadillalarga avakado bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
Quesadillalarni yig'ish
Birinchi tomondan quesadilla-ni bir necha daqiqa pishiring. Kesadilla to'liq yig'ilganda, uni birinchi tomondan 30 soniyadan bir daqiqagacha pishirishga ruxsat bering. Yonni ko'tarish uchun keng spatuladan foydalaning va tortilla pishirilishini va pishirish tugaganligini aniqlash uchun och va qizarganligini tekshiring. [11]
Quesadillalarni yig'ish
Kesadillani aylantiring va ikkinchi tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Kesadadilaning birinchi tomoni pishirishni tugatgandan so'ng, uni keng tomonga burab, keng spatuladan foydalaning. Uni yana 30 dan 45 sekundgacha pishiring yoki u jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. [12]
  • Agar quesadilla juda tez pishmasa, siz issiqlikni o'rta darajaga o'tkazishingiz mumkin.
  • Kesadilla pishirishni tugatgandan so'ng, pishloq to'liq eritilib, to'ldirish issiq bo'lishi kerak.
Quesadillalarni yig'ish
Jarayonni qolgan tortillalar bilan takrorlang. Kesadilla pishirishni tugatgandan so'ng, uni kasetdan plastinkaga olib tashlang. To'rt quesadillani hosil qilguningizcha, qolgan tortillalar va plombalarning bilan bir xil yig'ish va pishirish jarayonini takrorlang. [13]
Quesadillalarni yig'ish
Yuqoridan quesadillalarni smetana va piko de gallo qo'shing va xizmat qiling. Barcha quesadillalar pishirishni tugatgandan so'ng, har birining yuqori qismiga smetana va piko de galloni qo'shing. Ularga mustaqil ravishda yoki nonushta kartoshkalari bilan xizmat qiling. [14]
  • Kesadillalarni tepaga qo'yish uchun salsa yoki guakamoldan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Agar xohlasangiz, kvesadillalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Odatdagidek to'plang va pishiring, lekin ularni muzlatish uchun plastik qoplarga o'tkazmasdan oldin to'liq sovishini kuting. Bir oygacha muzlatib qo'ying, ularni ovqatlanishni rejalashtirganingizda mikroto'lqinli pechda yoki usta bilan isitib oling.
Agar siz mehmonlarni qabul qilmoqchi bo'lsangiz, ular o'zlarini yig'ishlari uchun quesadilla stantsiyasini qurishni xohlashlari mumkin. Sutli sabzavotli sabzavotlar, tuxumlar, pastırma, kolbasa, jambon va pishloqli piyolalarni joylashtiring, shunda sizning mehmonlaringiz ovqatlanishlarini sozlashlari mumkin.
l-groop.com © 2020