Jigarranglarni qanday qilib yaxshiroq qilish kerak

Brownies har kuni millionlab odamlar tomonidan zavqlanadi va mashhur shirin hisoblanadi. Ularning mazali va boy shokolad tutarlılığı bilan tanilgan, ular mazali taomdir. Qilish keklarni pishirish va tayyorlashning ushbu bosqichlaridan foydalangan holda yanada mazali bo'lib, pishirish va pishirish usullarini qo'shing.

Pishirish usullari

Pishirish usullari
Yuqori sifatli shokoladdan foydalaning. Brownies ko'plab ingredientlarni talab qilmaydi, shuning uchun siz ishlatadigan narsalar sifatli bo'lishi kerak. Shokoladingiz qanchalik yaxshi bo'lsa, keklaringiz mazasi shunchalik mazali bo'ladi.
Pishirish usullari
Retseptni ehtiyotkorlik bilan tanlang. [1] Ko'pincha odamlar ular ko'rgan birinchi retseptni tanlaydilar, ammo ikki xil odamlar bor; pirojnoe kabi pirojnoe afzal ko'rganlar va pirojniy konsistentsiyali keklarni afzal ko'rganlar. Qaysi toifaga kirishingizni hal qiling. Retsepti qanday keklarni tayyorlashini qanday bilib olish mumkin:
  • Jigarrang shakar, sariyog 'va tuxum sarig'i, u loyqa bo'ladi.
  • Tuxum oqi va un uning keki bo'lishiga ishora qiladi.
Pishirish usullari
Taxminan unni aralashtiring. [2] Juda yaxshi aralashtirish kleykovina rivojlanishiga olib keladi. Kleykovina barcha bug'doy unida mavjud, lekin odatda faqat yoğurma orqali faollashadi. Unni engilroq tuzilishga o'tkazish uchun keklarga pishiring. Yengil aralashtirishga g'amxo'rlik qilayotganda, unning chang va unli bo'lmasligi uchun aralashmani bir tekis taqsimlang.
Pishirish usullari
Retseptga yopishib oling. To'g'ri haroratga, pishirish tepsiga va miqdorga rioya qilish juda muhim, chunki kek juda nozik.
  • O'zingiz yaratmoqchi bo'lgan keklarga o'xshash retseptni toping. Misol uchun, agar siz quritilgan kızılcık mevalaringizni qo'shmoqchi bo'lsangiz, uzumni yoki mayizni o'z ichiga olgan retsepti toping va kızılcıkın tarkibini ushbu tarkibiy qismlarga almashtiring.
Pishirish usullari
Ikkala tomonga qo'shimcha pishiriq qog'ozini bering. Panani moylashdan tashvishlanmang, agar keklarni olib tashlasangiz yaxshi bo'ladi.
Pishirish usullari
Tarkibi xona haroratida bo'lishiga ishonch hosil qiling. Tuxum, sariyog 'va boshqa ingredientlar xona haroratida yaxshi aralashtiriladi. Eritilgan yog'da aralashtirish, shuningdek, shokoladni buzish xavfini tug'diradi, shuning uchun uni kerak bo'lishidan bir soat oldin oling. iqtibos kerak
Pishirish usullari
Oziq-ovqat protsessorlaridan foydalanishdan saqlaning. Oziq-ovqat protsessorini yoki elektr toki urgichini ishlatish aralashmani sertlashtiradi va havo tarkibini oshiradi. Zich va loyqa pishiriqlar uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. iqtibos kerak
Pishirish usullari
Shokoladni aylantiring. Kattaroq lazzatlanish uchun kakao kukuni yoki shokolad chiplarini qo'shing. Bundan ham ko'proq lazzatlanish uchun siz vanil ekstrakti qo'shishingiz mumkin.
Pishirish usullari
Pishirishdan oldin tayyorlangan moyni sovutib oling. Xirmonli piyoz aralashmasi patnisini muzlatgichga joylashtiring va uni bir necha soat sovutib turing, shunda pirog pishirganda u markazni qizarib pishgan qirralar bilan qoplaydi. iqtibos kerak
Pishirish usullari
Pishiriq pishiriqlarini diqqat bilan kuzatib boring. Quruq qoraqulardan yomonroq narsa yo'q.
  • Pergament qog'ozidan foydalaning: ostidagi qog'ozdan foydalanish nafaqat keklarning yopishib qolishiga yordam beradi, balki poydevorni haddan tashqari qizartirishdan saqlaydi. [iqtibos kerak]
  • Aralashmaning bir tekis bo'lishiga ishonch hosil qiling. Keklarni doimiy ravishda pishirish uchun aralashmasi tekis bo'lishi kerak. Qovurg'ichni yaxshilab yoyish uchun issiq suvga bir qoshiq soling.
  • Yumshoq bo'lganda oling. Brownies salqinlashganda mustahkam bo'ladi, shuning uchun tish iplari nam bo'lib chiqishi kerak.
  • To'g'ri tutarlılığa qadar pishiring. Brownies qattiq va yopishqoq bo'lishi kerak. Tekshirish uchun, siz shishani qo'yganingizda, u nam bitlardan chiqishi kerak.
  • Ularni uzoqroq pishiring. Qisqichbaqasimon qobiq uchun ularni qo'shimcha o'n daqiqa davomida pishiring.
  • O'zingizning retseptingiz bilan tanishing: Ba'zan shunchaki pishirilgan kekni tayyorlash uchun tajriba kerak bo'ladi.

