Bruschetani qanday qilish kerak

An'anaviy italyan taomlari bruschetta oddiy qovurilgan non va sarimsoq davridan beri paydo bo'lgan. Ushbu maqolada sizga pomidor bilan to'ldirilgan an'anaviy bruschetta qanday qilishni ko'rsatamiz. Bundan tashqari, siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan boshqa materiallar uchun ba'zi g'oyalarni beradi.

Nonni tayyorlash va panjara qilish

Nonni tayyorlash va panjara qilish
Pechkangizni 450 ° F (230 ° C) ga qadar qizdiring.
Nonni tayyorlash va panjara qilish
Bagetni 1 dyuym (1,27 santimetr) qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Eng ko'p sirt olish uchun nonni to'g'ri pastga emas, balki diagonal ravishda kesishga harakat qiling.
Nonni tayyorlash va panjara qilish
Xamir cho'tkasi yordamida har bir tilimning bir tomonini zaytun moyi bilan yoping. Ikkala tomonni zaytun moyi bilan bo'yashingiz shart emas. Yog 'nonni to'ldirish o'rtasida "to'siq" yaratishga yordam beradi va uning loyqa bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
Nonni tayyorlash va panjara qilish
Zaytun moyini bo'laklarini pastga, pishirilgan varaqqa qo'ying. Sizning pishirish varag'ingiz qanchalik katta va qancha tilim borligiga qarab, siz bir nechta partiyalar qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Nonni tayyorlash va panjara qilish
Pechkangizdagi yuqori paneldagi tilimlarni 5-6 minut davomida pishiring. Raf issiqlik manbasidan taxminan 4 dan 5 dyuymgacha (10,16 dan 12,7 santimetr) bo'lishi kerak. Qirralari oltin jigarrangga aylanganda, ularni chiqarib oling.
  • Bundan tashqari, siz ularni bir marta aylantirib, broyler ostida 3 minut davomida qovurishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
  • Boy bruschetta uchun sariyog'ni katta idishda eritib oling. Non bo'laklarini ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qizdiring. [4] X tadqiqot manbai
Nonni tayyorlash va panjara qilish
Bruschetta-ni yog'da yon tomonga qo'ying. Ushbu nuqtadan so'ng siz an'anaviyni tayyorlashni boshlashingiz mumkin pomidor-reyhan to'ldirish , yoki siz boshqasidan foydalanishingiz mumkin noyob .

Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash

Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
O'rta yuqori olovda kichik sarimsoq ichida sarimsoqni qizartiring. Kichik bir idishda 2 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling, so'ngra 5 dona mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va ikkalasini birga 1 daqiqa qovuring. Sarimsoq oltin rangga aylanganda olib tashlang, lekin uni juda jigarrang bo'lishini yoqtirmang.
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
Yog 'va sarimsoqni aralashtirilgan idishga o'tkazing va sovushini kuting. Idishning katta qismi ekanligiga ishonch hosil qiling, qolgan ingredientlarga mos keladi. Oxir oqibat bu idishdagi hamma narsani aralashtirasiz.
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
Ikkita qizil uzum pomidorini ikkiga bo'ling. Bruschetta yanada noyob va rang-barang to'ldirilishi uchun 1 pint qizil navli pomidor va 1 pint sariq uzum pomidoridan foydalaning. [5]
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
Bir nechta reyhanni ingichka tilimga kesib oling. Bir nechta asosiy barglarni oling va ularni suyang. Keyinchalik, ularni burri va doljin to'plami kabi o'rab oling. Faslag'anni ingichka, tor tilimga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Faslag'an barglaridan foydalanmaguningizcha ushbu bosqichni takrorlang.
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
Aralashtirilgan piyola ichiga ikki bo'lak pomidor, balsamik sirka, reyhan, tuz va qalampir qo'shing.
  • Yana xushbo'y bruscheta uchun 2 osh qoshiq maydalangan parmezan pishloqini qo'shing. [6] X tadqiqot manbai
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
1 dan 2 soatgacha kuting. Bu pomidorga barcha lazzatlarni o'zlashtirish uchun etarli vaqt beradi. [7]
Pomidor va reyhan piyozini tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin pomidor aralashmasini bruschetta ustiga yoying. Uni yog'li tomonga yoyganingizga ishonch hosil qiling; yog 'nonni loyqa bo'lishga yordam beradi. [8]
  • Bundan tashqari, aralashmani qoshiq bilan idishga xizmat qilishingiz mumkin. Shu tarzda, sizning mehmonlaringiz qancha xohlaganlarini olishlari mumkin.

