Brokkoli va pishloqni qanday tayyorlash mumkin

Pishirilgan brokkoli pishloqli sous bilan to'ldirish sabzavotni terib iste'molchilar uchun yanada mazali qilishning ajoyib usuli. Retseptning eng an'anaviy versiyasi pechkadan foydalanishni talab qiladi, ammo agar siz vaqtingiz etmasa, mikroto'lqinli pechda idish tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi

Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Sariyog'ini eritib oling. Sariyog'ni o'rta idishga joylashtiring va idishni o'rta olovda pechkangizga qo'ying. Sariyog 'eriguncha qizdiring.
  • Sariyog 'eriganidan ko'p vaqt o'tmay, u ko'pikli ko'rinishni boshlashi kerak. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin, sariyog'ning ko'piklanishiga ruxsat bering.
  • Agar kerak bo'lsa, sariyog 'o'rniga margarinni ishlatish mumkin, ammo sariyog' tavsiya etiladi, chunki u sous uchun yaxshi asos bo'ladi.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Unni aralashtiring. Unni eritilgan sariyog 'ustiga seping. Unni va yog'ni bir vaqtning o'zida aralashtirib, 30 dan 60 sekundgacha yoki bir tekis aralashtirilgan xamir hosil bo'lguncha pishiring.
  • Unni sariyog 'ustiga iloji boricha tenglashtirish, uni birlashtirishni osonlashtiradi.
  • Birlashtirilgan sariyog 'va un sizning sousingiz uchun quyuqlashtiruvchi asos hosil qiladi. Ushbu quyuqlashtiruvchi poydevor aniqroq "rux" deb nomlanadi.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Sut, qalampir va tuz qo'shing. Qovoqqa 1/4 osh qoshiq (1.25 ml) maydalangan qora qalampir va 1/4 choy qoshiqda (1.25 ml) tuz seping. Doimiy ravishda ko'pirtirib, sutga to'kib tashlang va aralashmani qaynab ketguncha pishiring.
  • Shuni yodda tutingki, ushbu qadam faqat ushbu retsept bo'yicha talab qilinadigan tuzning yarmidan foydalanishni talab qiladi.
  • Qovurg'a parchalarini parchalashga yordam berish uchun siz panning tarkibini doimiy ravishda ko'pirtirishingiz kerak.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
5 dan 8 minutgacha pishiring. Issiqlikni o'rta darajaga tushiring va sosni 5 dan 8 minutgacha qaynatib oling.
  • Bu vaqt ichida vaqti-vaqti bilan sosni ko'pirtiring. Roux parchalanishni tugatishi kerak, bu sousning qalinlashishiga olib keladi.
  • Tayyor bo'lgach, sous teng ravishda qizdirilishi, silliq bo'lishi va bo'laklardan xoli bo'lishi kerak.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Pishloq ichida aralashtiring. Sosga bir hovuch maydalangan sidr qo'shing, har bir qo'shilgandan so'ng yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Barcha pishloq qo'shilib, eriguncha davom eting.
  • Ushbu bosqichda pishloqni sut bazasiga aralashtirish uchun sousni doimo aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Sos barcha pishloq butunlay eritilib, pishloq sousi butunlay silliq bo'lgandan keyingina to'ldiriladi.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Uni chetga surib qo'ying. Kastryulchani yoping va brokkoli tayyorlash paytida uni chetga surib qo'ying.
  • Kastryulkada iliqroq turing va terining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
O'rta yirtqichlardan suvni qaynatib oling. O'rta idishni to'rtdan uch qismiga suv bilan to'ldiring. O'rta yuqori olovda suvni qaynatishga keltiring.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Qolgan tuz va brokkoli qo'shing. Qolgan 1/4 choy qoshiqni (1,25 ml) qaynoq suvga qo'shing, so'ngra darhol brokkoli gullari.
  • Suv qaynab ketguncha tuz qo'shmang. Buning yordamida suvning qaynab turgan nuqtasi ko'payadi, shuning uchun suvning qaynab qaynashiga erishish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  • Agar siz muzlatilgan gullar o'rniga yangi brokkoli bilan ishlashni tanlasangiz, sizga ushbu retseptda tayyorlangan miqdorga mos keladigan ikki-uch boshli brokkoli kerak bo'ladi. Brokkolini gulzorlarga kesib tashlang. Ildizlarni tashlang yoki boshqa retsept uchun foydalaning.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
4-5 minut davomida pishiring. Brokkolini mayin bo'lgunga qadar o'rta olovda qaynatib oling. Bu taxminan 4-5 daqiqani tashkil qilishi kerak.
  • Ushbu qadamda siz yirtqichlardan yopishingiz yoki brokkolini aralashtirishingiz shart emas. Tayyor bo'lgunga qadar gulzorlarni bezovta qilmasdan pishirishga ruxsat bering.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Brokkolini to'kib tashlang. Panjara tarkibini to'kib tashlang. Suvni to'kib tashlang va brokkoli saqlang.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Brokkoli va pishloq sousini birlashtiring. Drenajlangan brokkolini xizmat qiladigan idishga tashlang. Tayyorlangan pishloq sousini teng ravishda quying.
  • Brokkoli ustiga quyishdan oldin, siz o'tirgan pishloq sousini tezda aralashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
  • Agar so'ralsa, brokkoli pishloq sousi bilan maydalang, sousni idish bo'ylab bir tekis taqsimlang. Ammo buni qilish shart emas va taqdimot uchun qoldirilishi mumkin.
Birinchi usul: an'anaviy pechetop versiyasi
Rohatlaning. Brokkoli va pishloqni issiq bo'lganda idishdan zavqlanish uchun darhol xizmat qiling.

Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya

Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Brokkoli va suvni birlashtiring. Brokkoli va suvni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling. Idishni mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq bilan yoping.
  • Agar muzlatilgan gullar o'rniga yangi butun brokkoli ishlatishga qaror qilsangiz, ushbu retsept bo'yicha talab qilingan miqdorga mos keladigan ikki-uchtadan boshcha kerak bo'ladi. Brokkolini tozalang va gulzorlarga bo'ling. Ildizlarni tashlang yoki boshqa retseptda foydalaning.
  • Ideal holda, idishni mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq bilan yopishingiz kerak. Agar uning tegishli qopqog'i bo'lmasa, uni mikroto'lqinli plyonkali xavfsiz plastmassa yoki mikroto'lqinli pechka uchun xavfsiz plastinka bilan yopishingiz mumkin (aksariyat tosh buyumlar va keramik plitalar yaxshi ishlashi kerak).
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
3 dan 4 minutgacha mikroto'lqinli pechda. Idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring va brokkolini to'liq quvvat bilan 3-4 minut davomida pishiring. Tayyor bo'lganda brokkoli yumshoq va aniq bo'lishi kerak.
  • Brokkolini haddan tashqari ko'p olmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan pechda pishiring. Avval uni 2-1 / 2 daqiqa pishiring, so'ng idishni tekshiring va tarkibini aralashtiring. Brokkoli tayyor bo'lgunga qadar 30 soniyadan 60 soniyagacha intervalda pishirishni davom eting.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Brokkolini to'kib tashlang. Qopqoqni echib oling va idishning tarkibini to'kib tashlang. Suvni to'kib tashlang va gullarni saqlang. Pishloq sousini tayyorlayotganingizda brokkolini bir chetga surib qo'ying.
  • Idishni ochishda ehtiyot bo'ling, chunki o'rnatilgan bug 'qizib ketishi mumkin.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Pishloqni kubiklang. Qayta ishlangan pishloqning blokini 1/2 dyuym (1,25 sm) kublarga kesib tashlang.
  • Agar sizda pishirilgan pishloqli g'isht bo'lmasa, uning o'rniga dilimlenmiş qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. 8 oz (225 g) blokni tenglashtirish uchun sizga 16 bo'lak ishlov berilgan pishloq kerak bo'ladi. Ularni ishlatishdan oldin tilimlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Pishloq, sut, piyoz va sarimsoqni birlashtiring. Kublangan pishloq, sut, tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. Teng ravishda birlashtirish uchun torting.
  • Agar xohlasangiz, yanada sodda pishloq sousini yaratish uchun piyoz va sarimsoqni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
  • Buzilib ketmasligi uchun idishni qopqoq bilan, plastik o'ralgan qog'oz yoki qog'oz sochiq bilan yumshoq qilib yoping.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda. Idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring va tarkibini to'liq quvvat bilan 3 daqiqa yoki pishloq to'liq eriguncha qizdiring.
  • Issiqlikni teng ravishda taqsimlash uchun har soatdan keyin sousni aralashtiring.
  • Tayyor bo'lgach, idishni mikroto'lqinli pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Brokkoli va pishloq sousini birlashtiring. Brokkolini xizmat qiladigan idishga joylashtiring, ustiga eritilgan pishloq sousini quying.
  • Siz tarkibni mavjudligicha qoldirishingiz yoki pishloq pishirilgan gullarni teng ravishda to'ldirmaguncha ularni qoshiq bilan maydalashingiz mumkin.
Ikkinchi usul: tez va oson mikroto'lqinli versiya
Rohatlaning. Taomni hali issiq bo'lganda lazzatlanishingiz uchun darhol xizmat qiling.
l-groop.com © 2020