Butterscotch cupcakes qanday tayyorlanadi

Cupcakes har doim mazali desert yoki atıştırmalık qiladi. Ammo, agar siz odatiy shokolad va vanildan tayyorlangan retseptlardan charchagan bo'lsangiz, unda buterbrod stakanlarini sinab ko'rish vaqti bo'lishi mumkin. Tayyor pirzola patching aralashmasi va moychada qisqichbaqasimon chiplarni birlashtirib, siz engillatib bo'lmaydigan ziravorli xushbo'y hidli nam, shirin keklarni yaratasiz. Ularni uy qurilishi piyozli muz bilan to'ldiring, shunda siz do'stlaringiz va oila a'zolaringiz yaxshi ko'radigan muomalaga ega bo'lasiz.

Cupcake moyini aralashtirish

Cupcake moyini aralashtirish
Pechni oldindan qizdiring va kekler kosasini tayyorlang. Tandirni pishirish uchun pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun haroratni 375 darajaga (190 daraja) qo'ying va uni to'liq qizdiring. Keyinchalik, 1 va 2 qatorli krujkalar 20 qog'ozli krujkalar bilan ularni keklarga tayyorlab qo'ying. [1]
  • Rafning pechning markaziy holatida ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar xohlasangiz, qog'oz uchun silikon krujkali choyshabni almashtirishingiz mumkin.
Cupcake moyini aralashtirish
Quruq ingredientlar va piyozli chiplarni birlashtiring. 1 ¾ stakan (219 g) un, 3,4 untsiya (96 g) qutiga bir lahzali yog'dan puding, ⅔ stakan (133 g) shakar, 2 choy qoshiq (10 g) pishirish kukuni, ½ choy qoshiq (3 g) qo'shing. ) tuz va ¾ chashka (130 g) mayda tug'ralgan sariyog 'chipslarini katta idishga joylashtiring. Tarkibi to'liq birlashtirilguncha ko'pirtiring. [2]
  • Puding krujkalarga ziravorli lazzat qo'shadi va ularni ayniqsa nam va mayin qilishga yordam beradi.
Cupcake moyini aralashtirish
Nam ingredientlarni aralashtiring. Alohida kichik idishga 2 dona tuxum, ½ stakan (118 ml) kanola yog'i, 1 ¼ chashka (296 ml) sut va 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti qo'shing. Ingredientlar to'liq aralashmaguncha ularni ko'pirtiring. [3]
  • Agar xohlasangiz, kanola uchun o'simlik moyini almashtirishingiz mumkin.
Cupcake moyini aralashtirish
Nam va quruq ingredientlarni birga aralashtiring. Ho'l ingredientlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, ularni quruq ingredientlar bilan idishga qo'shing. Ingredientlarni ular birlashtirilguncha aralashtiring. [4]
  • Agar xohlasangiz, ingredientlarni aralashtirish uchun qo'lda ishlaydigan elektr mikseridan foydalanishingiz mumkin.
  • Diqqatni oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling yoki qattiq kek bilan o'tirishingiz mumkin.

Kuboklarni pishirish

Kuboklarni pishirish
Baqlajonni kekler idishlariga quying. Pishirgich to'liq aralashtirilgach, uni tayyor kekler idishlari o'rtasida teng taqsimlang. Tayyorlangan idishni to'ldirguncha qoshiqni qo'shing. [5]
  • Stakanlarni ortiqcha to'ldirmang, chunki ular pishirayotganda keklari to'lib ketadi.
Kuboklarni pishirish
Markazlar o'rnatilgunga qadar keklarni pishiring. Barcha kekler qutilarini to'ldirgandan so'ng, ularni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Stakanlarni 18 dan 20 minutgacha yoki markazlar to'liq o'rnatilgunga qadar pishiring. [6]
  • Tish paqirini yoki pirojniyni sinov vositasini o'rtasiga qo'yib, krujkalarni ochlik uchun tekshiring. U butunlay toza bo'lib chiqishi kerak.
Kuboklarni pishirish
Keklarni to'liq sovishini kuting. Keklarni pishirish tugagach, kekler idishini pechdan chiqarib oling. Sovutgichni simni sovutish panasiga o'tkazmasdan oldin kostryulkalarni skovorodkada 5 dan 10 minutgacha sovutib oling, bu taxminan 30 daqiqa davom etishi kerak. [7]
  • Muzqaymoq yoki muzlashdan oldin eritishdan oldin keklarning to'liq sovishini ta'minlash juda muhimdir.