Boshqa zirhlarni tayyorlash

Boshqa zirhlarni tayyorlash
Bagetdan bir nechta qovurilgan bo'lak tayyorlang, so'ngra o'zingiz istagan ovqatni qo'shing. Ushbu bo'limda sizga bruschetta qoplamalari uchun bir nechta turli xil retseptlar beriladi. Ular shirindan shirin n-ta'mga, mazaga qadar.
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Sarimsoq, zaytun moyi va tuzdan oddiy ziravorni tatib ko'ring. Sarimsoqning bir bo'lagini yarmiga bo'ling va qovurilgan non bo'laklarining yog'li tomoniga surting. Zaytun moyi va tuz va / yoki qalampir seping.
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Agar siz mazali-shirinni yoqtirsangiz, gorgonzola-asalni to'ldirishni qo'llang. Har bir non bo'lagining yog'li tomoniga gorgonzola pishloqini yoyib chiqing. Nonni qovuring, qovuring yoki panjara qiling, pishloq eriguncha yana bir necha daqiqa yonma-yon turing. Bruscheta tilimlarini laganga o'tkazing va har bir bo'lakni asal bilan seping. Darhol xizmat qiling. [9]
  • Sizga taxminan 8 untsiya (225 gramm) gorgonzola pishloq va 3 osh qoshiq asal kerak bo'ladi.
  • Qo'shimcha siqilish uchun bir oz maydalangan yong'oq yoki pecans qo'shing.
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Boshqa mazali-shirin kombinatsiya uchun rikotta pishloq va marmeladdan foydalaning. Har bir non bo'lagining tepasiga 2 osh qoshiq rikotta pishloqini yoyib chiqing. Har bir tilimga 1 osh qoshiq marmelad qo'shing va xizmat qiling. [10]
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Ikra va qaymoq pishloqining klassik kombinatsiyasidan foydalaning. Non bo'laklariga bir oz qaymoqli pishloq seping, so'ngra har birining ustiga bir tilim losos surting. Arpabodiyon sepib tugating. [11]
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Yana o'ziga xos lazzat olish uchun bir nechta prosciutto, shaftoli va echki pishloqini sinab ko'ring. Echki pishloqini qovurilgan non bo'laklariga yoyib chiqing. Pishloq ustiga bir tilim prosciutto joylashtiring. Ikki, ingichka shaftoli bo'laklarini qo'shing. Zaytun moyi va bir chimdik dengiz tuzi bilan tugating. Darhol xizmat qiling. [12]
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Agar siz zestiyani istasangiz, rikotta pishloq va limonni sinab ko'ring. Kichik kosada 8 unsiya (225 gramm) rikotta pishloqini va 1 limonning suyaklarini birlashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va qovurilgan non bo'laklariga yoying. Asalning bir bo'lagi va kekikning sepilishi bilan tugating. Issiq bo'lganda xizmat qiling. [13]
Boshqa zirhlarni tayyorlash
Agar sizda shirin tish bo'lsa, qulupnay va shakarni sinab ko'ring. Qovurilgan non bo'laklarining yuqori qismini yopish uchun qulupnayni etarlicha tilimlang. Saxovatli qulupnayni shakar bilan seping. Broylerni yoqing va bruschettani taxminan 2 daqiqa qizdiring yoki shakar karamelizatsiyalanmaguncha. [14]
Boshqa pomidor turlaridan foydalanishim mumkinmi?
Albatta. Olxo'ri pomidorlari ham mashhurdir, ammo pomidorning yana bir go'shtli turi qiladi. Avval uni peeling, urug'larni siqib oling va mayda bo'laklarga maydalang. Ba'zilarning ta'kidlashicha (1 daqiqa qaynab turgan suvga, keyin sovuqqa botirish) pomidor avval terini olib tashlashni osonlashtiradi.
Bruschetta tilimini pishirish uchun pechni qanday haroratda pishirasiz?
450 ° F (230 ° C) ga harakat qiling. Bundan tashqari, kamroq pishiq bruschetta uchun 425 ° F (220 ° C) dan pastroq haroratni sinab ko'rishingiz mumkin. Va nihoyat, siz broylerni pechingizda yoqishingiz mumkin, ammo ularga e'tibor berishingiz kerak - ular tezda tost qilishadi.
Agar men bu lazzatni afzal ko'rsam, yalpizdan bazilni almashtirish uchun foydalanishim mumkinmi?
Albatta. Sizning ta'mingiz kurtaklarini tabassum qiladigan narsa.
Bruschetta juda sodda bo'lgani uchun sifatli ingredientlarga sarmoya kiritib, yangi lazzatlarni namoyish etishga arziydi.
Agar pomidoringizni süzgeçte quritishga vaqtingiz bo'lsa, tavsiya etiladi. Pomidor qancha quruq bo'lsa, sizning brushettaingiz shunchalik past bo'ladi.
l-groop.com © 2020