G'ishtli pechda pizza qanday tayyorlanadi

Bruklindagi pitsariyalarda topadigan narsalar kabi haqiqiy g'ishtli pechka uchun oddiy retsept. Bu muzli pilsner uslubidagi lager pivosi bilan eng yaxshisidir. Ovqat tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.
Katta idishga 1 stakan suv quying. Xamirturushni yoyib, 5 daqiqa turing.
1 stakan sovuq suvda aralashtiring va tuzni seping.
1 stakan non unini qo'shing va aralashtiring. Yana 1 ta non unini qo'shing va yana aralashtiring va oxirgi marta qolgan unni qo'shing va non un yana kosaga tushmaguncha aralashtiring.
Xamirni unli va toza yuzaga qo'ying. Xamirni 10 daqiqa davomida yoğurun.
Uni bo'laklarga bo'ling va qattiq to'pga shakllantiring. Zaytun moyi bilan yoping va yopiq katta idishda muzlatgichda kamida 16 soat turing. Xamir ko'tarilishi uchun idishning kattaligiga ishonch hosil qiling.
Xamirni ishlatishdan oldin 1 soat davomida muzlatgichdan chiqarib oling.
Tandirda pizza toshini eng past taglikka 550 F gacha qizdiring. Pizza po'stlog'ini un bilan ozgina changlang.
Bir vaqtning o'zida bitta xamirdan foydalanib, uni un bilan changlang. Pitsa toshining o'lchamiga erishish uchun yoki diametri 14 dyuym (35,6 sm) gacha cho'zing.
Unni po'stlog'iga qo'ying. Mozzarella pishloqini seping, so'ngra qora qalampirni maydalang.
Pomidorlarni tasodifiy tartibda joylashtiring, yana bo'sh joylar va zaytun moyi bilan palto qoldiring.
Orqa va oldinga siljish paytida pitsani tezda po'stidan bo'shatish mumkinligiga ishonch hosil qiling.
Peelni oldindan qizdirilgan pizza toshining uchiga qo'ying, so'ng pitsani pitssa toshga qoldirishi uchun uni olib tashlang.
4 dan 6 minutgacha yoki pizza qizarib ketguncha pishiring.
Fesleğen sepib, takozlar bilan kesing.
Pivo va issiq bilan xizmat qiling.
l-groop.com © 2020