Qanday qilib shakarlangan mevalarni tayyorlash mumkin

Candied meva - bu o'z-o'zidan yoki retseptlarda mazali mazali, shirin atıştırmalık. Buni amalga oshirish uchun siz tuz yoki sirka emas, shakarni iste'mol qiladigan taomni sezilarli darajada saqlaysiz. Ananas, apelsin, banan va qulupnay eng mashhur shakarlamalardir, garchi siz deyarli har qanday yangi meva, qobig'i yoki qobig'idan foydalanishingiz mumkin. Mevangizni mayinlash uchun iliq suvga solib, ozgina vaqt davomida oddiy siropda pishiring. Bir nechta materiallar bilan osongina mazali shakarlamalar tayyorlashingiz mumkin.

Mevani tishlash

Mevani tishlash
O'zingiz tanlagan mevangizni tishlash hajmiga kesib oling. Mevaingizni muslukunuz ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra o'tkir, serralgan pichoq yordamida har qanday jarohat yoki qorong'u uchini kesib oling. Agar siz apelsin yoki limon qobig'ini qaynatayotgan bo'lsangiz, tashqi qatlamni olib tashlash uchun pichoq yoki sabzavot po'stidan foydalaning. Keyin, teringizni yoki mevangizni maydalang - (0,64-1,27 sm) bo'laklarga yoki bo'laklarga. [1]
  • Marmeladni tayyorlashda uning hajmi aniq bo'lishi shart emas. Biroq, kichik bo'laklardan foydalanish mevaning yumshoq bo'lishini ta'minlaydi.
  • Bundan tashqari, jigarrang dog'larni yoki qo'pol qirralarni olib tashlashingiz mumkin.
Mevani tishlash
Qovoqlarni suv qozoniga joylashtiring va qaynab turgan qozonga keltiring. O'rta kattalikdagi yirtqichlardan foydalanish juda yaxshi tanlovdir va siz uni taxminan yarim suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Qaynoqqa keltirmasdan oldin, barcha shakarlamalar to'liq to'kilganligiga ishonch hosil qiling, shunda ular yaxshilab pishiriladi. [2]
Mevani tishlash
Suv qaynab ketgach, mevalarni filtrga quying. Siz suv qaynayotganda colanderni toza lavaboga qo'yishingiz mumkin. Suv qaynab turganida, mevani issiqdan olib tashlashingiz mumkin. O'zingizni yondirmaslik uchun suv va mevalarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. [3]
  • Agar siz mevalarni qaynoq suvda uzoq vaqt ho'llashiga imkon bersangiz, ular loyqa va shilimshiq bo'lib qolishlari mumkin.
Mevani tishlash
Mevali bo'laklari mayin bo'lmaguncha, qayta ishlov berish jarayonini takrorlang. Muvaffaqiyatliligini tekshirish uchun mevangizdan bir luqma oling. Agar u hali ham qiyin bo'lsa, yana qayta o'tkazish jarayonini takrorlang. Mevangizni gullash vaqti qancha ishlatilganingizga bog'liq. Umuman olganda, siz meva tishlanganda yumshoq bo'lgunga qadar bu jarayonni 2-3 marta takrorlashni xohlaysiz. [4]
  • Masalan, gilos va ananas ko'pincha 1-marta yumshatish bilan etarlicha yumshoq bo'ladi.
  • Portakallar va limonlarga jami 3 ta balchiq kerak bo'lishi mumkin.
  • Greypfrutlar odatda 6-8 ta blankni talab qiladi.

