Qanday qilib apelsin qobig'ini tayyorlash mumkin

Agar siz oshxona chiqindilarini kamaytirish usulini izlayotgan bo'lsangiz yoki shunchaki oson konfet tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shokoladli apelsin po'stini tayyorlang. Katta shakarlamali apelsin po'stlog'ini yoki ingichka, qirrali chiziqlarni yasashni xohlang. Achchiqlikni yo'qotish uchun apelsin po'stini suvda qaynatib oling, so'ngra oddiy siropda qobig'ini pishiring. Apelsin qobig'ini quriting, shunda u ozgina chaynaladi va shakar bilan qoplanadi. Shirin apelsin po'stlog'i ajoyib sovg'a qiladi, chunki u 3 oygacha saqlanadi.

Shirin apelsin po'stini tayyorlash

Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Portakallarni yuving va pishirish varag'ini tayyorlang. 4 ta pishgan apelsinni (dengiz floti kabi) oling va yaxshilab yuving. Pishirish varag'iga pergament qog'oz varag'ini qo'ying va panga simli sovutish panjarasini qo'ying. Buni pechkangizning tepasiga qo'ying, chunki sizga apelsin qobig'ini sovutish uchun kerak bo'ladi. [1]
  • Agar siz pestitsidlarni iste'mol qilishdan xavotirda bo'lsangiz, ushbu retseptda organik apelsinlardan foydalaning. Bundan tashqari, boshqa tsitrus mevali po'stlog'ini (limon, ohak, mandarin yoki kremmentin kabi) shakarlamalar qilishingiz mumkin.
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Apelsinlarni to'kib tashlang va pitni qirib tashlang. Sabzavot po'stini oling va apelsin qobig'ini har bir to'q sariqdan ajrating. Katta bo'lak apelsin po'stini olishga harakat qiling. Parchalarni chiqib ketish taxtasiga yotqiz va ularni aylantiring, shunda kesilgan tomoni tepaga qarab turiladi va siz pitni ko'rishingiz mumkin. Kichkina pichoqni oling va iloji boricha oq pichoqni olib tashlang, chunki bu achchiq qism. [2]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Peellarni o'rtacha olovda suvli idishga joylashtiring. Peellarni o'rta idishga joylashtiring va 2 stakan (0,5 litr) suvga quying. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va suv qaynatilguncha po'stini pishiring. [3]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Issiqlikni kamaytiring va piyozni 15 daqiqa davomida pishiring. Issiqlik bilan puflab turishi uchun issiqni o'rta yoki o'rta darajaga pastga aylantiring. Peellarni 15 daqiqa qaynatib oling. Lavabo ichiga colander qo'ying va po'stini to'kib tashlang. [4]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Shakarni va qolgan suvni aralashtiring. Peellarni yana qozonga soling va 2 stakan (400 g) shakar qo'shing. Peellarni shakar bilan aralashtiring va qolgan 2 stakan (0,5 litr) suv qo'shing. [5]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Peellarni siropda 1 soat davomida pishiring. Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring va sirop qaynab ketguncha vaqti-vaqti bilan po'stini aralashtiring. Shakar erishi kerak. Issiqlikni pufakchani pastga aylantiring va qobig'ini 1 soat davomida pishiring. Bir necha daqiqada peellarni aralashtiring, shunda ular teng pishadi. [6]
  • Bir oz vaqt pishganingizdan so'ng, haroratni yana pastga tushirishingiz kerak bo'lishi mumkin, chunki sirop pishganida suv bug'lanadi.
  • Sekin asta pishganida shakar apelsin po'stlog'iga singib ketadi.
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Siropning haroratini tekshiring va qobig'ini simli panjara ustiga quying. Haroratni tekshirish uchun ehtiyotkorlik bilan o'qiladigan termometrni siropga soling. Harorat 250 daraja F (120 daraja C) ga yetganda, issiqlikni o'chiring. Kastryulingiz yonidagi apelsin qobig'ini sovutish panasiga quying. [7]
  • Bu erda juda ko'p sirop qolmasligi kerak va u taglik ostidagi pergament qog'oziga tushishi kerak.
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Peellarni tekislang va sovutib oling. Peellarni tezda tekislash uchun vilkalar bilan ishlating, shunda ular bir-biriga yig'ilib qolmaydi. Ularni alohida bo'laklarga ajratishga harakat qiling va to'liq sovishini kuting. Peellar 10 daqiqa ichida soviydi. [8]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Peellarni silkitib, bir kechada quriting. Peellarda kristallangan qo'shimcha shakarni olib tashlash uchun po'stini ozgina silkiting. Peellarni sovutish panasiga qo'ying va ustiga qog'oz sochiq yoki oshxona sochiqni qo'ying. Bir kechada peellarni quriting. [9]
Shirin apelsin po'stini tayyorlash
Shakarlangan apelsin qobig'idan foydalaning yoki saqlang. Siz quritilgan va bir oz chaynashga aylangan apelsin qobig'ini eyishingiz mumkin. Qolgan po'stlog'ini shisha idishda qopqoq yoki havo o'tkazmaydigan idishda 3 oygacha saqlang. Peellarni sovutishingiz shart emas. [10]

Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash

Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Apelsinlarni yuving va kesib oling. 4 apelsinni yuving va har bir apelsinni to'rt qismga yoki xanjarga kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Agar siz pestitsidlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptda organik apelsinlardan foydalaning. [11]
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Peeling va chiziqlarga kesib oling. Mevalarni po'stidan tortib oling. Qoshiq oling va iloji boricha oq pitni olib tashlang. Peellarni uzun, tor chiziqlar bilan kesish uchun pichoqni ishlating. Ular haqida bo'lishi kerak dyuym (0,6 sm) (6 mm) kenglikda. [12]
  • Siz mevani eyishingiz yoki boshqa retseptda foydalanish uchun saqlashingiz mumkin.
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Chiziqlarni qaynatib oling va to'kib tashlang. Apelsin qobig'ining chiziqlarini katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Issiqlikni yuqori holatga keltiring va suvni qaynab turgan joyga keltiring. Suv qaynab ketganda, siz issiqlikni o'chirib, lavaboga filtr qo'yishingiz mumkin. Suvni filtr yordamida to'kib tashlang va chiziqlarni kastryulga qaytaring. [13]
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Chiziqlarni yana ikki marta qaynatib oling va to'kib tashlang. Kastryulchani yangi suv bilan to'ldiring, shunda apelsin qobig'i chiziqlar qoplanadi. Suvni qaynatishga keltiring va yana to'kib tashlang. Bu safar yana uch marta takrorlang. Tasmani to'kib tashlang. [14]
  • Chiziqlarni qaynatib, uch marta quritib oling, achchiqni po'stidan olib tashlaydi.
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Oddiy siropni yarating. Bo'sh idishga 3 stakan (600 g) shakar soling va 1 stakan (240 ml) suv quying. Aralashmani aralashtiring va issiqlikni balandga aylantiring, shunda u qaynatila boshlaydi. Shakar eriydi va siropga aylanishi kerak. [15]
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Chiziqlarni qo'shing va ularni 30 daqiqa davomida pishiring. Siropning haroratini tekshirish uchun darhol o'qiladigan termometrni joylashtiring. Harorat 230 daraja F (110 daraja C) darajasida bo'lgandan so'ng, apelsin qobig'i chiziqlarini aralashtiring. Issiqlikni pufakchaga pastga aylantiring va chiziqlar taxminan 30 daqiqa qaynamang. [16]
  • Pishirishni tugatgandan so'ng chiziqlar deyarli aniq bo'lishi kerak.
  • Agar siz baland balandlikda yashasangiz, sizga ko'proq pishirish vaqti kerak bo'lishi mumkin.
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Iplarni 4-5 soatgacha quriting. Issiqlikni o'chiring va kesilgan qoshiqdan foydalanib, yirtqichlardan apelsin qobig'i chiziqlarini oling. Ularni bir qatlamda simli panjara ustiga qo'ying va 4 - 5 soat davomida sovushini kuting. Ular butunlay qurib ketishi kerak. [17]
  • Qo'shimcha siqilish uchun siz ularni quritishdan oldin chiziqlarni ozgina granulalangan shakarga solib qo'yishingiz mumkin.
Julienne dan apelsin po'stini tayyorlash
Shakarlangan apelsin chiziqlaridan foydalaning yoki saqlang. Quriganidan keyin ular bilan birga chiziqlar yoki garnit pishiriqlarini eyaveringlar. Qolgan shakarlangan apelsin chiziqlarini havo o'tkazmaydigan idishda 3 oygacha saqlashingiz mumkin. [18]
  • Shuningdek, shakarlangan apelsin chiziqlarini eritilgan shokoladga botirishingiz mumkin. Shokoladni qattiqlashtiring va chiziqlarni eyavering yoki muzlatgichda saqlang.
Suv o'rniga apelsin sharbatidan foydalanish mumkinmi?
Yo'q. Sirop qaynab, qaynatilishi kerak, apelsin sharbatidagi shakar kuyadi.
Ananasni muzlatish mumkinmi?
Ha! Men avval ananasni kesib, yopiq idishda muhrlashni afzal ko'raman.
Shakarlangan shakarlangan po'stini qutqarish uchun hiyla bormi?
Sirop po'stlog'iga singib ketgandan va qotib qolganidan so'ng, shakarlangan apelsin po'stlog'i shakarga aylanadi. Shakarlangan po'stini saqlashdan oldin siz ortiqcha shakarni silkitib qo'yishingiz mumkin. Agar shakarlangan qobig'i gummy bo'lsa, po'stlog'ini haddan tashqari oshirib yubormang.
Shakarlangan apelsin po'stini muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha. Agar siz apelsin po'stini uzoq vaqt davomida saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shamollatilgan apelsin po'stini bir necha oy davomida havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Apelsin po'stini pishirganda shakarni asal yoki shakar o'rnini bosadigan narsalar bilan almashtirishdan saqlaning. Tayyorlangan qobig'ini shakar o'rnini bosgan holda shakar o'rnini bosgan holda almashtirishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020