Kekni qaynatish uchun doljin rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Sizning dolchin rulolaringiz uchun yangi burilish izlayapsizmi? Pirojniy qaymoqli doljin rulolarini sinab ko'ring. Ushbu retsepti umuman pirojniy aralashtirilgan pirojnoe aralashmasini talab qilmaydi. Ichkarida namlangan, pirojniy xushbo'y va xushbo'y shirin sir bilan to'ldirilgan eng sevimli doljin rulolaridan rohatlaning.

Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash

Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Sutni isitib oling. Kichik yirtqichlardan foydalanib, sutni past olovda qizdiring. Taxminan 95 daraja Farangeyt yoki 35 daraja issiq bo'lguncha sutni qizdiring. Odatda bu taxminan 5-7 daqiqa davom etadi.
Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Sut, shakar va xamirturushni aralashtiring. Elektr aralashtirgichini aralashtirish uchun idishga iliq sutni quying va aralashtirishga tayyorlash uchun xamir kancasini bog'lang. Faqat ½ stakan shakarni quying va xamirturush qo'shing. Yaxshilab aralashtirilguncha aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating. Xamirturushni sochiq bilan yoping va xamirturush ko'piklanib, pufaklanib ketguncha uni 5-10 daqiqa davomida kutib turing.
Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Tuxum, sariyog 'va tuz qo'shing. Tuxumni maydalash va sariyog '(faqat tayoq) va tuzni quying. Ingredientlarni birlashtirish uchun kauchuk spatuladan foydalaning. Xamir aralashmasini birlashtirayotganda qirralarini vaqti-vaqti bilan qirqib tashlang. Aralashmada sariyog 'bo'laklari va bo'laklari bo'lishiga e'tibor bering.
Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Xamirni tayyorlang. Aralashga un qo'shing va xamir hosil bo'lguncha va yumshoq bo'lguncha o'rtacha tezlikda aralashtiring. Blender turiga qarab, u 6-12 daqiqani tashkil qilishi mumkin.
  • Agar qo'lingizda elektr blender bo'lmasa, siz xamirni o'zingiz yoğura olasiz.
Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Xamirni o'tiring. Xamirni unli yuzaga surtib, 2 daqiqa davomida qo'llaringiz bilan engil yoğurun. Bu xamirni engillashtirishga yordam beradi. Xamirni to'pga soling va uni katta yog'li aralashtirma idishga joylashtiring. Xamirni sochiq bilan yoping va uni taxminan 1-2 soat davomida o'tiring.
Darçın rulonlari uchun xamirni tayyorlash
Xamirni yoyib chiqing. Xamirni unli yuzaga joylashtiring va rulonli pin yordamida uni to'kib tashlang. Uni 10 x 24 dyuymli to'rtburchaklar ichiga to'kib tashlang. Xamir silliq va keng ekanligiga ishonch hosil qiling. Hatto qirralarning ham.

To'ldirishni tayyorlash

To'ldirishni tayyorlash
To'ldirishni qiling. Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib shakar, sut kukuni, tuz va unni aralashtiring. Taxminan 10 soniya davomida uni ishlang. Sariyog 'qo'shing va yana 10 soniya davomida qayta ishlang. To'ldirishni vanilin ekstrakti va sepib qo'shib tugating. 10 soniya davomida yana bir marta ishlang va idishni to'ldiring.
To'ldirishni tayyorlash
Rulo qiling. Xamir ustiga 6 osh qoshiq eritilgan sariyog 'seping. Darçınni atrofga seping, so'ngra to'ldirishni seping. Xamirni yaxshilab o'rang va 15 doljin rulonidan dilimlenmiş pichoqni ishlating. Har bir rulonning kengligi 1,5 dyuym bo'lishi kerak. Rullarni idishga joylashtiring va ularni plastik o'ram bilan yoping. Ular shishib ketguncha taxminan 2 soat turing.

Pishirish va xizmat qilish

Pishirish va xizmat qilish
Darçın rulolarini pishirishga tayyorlang. Pechni 400 daraja Farangeyt yoki 204 darajaga qadar qizdiring. 9 x 13 dyuymli pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan yoping.
Pishirish va xizmat qilish
Darçın rulolarini pishiring. Pishirishdan oldin rulonlarni alyumin folga bilan yoping va pishayotganda juda tez qizib ketmasligi uchun. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni taxminan 25 daqiqa pishirib oling.
Pishirish va xizmat qilish
Darçın rulolarini salqin. Darçın rulolarini pishirish tepsidan olib tashlash uchun spatuladan foydalaning va ularni salqinlash uchun idishga joylashtiring.

Glaze qilish

Glaze qilish
Yaltiroq qiling. O'rta kattalikdagi aralashtiriladigan idishda sir hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni ko'pirtiring va ozgina yopishqoq bo'ladi. Agar siz siringizni qalinroq qilishni xohlasangiz, ko'proq shakar yoki og'ir qaymoq qo'shing.
Glaze qilish
Rohatlaning! Darçın rulolariga vilkalar yordamida sirni seping. Bir stakan sovuq sut bilan xizmat qiling. O'zingizning pirojniy qaymoqli doljin rulolaringizdan rohatlaning!
Tezroq doljinli rulonlarni tayyorlash uchun dastlabki 6 ta ingredientni ¾ stakan qutichali kek aralashmasi bilan almashtiring.
Agar kek qoldig'ida to'ldirish bo'lsa, uni saqlab qo'yishingiz mumkin pancake bulyon yoki gofretli qaymoq .
Barcha maqsadli unni pirojniy uniga almashtirmang. Kek uni odatda xamirturushsiz doljin rulonlari uchun emas, balki pechene yoki kek uchun tayyorlanadi.
Xamirni ortiqcha yoyishdan saqlaning. Xamirni juda ko'p yoyish, doljin rulolarining nam bo'lishiga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020