Retseptning o'zgarishlari

Retseptning o'zgarishlari
Bir oz meva qo'shing. Quritilgan va yangi mevalar yaxshi ishlaydi, lekin gilos, olxo'ri, nok, malina, mayiz yoki xurmo kabi birikmalarga yopishib oling.
Retseptning o'zgarishlari
Yong'oqni tashlang. Yong'oq keklarga mazali va maydalangan lazzat qo'shadi. Sevimli xilma-xilligingizdan bir hovuch tushiring va aralashtiring.
Retseptning o'zgarishlari
Bükülmeyi mujassamlang. O'zingizning tasavvuringizdan foydalaning va boshqa sevimli shirin taomlaringiz uchun noyob kornie lazzati paydo bo'lishi uchun ilhom oling. Bu erda sinab ko'rish uchun ba'zi mazali burmalar:
  • Qoyali yo'l: maydalangan hindiston yong'og'i, muzli gilos, zefir va yerfıstığını keklarga qo'shing.
  • S'mores: Haqiqiy o't yoqish tajribasi uchun tepaga zefir gulchambari va singan gramam krakerlarini qo'shing.
  • Yalpiz yalpizi: Qattiq, maydalangan yalpiz gulchambarlarini urib, urib tashlang va ustiga tepaga yashil yalpiz muzi seping.
  • Chai: Kardamom va zanjabilni aralashtiring, so'ng eritilgan zefir piyozini, sariyog'ni, qalampirni va guruchli guruch donini bosing.
  • Popkorn: qovurilgan yerfıstığı aralashmasiga aralashtiring va ustiga karamel popkornini bosing.
  • Yong'oq moyi: yerfıstığı yog'i va yuqori pishgan keklarni qaymoqli yerfıstığı yog'i bilan aralashtiring, so'ngra banan chiplari bilan yoping.
Retseptning o'zgarishlari
Ba'zi ziravorlar soling. Darçın, zanjabil, chilli va romashka kabi ziravorlar juda yaxshi ishlaydi.
Retseptning o'zgarishlari
Qatlamni o'rtasiga qo'shing. Aralashmaning yarmini to'ldiring, to'ldirishni qo'shing va qolgan aralashmani ustiga qo'ying. Karamel, yerfıstığı va qaymoqli pishloq yaxshi ishlaydi.
Retseptning o'zgarishlari
Kofe qo'shing. Pishiriqqa qahva qo'shsangiz, chindan ham shokolad lazzatini keltirib chiqaradi. Faqat bir necha osh qoshiq yangi pishirilgan qahva qo'shing.
Retseptning o'zgarishlari
Aralashmada bir nechta konfetlarni yashiring. Sevimli shokoladingizdan bir nechtasini qo'shing va qolgan qaymoqni ustiga quying.
Retseptning o'zgarishlari
Bir oz suyuqlik qo'shing. Bir oz urib, urib, ustiga bir qismini seping. Shokoladli ichimlikni, Beylining Irlandiya kremini sinab ko'ring yoki yalpiz shnappsidan foydalaning.
Retseptning o'zgarishlari
Ziravorlarni bir joyga to'plang. Bir oz murabbo, yerfıstığı yog'i, qaymoqli pishloq yoki siz o'ylab ko'rishingiz mumkin bo'lgan narsaga pishiring. Aql-idrokni ishlating, tuz, qalampir va ketchup kabi ziravorlar kek bilan yaxshi ta'mga ega emas.
Retseptning o'zgarishlari
Aqldan ozing. Yangi lazzat kombinatsiyalarini ixtiro qiling yoki o'zingiz bilgan qo'shimchalarni shokolad bilan yaxshi qo'shing, masalan, pretzels yoki pastırma.
Retseptning o'zgarishlari
Ularni sog'lom qiling. Brownies dietaga mos emas, ammo bu erda sizning belingizga yordam beradigan bir nechta retseptlar mavjud:
  • Turli xil unlardan foydalaning. Aksariyat retseptlar oq unni talab qiladi, ammo ular ko'tarilishi shart emasligi sababli, sog'lom va alternativa kabi sog'lom alternativalarni almashtiring.
  • Kakao quvvatidan foydalaning. Shokolad o'rniga kakao kukuni ishlatadigan retsepti toping, kakao kukuni kam shirin bo'ladi, ammo shunga qaramay kuchli shokolad lazzatini beradi.
  • To'q rangli shokoladdan foydalaning. Shokoladda kamida 75% kakao mo'ljallang, bu shokolad kamroq shakarga va kuchli shokolad ta'miga ega bo'ladi.
  • Sog'lom qo'shimchalar qo'shing. Ko'p odamlar shokolad chiplari va karamellarni qo'shadilar, ammo jasur bo'ling va yong'oq, quritilgan meva va yangi mevalar kabi foydali narsalarni qo'shing.
  • Nosog'lom ingredientlarni almashtiring. Shakarni kesib oling va uni bir oz meva bilan almashtiring yoki sariyog 'o'rniga moyni sinab ko'ring.

