Tortli makaronni qanday tayyorlash mumkin

Ularning rang-barang ko'rinishi va shirin, mazali ta'mlari bilan makaron maxsus kunlar uchun eng yaxshi pishiriqlardir. Agar siz tug'ilgan kuningizni nishonlayotgan bo'lsangiz, odatdagi makronlarni tortib olishni va tortning mazasini boy ta'mini o'z ichiga olgan to'plamni tayyorlashni xohlashingiz mumkin. Makaron moyining tarkibiga vanilya keki va sariyog 'ekstrakti qo'shib, siz o'zingizning eng sevimli kek kaltaklaridan bir osh qoshiq kabi ta'mga solingan pishiriqlarni tayyorlaysiz. Bir oz ziravor qo'shing va sizning keyingi tug'ilgan kuningiz uchun mukammal bayram taomlarini olasiz.

Meringue tayyorlash

Meringue tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini joylashtiring. Cookie-fayllarni pishirish uchun pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun haroratni 300 daraja Farangeytga (150 daraja) qo'ying. Keyin, makaron yopishmasligi uchun pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan bog'lang. [1]
  • Agar xohlasangiz, pergament qog'oziga silikon pishirgichni almashtirishingiz mumkin.
Meringue tayyorlash
Tuxum oqini, ajoyib shakarni va qaymoqli qaymoqni birga urib oling. Mikroto'lqinli pechka ichiga 3 tuxum oqini, ¼ choy qoshiq (1 g) qaymoq va ¼ chashka (50 g) qo'shing. Aralashmani o'rta tezlikda 2 daqiqa uring.
  • Agar xohlasangiz, makaron moychasini aralashtirish uchun qo'lda ishlaydigan elektr mikseridan foydalanishingiz mumkin.
  • Tuxum oqini sarig'idan ajratib olish uchun, tuxumni tekis yuzaga, masalan, stolga qo'ying. Bir piyola ustiga tuxumni ikkiga bo'ling va sarig'ini pastki yarmiga tushiring. Sariqni oldinga va orqaga silkitib, oq tomchini quydagi idishga soling. Tuxum oqini olib tashlamaguningizcha, sarig'ini harakatlantirishda davom eting.
  • Superfine shakar, shuningdek, kaster shakar sifatida ham tanilgan.
Meringue tayyorlash
Mikserda tezlikni aylantiring va aralashmani yana bir necha daqiqa urib qo'ying. Tuxum oqini aralashmasini o'rtacha bir necha daqiqa davomida urganingizdan so'ng, mikserning tezligini yuqori qilib qo'ying. Aralashmani yana 2 daqiqa davomida yoki u juda qattiq bo'lguncha uring.

Quruq ingredientlarni qo'shish

Quruq ingredientlarni qo'shish
Kukunli shakar va bodom ovqatini birga qo'shing. Elakka 2 stakan (200 g) chang shakar va 1 stakan (120 g) bodom taomini qo'shing. Qattiq bo'laklarni olib tashlash uchun ikkalasini idishga soling.
  • Bodom yong'og'i - bu bodomdan tayyorlangan maydalangan un turi. Siz uni ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida topishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.
  • Agar sizda elak yo'q bo'lsa, siz chang shakar va bodom ovqatini elakdan o'tkazish uchun nozik elakdan foydalanishingiz mumkin. Aralashmani elakdan o'tkazish uchun toza qo'ldan foydalaning.
Quruq ingredientlarni qo'shish
Bodom ovqatini va chang shakarni meringue ichiga soling. Kukunli shakar va bodom ovqatini birga elakdan o'tkazgandan so'ng aralashmani tuxum oqiga qo'shing. Quruq ingredientlarni to'liq qo'shilmaguncha ularni mersing ichiga katlash uchun rezina spatuladan foydalaning. [2]
  • Kukunli shakar va bodomni pishirganda siz ehtiyot bo'ling va muloyim bo'lmaysiz, chunki mersin aralashmasidan havo yutib yubormoqchisiz.
  • Moyni aralashtirishni tugatgandan so'ng, u qalin, pastaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
  • Agar siz rang-barang makaron tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qizil, ko'k, yashil yoki yoqimli taomga rang beradigan bir necha tomchi moy qo'shib, pishiriqlarni pishirish uchun aralashtiring.
Quruq ingredientlarni qo'shish
Aralashmani xamir sumkasiga o'tkazing va dam olishga imkon bering. To'ldirgich to'liq aralashtirilgandan so'ng, spatuladan foydalanib, uni dumaloq uch bilan jihozlangan xamir sumkasiga soling. Makaron po'chog'ini quvurga qo'yishdan oldin 10 daqiqa davomida dam oling. [3]
  • ½- va 1 dyuym (13-25 mm) orasidagi dumaloq uchi makaronlarni tortish uchun juda yaxshi ishlaydi.
  • Agar sizda xamir ovqati yo'q bo'lsa, makaron qotirgichni katta plastik fermuar sumkasiga o'tkazing. Cookie-fayllarni tayyorlashga tayyor bo'lganingizda, qaychi va trubkasi bilan sumkaning bir burchagini kesib tashlang.

