Qanday qilib shakarlangan yong'oqni tayyorlash mumkin

Qandolat yong'oqlari ko'pincha salatlarda uchraydi yoki mazali atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Ushbu shirin yong'oqlar, shuningdek, bie kabi boy pishloqni to'ldirishlari mumkin yoki bankaga solinib, sovg'a sifatida beriladi. Siz ularni pechkangizga tayyorlashingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, va hatto odatdagi oq shakar o'rniga jigarrang shakarni ishlatib, narsalarni almashtirishingiz mumkin.

Tez yong'oq tayyorlash

Tez yong'oq tayyorlash
Qopqoq bo'lmagan panani qizdiring. Pechkangizda o'rta o'lchamdagi yopishqoq bo'lmagan idishni qizdirgichga qo'ying. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va panani to'liq qizdiring, bu taxminan 3-5 minutni olishi kerak. [1]
Tez yong'oq tayyorlash
Yong'oq, shakar va sariyog 'qo'shing va pishiring. Qovoq qizdirilganda 1 stakan (108 g) yong'oq, ¼ chashka (50 g) va shakarlanmagan sariyog'ning 1 osh qoshiq (14 g) aralashtiring. Aralashmani taxminan 5 daqiqa davomida o'rtacha pishiring, bir tekis pishishini ta'minlash uchun tez-tez aralashtiring. [2]
  • Siz yong'oq aralashmasini shakar eriguncha va barcha yong'oqlarni sirop bilan qoplamaguncha pishirmoqchisiz.
  • Aralashmani pishirish vaqti tugashiga yaqinlashtirish juda muhimdir, chunki yong'oq eng ko'p yonishi mumkin.
  • Agar xohlasangiz, retseptni osongina ikki baravar oshirishingiz mumkin.
Tez yong'oq tayyorlash
Yong'oqlarni panadan olib tashlang va ajrating. Yong'oqning barchasi shakar va sariyog 'siropiga solinganida, panani olovdan oling. Yong'oqlarni panadan qog'ozga o'ralgan pishiriq qog'oziga o'tkazing. Barcha yong'oqlarni qo'yib yuborganingizga ishonch hosil qiling, chunki ular soviganida tegib tursa, ular bir-biriga yopishib qoladi. [3]
  • Bir-biriga yopishib qolmasliklari uchun yong'oqlarni tezda ajratish uchun ikkita shpatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning.
Tez yong'oq tayyorlash
Yong'oqning sovishini kuting va xizmat qiling. Yong'oq bir qatlamga yoyilgandan so'ng, ularni taxminan 10 daqiqa yoki tashqi tomondan qoplama qotib qolguncha sovutib turing. Ularni idishga joylashtiring va aperatif sifatida xizmat qiling. [4]
  • Agar siz darhol shakarlangan yong'oqni iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingizga ishonch hosil qiling.