Kuboklarni muzlatish

Kuboklarni muzlatish
Sariyog'ini eritib oling. Katta yirtqichlardan ½ stakan (113 g) sariyog 'qo'shing. Sariyog 'to'liq eriguncha, uni o'rta olovda qizdiring. [8]
  • Sariyog'ini vaqti-vaqti bilan aralashtirib tursangiz, bu uni tezroq erishiga yordam beradi.
Kuboklarni muzlatish
Sariyog 'qizarguncha pishiring. Sariyog 'eriganidan keyin uni o'rta darajada qizdiring. Sariyog 'ko'piklanguncha va och oltin jigarrangga aylana boshlaguncha pishiring. [9]
  • Sariyog 'qizib ketmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib boring.
Kuboklarni muzlatish
Jigarrang shakarni aralashtiring va aralashmani qaynab turgan joyga keltiring. Sariyog 'ko'pikli va och jigar rangga aylanishi bilan panga pan stakan (100 g) jigarrang shakar qo'shing. Issiqlikni o'rta yuqori darajaga aylantiring va aralashmani qaynab ketguncha pishiring. [10]
  • Tayyorlash paytida aralashmani aralashtirib turing, shunda jigarrang shakar panaga yopishib qolmaydi.
Kuboklarni muzlatish
Kremni aralashtiring va qaynatishga qayting. Sariyog 'va shakar aralashmasi qaynab ketgach, panga asta-sekin ⅓ stakan (79 ml) og'ir qaymoq qo'shing. Aralashmani qaymoqqa botirib, qaynatilgunga qadar pishirishga ruxsat bering. [11]
  • Eng qaymoqli muzlash uchun sutni og'ir qaymoqqa almashtirmang
Kuboklarni muzlatish
Aralashmani issiqdan olib tashlang va tuz, vanilin va doljin qo'shing. Sariyog 'aralashmasi qaynatilgach, panani issiqdan olib tashlang. To'liq ¼ choy qoshig'ida (1 g) tuz, ½ choy qoshiqda (2 ml) vanil ekstrakti va dolchin doljin bilan to'liq qo'shilguncha aralashtiring. [12]
Kuboklarni muzlatish
Aralashmaning sovishini kuting. Lazzatlarni sariyog 'aralashmasiga aralashtirgandan so'ng, taxminan 20 daqiqa dam oling. Keyingi bosqichda sut qo'shmasdan oldin aralashmaning ozgina sovishini istaysiz. [13]
  • Aralash salqinlashganda biroz qalinlashishi mumkin. Boshqa ingredientlarni aralashtirishdan oldin yaxshilab aralashtiring.
Kuboklarni muzlatish
Chang shakar va ozgina sut qo'shing. Sariyog 'aralashmasi ozgina soviganida, 3 stakan (330 g) chang shakar va 1 osh qoshiq (15 ml) sutni aralashtiring. Agar muzlash yoyish yoki quvur qilish uchun etarlicha krem ​​bo'lmasa, osh qoshiqdan (15 ml) ko'proq sut qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin uning mos kelishini tekshiring. [14]
Kuboklarni muzlatish
Sovutgich bilan keklarni yoping. Muzlash to'g'ri tuzilishga ega bo'lgandan so'ng, uni krujkalarga naychalash uchun quvurli sumkaga o'tkazing yoki krujkalar tepasiga yoyish uchun sariyog 'pichog'ini ishlating. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin keklarni bir nechta butsotch chiplari bilan bezashingiz mumkin. [15]
  • Qolgan keklarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ularni 2-3 kun ichida eyish kerak.
l-groop.com © 2020