Makaron pishirish

Makaron pishirish
Pishirgichni pishirish varag'iga quying. Tayyorlangan idishga bir muncha vaqt dam olishga ruxsat berganingizdan so'ng, pishiriq sumkasidan foydalanib, uni astarli pishirish varag'iga 1 dyuymli (2,5 santimetr) tepaliklarga ulang. Qabristonlar bir-biridan 2 dyuym (5 sm) masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling.
Makaron pishirish
Pishirish varag'ini qattiq yuzaga urib, havo bilan makaronni quriting. Barcha cookie-fayllarni chiqarib tashlaganingizdan so'ng, pishirish varag'ini ushlab turing va stol ustiga yoki stol kabi qattiq yuzaga teging. Varaqni 90 darajaga aylantiring va yana teging. Keyinchalik, makaron to'liq qurilganligiga ishonch hosil qilish uchun 10 daqiqa davomida quriting. [4]
  • Pishirish varaqlarini qattiq sirtga urish, havo pufakchalarini urib yuboradi, shunda ular pishayotganda yorilib ketmaydi.
  • Agar siz kukilarga purkagich qo'shmoqchi bo'lsangiz, quritilishidan oldin, tepaliklarning yarmiga taxminan 2 osh qoshiq (20 g) kamalak seping.
Makaron pishirish
Cookie fayllarini taxminan 20 daqiqa pishirib. Makaron havo bir necha daqiqa quritilganida, pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Cookie fayllarini pergament qog'ozidan osongina echib olmaguningizcha pishiring, bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. [5]
  • Agar siz ularni pergament qog'ozidan olib tashlashga urinayotganingizda makaron yopishib qolsa, ehtimol ular yana bir necha daqiqa pishirishi kerak.
  • Makaron pishirganda bir oz kengayadi, bu sizga pishirishni tugatganingizni aniqlashga yordam beradi.
Makaron pishirish
Makaronni salqinlashiga ruxsat bering. Makaron pishirishni tugatgandan so'ng, pishirish varag'ini pechdan oling. To'liq sovutish uchun ularni sovutish panasiga o'tkazmasdan oldin 5 daqiqa davomida pishirish varag'iga qo'ying.
  • To'ldirishni qo'shmasdan yoki cookie-fayllarni eritib yuborishdan oldin, makaron to'liq salqin ekanligiga ishonch hosil qilish kerak.

To'ldirishni aralashtirish

To'ldirishni aralashtirish
Sariyog ', chang shakar, pirojnoe aralashmasi va sariyog' ekstrakti bilan birlashtiring. Tayyorlangan mikserning piyolasiga ½ stakan (113 g) yumshatilgan sariyog ', 1 stakan (150 g) shakar shakar, ⅓ stakan (42 g) vanil keki aralashmasi va ½ choy qoshiq (2,5 ml) sariyog' ekstrakti qo'shing. plash qo'shimchasi kiritilgan. Aralash engil va ravon bo'lmaguncha ingredientlarni o'rtacha tezlikda aralashtiring.
  • Har qanday do'konda vanilya yoki sariq kek aralashmasi sotib olingan retsept bo'yicha ishlaydi.
  • Siz odatda oziq-ovqat do'konida vanilya, yalpiz, zarang va boshqa lazzat ekstrakti sotiladigan sariyog 'ekstraktini topishingiz mumkin.
To'ldirishni aralashtirish
Sprinklarda katlayın. Sariyog 'aralashmasini aralashtirgandan so'ng, idishga 2 osh qoshiq (20 g) kamalak seping. Kauchuk spatuladan foydalanib, ularni bir tekis taqsimlang.
  • Kamalak makaron uchun eng tantanali ko'rinishni taqdim etgan bo'lsa-da, siz o'zingiz yoqtirgan ranglarni ishlatishingiz mumkin.
To'ldirishni aralashtirish
To'ldirishni qandolat sumkasiga o'tkazing. Tug'ilgan kun kekini to'ldirish tugagandan so'ng, spatuladan foydalanib, uni xamir sumkasiga joylashtiring. Yukxalta eng kamida ½ dyuym (13 mm) dumaloq uch bilan jihozlanganligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar sizda pirojnoe sumkasi bo'lmasa, siz plastmassa fermuar sumkasidan foydalanishingiz mumkin, xuddi xuddi makaronni quvurga tortganingiz kabi.

Makaronlarni yig'ish

Makaronlarni yig'ish
O'xshash o'lchamdagi makaronlarni ulang va aylantiring. Makaron sovutilganda, hajmiga qarab guruhlash uchun cookie-fayllarni saralang. Taxminan bir xil o'lchamdagi ikkita pishiriqni bir-biriga moslang va cookie-faylni ag'daring, u makaronning pastki qismi bo'lib xizmat qiladi va u quvur qilishga tayyor bo'ladi.
  • Agar siz makaronning yarmiga purkagich qo'shgan bo'lsangiz, bitta tekis va bitta sepilgan cookie-fayllarni moslashtirishga ishonch hosil qiling. Sprinked pechene makaron uchun eng yaxshi joy bo'lib xizmat qilishi kerak.
Makaronlarni yig'ish
To'ldirishni bitta cookie ustiga, ustiga boshqasini joylashtiring. Makaronlar birlashtirilgandan so'ng, pasta cookie-ga to'ldirilgan idishni trubkasi uchun xamir sumkasidan foydalaning. Sendvich hosil qilish uchun yuqoridagi boshqa cookie-fayllarni bosing. Jarayonni barcha makaron bilan takrorlang.
Makaronlarni yig'ish
Makaronlarni darhol xizmat qiling. Barcha makaronlarni to'ldirgandan so'ng, ularni laganga soling. Ular eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi, shuning uchun darhol xizmat qiling.
  • Agar biron bir makaron qoldig'i bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda saqlang. Siz ularni eyishga tayyor bo'lganingizda, ularni yarim soat davomida yog'ga solib to'ldirishni yumshatish uchun kutib turing.
Tort pyuresi makaronlari tug'ilgan kunni eng yaxshi sovg'a qiladi. Bir nechta selofan paketiga soling va uzatish uchun uni rangli lenta bilan bog'lang.
l-groop.com © 2020