Tandirda an'anaviy shakarlangan yong'oqni pishirish

Tandirda an'anaviy shakarlangan yong'oqni pishirish
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini yog'lang. Yong'oq tayyor bo'lganda pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun haroratni 325 daraja (Farangeyt (170 daraja)) ga qo'ying va uni to'liq qizdiring. Keyinchalik, katta pishirish varag'ini non pishirish spreyi bilan yog'lang va uni chetga surib qo'ying. [5]
  • Pechingiz kerakli haroratga erishganligini qanday bilganingizga ishonch hosil qiling. Ko'pgina modellar sizni ogohlantirish uchun indikator chiroqchasi yoki signal chiroqlarini yoqishadi.
Tandirda an'anaviy shakarlangan yong'oqni pishirish
Yong'oq va boshqa ingredientlarni idishga aralashtiring. 1 stakan (108 g) qobiqli yong'oq, 2 osh qoshiq (30 ml) och makkajo'xori siropi, 1 osh qoshiq (12 g) granüllangan shakar, ½ choy qoshiq (3 g) tuz, ¼ choy qoshiq (½ g) maydalangan qora qo'shing. qalampir va bir chimdik qayin qalampirini o'rta o'lchamdagi idishga joylashtiring. Barcha yong'oqlarning to'liq qoplanganligini ta'minlash uchun aralashtiring. [6]
  • Agar qo'lingizda engil makkajo'xori siropi bo'lmasa, siz zarang siropini almashtirishingiz mumkin.
Tandirda an'anaviy shakarlangan yong'oqni pishirish
Yong'oq aralashmasini varaqqa yoyib, pishiring. Yong'oq qoplanganidan keyin ularni moylangan pishirish varag'iga o'tkazing. Yong'oqlarni pechga joylashtiring va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishga imkon bering va qoplama puflanmoqda, bu taxminan 15 daqiqa davom etishi kerak. [7]
  • Yong'oq bir-biriga yopishib qolishi mumkin, shuning uchun ularni pishirish varag'iga qo'yganingizda ajratish uchun spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning.
  • Qoplama qizib ketganda yoyilishi mumkin, pishirish paytida vaqti-vaqti bilan yong'oqni tekshirish yaxshi bo'ladi. Bir-biriga yig'ilib qolgan yong'oqlarni ajrating.
Tandirda an'anaviy shakarlangan yong'oqni pishirish
Yong'oqlarni sovutib, saqlash idishiga o'tkazing. Yong'oq oltin jigarrang bo'lganda, pechdan panani olib tashlang va yong'oqning varaqqa to'liq sovishini kuting, bu taxminan 10-15 daqiqa davom etishi kerak. Xizmat qilish uchun idishga joylashtiring va ularni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. [8]
  • Shakarlangan yong'oqni uch kun oldin tayyorlash mumkin.

Jigarrang shakar shakarlangan yong'oqni tayyorlash

Jigarrang shakar shakarlangan yong'oqni tayyorlash
Katta panada sariyog'ni qizdiring. Katta idishga 2 osh qoshiq (28 g) sariyog 'qo'shing va o'rta darajada qizdiring. Sariyog 'to'liq erishiga ruxsat bering, bu taxminan 3-5 daqiqani olishi kerak. [9]
  • Agar panga qo'shmasdan oldin uni bo'laklarga aylantirsangiz, sariyog 'tezroq eriydi.
Jigarrang shakar shakarlangan yong'oqni tayyorlash
Yong'oq, jigarrang shakar va doljinni aralashtiring va pishiring. Sariyog 'eritib bo'lgach, panga 2 stakan (216 g) yong'oq, ½ stakan (100 g) va 2 choy qoshiq (4 g) maydalangan doljin aralashtiring. Shakar erimaguncha aralashmani o'rtacha olovda qizdiring, bu taxminan 3-4 minutni olishi kerak. [10]
  • Aralashmani doimo aralashtirishga ishonch hosil qiling, chunki shakar erib ketmasligi va yong'oqlar bir-biriga yopishib qolmasin.
Jigarrang shakar shakarlangan yong'oqni tayyorlash
Yong'oqlarni panadan olib tashlang va sovishini kuting. Jigarrang shakar eriganidan so'ng, yong'oqni spatula yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ularni silikon pishiriladigan taglikka qo'ying. Ularni bir soat sovutib turing, shunda ular to'liq sovutiladi va qoplama qotib qoladi. [11]
  • Agar sizda silikon pishiradigan mat bo'lmasa, siz pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin.
  • Shakarlangan yong'oqni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ular ikki haftagacha davom etishi mumkin.
Shakar o'rniga asal iste'mol qilsam bo'ladimi?
Mutlaqo. Faqat organik asal olganingizga ishonch hosil qiling - ko'pincha "organik" yorlig'i bo'lmagan asal mahsulotlari haqiqiy asalni o'z ichiga olmaydigan sintetik mahsulotlardir.
Shakarlangan yong'oq o'z-o'zidan atıştırmalık sifatida mazali bo'lsa-da, siz ularni salatlar va muzqaymoq sundalari uchun ziravor sifatida ishlatishingiz mumkin.
Marmeladli yong'oqlar, shuningdek, dam olish uchun ideal uy qurilishi sovg'asini yaratadilar. Bir qismini dekorativ plastik qoplarga joylashtiring va paket havo o'tkazmaydigan bo'lishini lenta bilan bog'lang.
l-groop.com © 2020