Kek donutsini qanday qilish kerak

Kek donutlari - bu odatiy mazali va chaynalgan versiya donutlar . Ularning qobig'i aniq va oltin rangga ega, ularning ichki qismi yumshoq va pirojnalarga o'xshash. Oddiy donutlardan farqli o'laroq, kek donutlari xamirturush o'rniga pishirish kukuni bilan to'ldiriladi. Ularning umumiy tarkibi etarlicha boy va mazali bo'lib, ushbu maqola bilan siz o'zingizni qanday qilishni bilasiz.
Alohida idishda tuz, shakar, un va pishirish kukunini aralashtiring.
Tuxum, sariyog ', vanilya ekstrakti va sutni boshqa idishga soling va yaxshilab ko'pirtiring.
Suyuq aralashmani quruq aralashmani asta-sekin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz elektr aralashtirgichda xamir kancasidan foydalanishingiz mumkin yoki yoğurmoq ingredientlarni aralashtirish uchun qo'l bilan. Uni elastik va silliq bo'lguncha yoğurun. Xamir juda nam bo'lsa, ozgina qo'shimcha un qo'shing.
Xamir ko'tarilsin. Xamirni to'pga shakllantiring va uni o'simlik moyi bilan qoplangan idishga joylashtiring. Plastmassa o'ramni ustiga qo'ying va 30-60 daqiqaga qo'ying. Xamirni muzlatgich ichiga qo'yishingiz mumkin, ammo xamirga qo'shimcha usulni isbotlash uchun qo'shimcha soat kerak bo'ladi. Agar siz hali ham donutlarni tayyorlashga tayyor bo'lmasangiz, har doim qilishingiz mumkin muzlatmoq uni saqlash uchun xamir ko'tarilishidan oldin.
SUM xamir un bilan qoplangan yuzaga chiqib, xamir 1/2 dyuym qalin bo'lguncha chiqariladi.
Xamirni 3 dyuymli doiralarga kesib tashlang. Teshiklarni tayyorlash uchun kichikroq 1 dyuymli to'sarni ishlating. Plastik shisha qopqoqlari yoki martini shaker qopqoqlari bu ish uchun juda yaxshi ishlaydi. Eshak teshiklari qo'shimcha donut qilish uchun birlashtirilishi mumkin yoki boshqa donutlar bilan birga qovurilishi mumkin.
Yog 'idishini quying va uni 360 ° F (182 ° C) ga qizdiring. Haroratni sinash uchun siz go'sht termometridan yoki infraqizil haroratni tekshirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Eshaklarni issiq yog'ga soling, uni sepmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Yog 'chiqishi uchun tomchi teshiklari bo'lgan qoshiq yoki spatuladan foydalaning.
Ularni 60 soniyadan keyin yoki bir tomoni oltin-jigarrang rangga aylanguncha aylantiring. Agar siz eshak teshiklarini qilsangiz, ularni har tomondan 30 soniya davomida qovuring.
Ularni mahkamdan qisqichlar, yog'och qoshiq yoki chopstaklar bilan olib tashlang.
Eshaklarni ikkita qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Bu donutlarning yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Donutlarga sirni yarating va qo'llang. Kichik bir piyola ichida shakarlamalar shakarini, issiq suvni va siz tanlagan har qanday ekstraktni (masalan, bodom, vanil, limon) silliq va qaymoqqa qadar aralashtiring. Issiq iliq donalarni sirpanchiqqa botirib oling va ortiqcha tomchilab oling.
Darçın, shakar, muzlash yoki har qanday boshqa aralashmalar qo'shing.
Men muz uchun bodom ekstraktidan foydalanishim kerakmi yoki vanil yoki limon ekstraktidan foydalanishim mumkinmi?
Siz xohlagan lazzat ekstraktidan foydalanishingiz mumkin.
Qanday qilib bir necha kun davomida xamirni nam tutishim mumkin?
Xamirni idishga saqlashingiz mumkin. Idishning ichki qismini yupqa yog 'qatlami bilan yoping, xamirni ichiga soling va idishning yuqori qismini plastik o'ralgan holda muhrlang. Keyin idishni muzlatgichda saqlang. Agar sizda havo o'tkazmaydigan idish bo'lsa, idishning ichki qismini moy bilan yoping, xamirni ichiga joylashtiring, qopqog'ini yoping va idishni muzlatgichda saqlang. Ikkala usul ham xamirni taxminan bir hafta davomida yangi ushlab turadi.
Ushbu retsept qancha donut qiladi?
Bu siz ularni yaratadigan hajmga bog'liq, ammo bu retsept o'nga yaqin katta donutlarni tayyorlashi mumkin.
Muzni qizdirsam bo'ladimi?
Ha, lekin siz qattiqlashishi uchun biroz ko'proq kutishingiz kerak bo'lishi mumkin.
O'simlik moyidan tashqari biron bir narsadan foydalanishim mumkinmi?
Siz moyning boshqa turini ishlatishingiz mumkin, ammo bu ta'mga ta'sir qilishi mumkin.
Eshaklarni tez va samarali ravishda qovurish uchun siz usta o'rniga fritözdan ham foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020