Yalpiz barglarini qanday tayyorlash mumkin

Shokoladli yalpiz barglari - tushdan keyin choy ichish yoki atıştırmalık sifatida berish uchun eski usul. Ular shuningdek, pirojnoe, ichimliklar va muzqaymoqlarda ajoyib garnitür bo'lib xizmat qilishi mumkin. An'anaviy retsepti tuxum oqini chaqiradi, ammo hamma ham tuxum oqini eyishi mumkin emas; Yaxshiyamki, u erda an'anaviy variant ham mavjud, garchi u kamroq an'anaviy bo'lsa-da.

An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash

An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Yalpiz barglarini tayyorlang. Barglarni dastakdan tortib oling va jarohatlaydi. Bu ularga ishlov berishni osonlashtiradi va siz har doim oxirida novdalarni kesib tashlashingiz mumkin. Yalpiz barglarini salqin suvda yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
  • Agar siz kekni bezash uchun ushbu barglardan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, chiroyli ko'rinadiganlarni tanlang. Ko'kargan yoki yirtilgan barglardan foydalanmang.
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Tuxum oqini ko'pikli holga kelguncha kichkina idishga soling. [2] Buni vilkalar yoki kichik mo'ylov yordamida qilishingiz mumkin. Agar siz Salmonelladan xavotirda bo'lsangiz, uning o'rniga pasterizatsiya qilingan tuxum oqini yoki quritilgan tuxum oqidan foydalaning. Agar siz tuxum oqini ishlatmoqchi bo'lsangiz, avval ularni 1 osh qoshiq (15 mililitr) suv bilan aralashtiring. [3]
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Tuxum oqini aralashmasini yalpiz barglariga iloji boricha ingichka qilib seping. Ikkala tomon ham bir tekis joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling yoki shakar qotib qolmaydi. Agar siz aralashtirgandan so'ng aralashmasi juda quyuq bo'lsa, davom etishdan 1 daqiqa kuting. Bu tuxum oqining ozgina qattiqlashishiga imkon beradi.
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Yalpiz barglarining har ikki tomonini shakar bilan yoping. Siz buni shunchaki bir piyola shakarga solib yoki jarohatidan ushlab, ustiga shakar sepib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni yoyib, shakar bilan yopib, ustiga o'rab, ko'proq shakar bilan yopishingiz mumkin.
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Barglarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Barglarning tegmasligiga yoki bir-birining ustiga chiqmasligiga yoki quriganida ular bir-biriga yopishib turishiga ishonch hosil qiling.
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Barglarning qurishini 24 soat kuting va quriganda barglarni berkitmang. Barglari qurigandan so'ng, siz ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz yoki garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.
An'anaviy shakarlangan yalpiz barglarini tayyorlash
Barglardan foydalaning. Siz ularni muomala sifatida iste'mol qilishingiz yoki garnitur ichimliklar, xamir ovqatlar, keklar va hatto muzqaymoq uchun ishlatishingiz mumkin.

Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash

Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Yalpiz barglarini tayyorlang. Barglarning barglaridan chiqib ketishiga ishonch hosil qilib, barglarni dastakdan tortib oling. Bu barglarni qayta ishlashni osonlashtiradi; har doim oxirida jarohatlaydi kesib mumkin. Barglarni salqin suvda yuving va qog'oz sochiq bilan engil quriting.
  • Agar siz bular bilan kekni bezashni xohlasangiz, chiroyli ko'rinadiganlarni tanlang. Ko'kargan yoki yirtilgan narsalarni tanlamang.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Misr siropi ingichka bo'lguncha isitib oling. Siz buni mikroto'lqinli pechda yoki pechda qilishingiz mumkin. Bu makkajo'xori siropini yuvishni osonlashtiradi.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Makkajo'xori siropini barglar ustiga to'kib tashlang va ularni 1 daqiqaga quriting. Bu makkajo'xori siropini yopishqoqroq qilishga yordam beradi va sirpanib ketish ehtimoli kamroq. Aralashmani yuvishda uni iloji boricha ingichka qilib ko'ring. Shakar yopishmasligi uchun sizga ko'p narsa kerak emas.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Barglarni tekis yuzaga yoyib, shakarning yarmi bilan yoping. Ularni iloji boricha tekislang va shakar qatlami qalin bo'lsa, tashvishlanmang. Siz oxirida ortiqcha narsani silkitasiz.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Barglarni pergamentga o'ralgan pishirish varag'iga, shakarni pastga qaratib o'tkazing. Barglarning bir-biriga tegmasligiga yoki bir-birining ustiga chiqmasligiga ishonch hosil qiling yoki ularni bir tekis qoplay olmaysiz.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Barglarni shakarning qolgan qismi bilan yoping. Birinchi turdan keyin shakarni qayta ishlatmang. Bu makkajo'xori siropidan nam bo'lib, to'planadi. Bundan tashqari, ortiqcha shakarni silkitmang; uni barglarga o'tirsin.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
24 soat davomida barglarni quriting. Barglari quriganda hech narsa bilan yopmang.
Vegan kandidli yalpiz barglarini tayyorlash
Ortiqcha shakarni muloyimlik bilan silkiting va barglaridan foydalaning. Siz ularni taom sifatida eyishingiz yoki kek, ichimliklar, xamir ovqatlar va hatto muzqaymoq uchun garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.
Muzlatilgan yalpizni muzlatgichda quritsam bo'ladimi? 24 soat davomida peshtaxtamda hech narsa qoldirolmayman.
Ha sen qila olasan. Men barglarimni bir soatdan kamroq vaqt davomida muzlatgichga qo'ydim va ko'p o'tmay ular qotib qolishdi va qurib qolishdi va ular uchun yoqimli siqilishdi. Shuni esda tutingki, agar siz ularni muzlatgichda bir muddat qoldirsangiz, ular sovuq bo'ladi.
Ularni qancha saqlay olaman?
Siz ularni saqlashingiz va taxminan 3-4 hafta davomida ishlatishingiz mumkin.
Qaerda superfine shakarni olsam bo'ladi?
Siz uni ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida, shuningdek, oziq-ovqat do'konlarini sotadigan "katta quti" super do'konlarida topishingiz mumkin.
Menga yalpiz barglarining kristallanishi kerak. Buni qilsam bo'ladimi?
Albatta, bu juda yoqimli eshitiladi. Faqat qolgan ko'rsatmalarga amal qiling va siz yaxshi bo'lishingiz kerak!
Qo'shimcha lazzat uchun, yalpiz barglari ustiga sepmasdan oldin, bir tomchi nayza yong'og'i yoki vanil ekstrakti qo'shing.
Agar siz Salmonelladan xavotirda bo'lsangiz, uning o'rniga pasterizatsiya qilingan tuxum oqi yoki quritilgan tuxum oqidan foydalaning.
Barglarni qoplashda ularni iloji boricha ingichka qilib o'rashga harakat qiling; tuxum oq yoki makkajo'xori siropini ulamang.
Yalpizning turli xil turlari, masalan, shokoladli yalpiz bilan sinab ko'ring!
Yuqori shakarni ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Kukunli shakar sirlanib, granulatsiyalangan shakar juda xira bo'ladi. [4]
Agar siz o'ta aniq shakar ololmasangiz, oddiy shakarni oziq-ovqat protsessorida maydalashga harakat qiling. Shuni yodda tutingki, bu sizning oziq-ovqat protsessoringizga zarar etkazishi mumkin. [5]
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, barglarni 175 ° F (79,5 ° C) pechda 20 daqiqa davomida joylashtiring. Barglarni ag'daring va yana 30 daqiqa pishiring yoki barglar quriguncha va shakar kristallanguncha. [6]
Yalpiz barglari nozik. Yalpiz barglaridan qo'shimcha tuzlangan qilish yaxshi fikr bo'lishi mumkin, agar ba'zi ishlov berish jarayonida shikastlangan bo'lsa. [7]
Siz barglarni 1 kun oldin qilishingiz va ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida saqlashingiz mumkin. [8]
Siz barglarni muzlatgichda 1 haftagacha saqlashingiz mumkin.
Siz binafsharang va reyhan kabi boshqa bu qutulish mumkin bo'lgan o'tlar va gullar bilan qilishingiz mumkin. [9]
Xom tuxumlarda salmonellalar bo'lishi mumkin. Tuxumingizni ishonchli manbadan olishingizga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020