Oddiy siropni qo'shish

Oddiy siropni qo'shish
Mevangizni saqlashda foydalanish uchun oddiy sirop tayyorlang. Oddiy siropingizni tayyorlash uchun 1 stakan (250 gr) siropni o'rtacha idishda 1,3 stakan (300 ml) suv bilan aralashtiring. Shakar va suvni yaxshilab aralashtiring, so'ng aralashmani qaynatishga keltiring. Ingredientlarni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, sizning siropingiz aniq va qalin bo'lishi kerak. [5]
  • Siz shakarning erishiga yordam berish uchun siropni doimiy ravishda aralashtirasiz.
Oddiy siropni qo'shish
Mevaingizni oddiy siropingizga aralashtiring. Oddiy siropingizni tayyorlaganingizdan so'ng, pishirilgan mevangizni qozonga quying. Mevalarni siropga aralashtiring, shunda har tomondan to'liq qoplanadi. [6]
Oddiy siropni qo'shish
Mevasi shirin va yoqimli ta'mga ega bo'lgunga qadar 15-30 daqiqa davomida pishiring. Mevaingizni oddiy siropda isitish uchun past haroratli sozlamadan foydalaning. Vaqt miqdori siz ishlatadigan meva va bo'laklaringiz hajmiga bog'liq bo'ladi. 10-15 daqiqadan so'ng, moyilligini tekshirish uchun bir luqma oling. Agar meva mazasini tatib ko'rsa va uni osonlikcha tishlasangiz, u amalga oshiriladi. [7]
  • Masalan, limon po'stining mayda bo'laklariga atigi 10 minut kerak bo'ladi, katta olma bo'laklariga esa 20-30 daqiqa kerak bo'ladi.
Oddiy siropni qo'shish
Quritish uchun mevali parchalarni pergament qog'ozining bir bo'lagiga joylashtiring. Meva bir necha daqiqaga pishganidan keyin, issiqni o'chiring va mevangizni pog'onaga chiqarish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Mevalarni pergament qog'oziga o'ralgan cookie varag'iga joylashtiring. Qoshiqni bo'laklarni tekis qilib joylashtiring. [8]
Oddiy siropni qo'shish
Agar garnitur istasangiz, mevangizning ustiga granüllangan shakar seping. Ushbu bosqichda meva-cheva ustiga qo'shimcha granulatsiyalangan shakarni sepish odatiy holdir. Bu talab qilinmasa-da, u sizning mevalaringizga qo'shimcha shirinlik va tuzilish qo'shadi. Bir qoshiq oq shakarni oling va engil mevangizga seping.
  • Bu shakar bilan qoplangan ko'rinishni yaratadi, bu esa mevani o'z-o'zidan xizmat qilganda yanada ko'rinadigan qiladi.
  • Agar siz shakarlangan meva pishirayotgan bo'lsangiz, ehtimol qo'shimcha shakar qo'shishingiz shart emas.
Oddiy siropni qo'shish
24 soat davomida mevalarni muzlatib qo'ying. Mevangizni tugatish uchun pergament qog'oz varag'ini muzlatgichingizga qo'ying. Tovoqni muzlatgichda bir kechada qoldiring va taxminan 24 soatdan keyin olib tashlang. Bu vaqtda sizning mevalaringiz qotib qoladi va saqlanib qoladi. [9]

Shirin mevalarni ishlatish va saqlash

Shirin mevalarni ishlatish va saqlash
Yaxshi natijaga erishish uchun yangi shakarlangan mevalarni 1-3 kun ichida eyavering. Sovutgichda taxminan 24 soatdan keyin shakarlangan mevangiz qotib qoladi va eyishga tayyor bo'ladi. Agar siz mevani tejashni rejalashtirmasangiz, uni tayyorlaganingizdan keyin bir necha kun ichida shirin taomingizni iste'mol qiling. [10]
  • Siz mazali atıştırmalık uchun mevani o'z-o'zidan eyishingiz mumkin.
  • O'zingizning chirigan izingizni aralashtirish uchun shakarlangan mevangizni bodom, yerfıstığı va shokolad chiplari bilan aralashtirishni o'ylab ko'ring.
Shirin mevalarni ishlatish va saqlash
Shirin taom uchun retseptlarda shakarlangan mevalardan foydalaning. Shakarlangan mevangizga qo'shing meva keklari , biskotti va cookie fayllari mevali teginish uchun retseptlar. Aksariyat retseptlar sizning boshqa ingredientlaringiz bilan birga 1/4-1 / 2 stakan (59-118 g) shakarlangan mevani talab qiladi. Agar retseptlarda mevalardan foydalansangiz, yaxshi natijalarga erishish uchun ovqatni 1-3 kun ichida tayyorlang. [11]
  • Shuningdek, shakarlangan mevangizni sovutib, keyinroq foydalanishingiz mumkin. Biroq, sizning mevalaringiz ularni tayyorlaganingizdan keyin ularni ishlatish bilan solishtirganda yangi ta'mga ega bo'lmaydi.
Shirin mevalarni ishlatish va saqlash
Shakarlangan mevalarni siropidagi muzlatgichda 1-3 hafta saqlang. Agar siz shakarlangan mevangizni oldindan tayyorlab, keyinroq ishlatmoqchi bo'lsangiz, buni bajaring. Mevani oddiy siropdan olib tashlashning o'rniga, ikkalasini ham banka yoki Tupperware kabi havo o'tkazmaydigan idishga quying. Keyin, buni 3 haftagacha muzlatgichingizga qo'ying. Oddiy sirop sizning mevangizni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha saqlab qoladi. [12]
  • Mevadan foydalanmoqchi bo'lganingizda, uni siropdan chiqarib oling va bir necha soat o'tirsin. Shu tarzda, qo'shimcha sirop quriydi va siz o'zingizning mevangizdan osongina foydalanishingiz mumkin.
Shakarlangan mevani muzlatib olsam bo'ladimi?
Odatda bu shart emas, chunki quruq joyda saqlansa, 24 oy davom etadi. Agar siz muzlatib qo'ysangiz, tatlandırıcı ba'zan kristallanadi. Muzlatilgan shakarlangan mevalarni ishlatishdan oldin, siz muzdan tushirilgan mahsulotni qizdirilgan (qaynab ketmaydigan) Karo siropiga solib qo'yishingizni tavsiya qilamiz.
Yaxshi natijalarga erishish uchun pestitsidlardan xoli bo'lgan organik mevalardan foydalaning.
Yangi, pishgan mevalar haddan tashqari pishgan va eski mevalarga qaraganda yaxshiroq ishlaydi.
l-groop.com © 2020