Xizmat qilish

Xizmat qilish
Kutmoq keklarni sovishi uchun. [3] Pishiriqlarni olib tashlash va salqin bo'lganda ularni kesish ancha oson. Siz ularni kesish uchun yanada qattiqroq qilish uchun ularni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yishingiz ham mumkin.
Xizmat qilish
Pishiriqlarni sovuq holga keltiring. Qovurilgan idishlarni muzlatgichga qo'ying yoki muzlatish kamerasiga muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilish
Mikroto'lqinli pirog. Pishiriqlarni mikroto'lqinli pechga yarim daqiqaga qo'yish ularni yumshoq va quvurli qiladi.
Xizmat qilish
Toping qo'shing. Ularni kakaoning changiga, tuzga, muzqaymoq shakarining qoplamasiga berishga harakat qiling. Shuningdek, siz shokolad chiplari bilan issiq pishiriqlarni eritib qo'yishingiz yoki sevimli muzlatish bilan qovurib qo'yishingiz mumkin.
Xizmat qilish
Sos qo'shing. Eritilgan oq shokolad, ganache, zarang siropi yoki qalin karamel sousi bilan xizmat qilib ko'ring.
Xizmat qilish
Ularni muzqaymoq sendvichlariga aylantiring. Kornni o'rtada kesib oling va o'rtasiga muzqaymoq qo'shing.
Xizmat qilish
Boshqa pishiriqlar bilan aralashtiring. Bir nechta keklarni maydalang va ularni muzqaymoq, cheesecake yoki undan ham ko'proq pishiriqqa soling.
Xizmat qilish
Uni shirinlikka aylantiring. Brownies barmoq ovqatidir, ammo qaymoq, rezavorlar va qovurilgan mevalarga qo'shilsa, bu uchinchi kursga aylanadi.
Sariyog 'va shakarni qaynatish keklarni engilroq qiladi, ammo aralashga havo qo'shmaydi, chunki bu yomon.
Qoplamalarni haddan tashqari oshirmaslikni unutmang.
Pista kabi ba'zi yong'oqlar mumiyalanishi mumkin.
Qovuqlar muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.
Ertasi kuni keklarni sinab ko'ring, ba'zi odamlar boylik rivojlanadi deb o'ylashadi.
Faqat shisha yoki porloq metall idishlardan foydalaning. To'q rangli yoki yopishmaydigan idishlar keklarni loyqa va past darajada bo'lishiga olib keladi.
Lazzatlar bilan haddan oshib ketmang, bu erda shokoladni maqtaydigan ingredientlarni qo'shish kerak.
l-groop.com © 2020