Qanday qilib shakarlamalar olma qilish kerak

Qandli olma - bu kuzgi ajoyib taom, uni tuzish oson va mazasi ajoyib. Ikki xil konfet qoplamasi mavjud: shokolad va shakarlamalar. Shokoladli olma oq, sut yoki quyuq shokolad bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz rangli novvoylar shokoladidan foydalansangiz, ularni yanada ko'proq ranglarda qilishingiz mumkin. Candy olma deyarli har qanday rangda tayyorlanishi mumkin; agar siz oq jelga oziq-ovqat rangini qo'shsangiz, shakarlamalar qoplamasi xiralashadi. Ular nafaqat Xellouin bayrami uchun, balki boshqa mavzuli tadbirlar, jumladan tug'ilgan kunlar va to'ylar uchun ham juda mos keladi.

Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash

Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmani yuving va quriting, so'ngra har birining ustiga yog'och tayoq qo'ying. Agar sizning olma mum bilan qoplangan bo'lsa, shokolad yopishmasligi mumkin. 6 osh qoshiq (1,4 litr) suvni 1 osh qoshiq (15 mililitr) oq sirka bilan qaynatib oling. Har bir mumsimon olmani aralashmaning ichiga 5 soniya davomida botirib oling, so'ng quriting. [3]
  • Agar tayoqlarni kiritish qiyin bo'lsa, avval o'tkir pichoq bilan olmaning tepasida sayoz bo'ling. Olmalar tayoqchalarda xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmalarni muzlatgichga qo'ying. Shokoladni tayyorlash paytida olma soviydi. Bu eritilgan shokoladni olma ichiga botirgandan so'ng tezroq qotib qolishiga yordam beradi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Katta pishirish varag'ini mum qog'oz bilan yoping. Agar sizda mum qog'oz bo'lmasa, pishirish varag'ini pishirish spreyi bilan engil yoping. Shu tarzda, shokolad pishirish varag'iga yopishmaydi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Ikkita qozonni yig'ing. Bir yirtqichlardan 1-2 dyuym (2,54 dan 5,08 santimetr) suv bilan to'ldiring. Issiqlikka chidamli shisha idishni yirtqichlardan ustiga qo'ying. Idishning pastki qismi suv yuzasiga tegmasligi kerak.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Shokolad va sariyog'ni idishga joylashtiring. Sariyog'ning tezroq erishiga yordam berish uchun uni mayda kubiklarga kesib tashlang. Siz xohlagan shokolad turlaridan foydalanishingiz mumkin: oq, sut yoki quyuq. Agar siz rangli novvoylar shokoladini sotib olgan bo'lsangiz, unda turli xil eritma ko'rsatmalari bo'lishi mumkin; Buning o'rniga sumkada ko'rsatmalarga amal qiling.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Shokolad va sariyog'ni o'rta olovda eritib, vaqti-vaqti bilan kauchuk spatula bilan aralashtiring. Shokoladni ho'llashiga yo'l qo'ymang, aks holda u tortib olinadi. Bundan tashqari, shokolad yoqilishiga yo'l qo'ymang, aks holda u yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Bu bir necha daqiqa vaqtni oladi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Idishni yirtqichlardan olib tashlang va uni barqaror ish yuzasiga qo'ying. Olmalaringizni chiqarib oling va botirishga tayyor bo'ling. Shokolad tezda qattiqlasha boshlaydi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Birinchi olmani eritilgan shokoladga botirib oling. Shokoladni bir tekis o'rash uchun o'rab oling, so'ng idishdan olib tashlang. Shokolad paltosiga olma tengroq yordam berishi uchun tayoqni burab qo'ying. Bundan tashqari, ortiqcha ortiqcha shokoladdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmani maydalangan yong'oqqa botirishni o'ylab ko'ring. Bundan tashqari, olma ustiga bir nechta purkashni silkitib, ularni yanada rangli qilishingiz mumkin. Sprintlarni olma ustiga silkitganda, uni qog'ozli qahva filtri ustida bajarishga harakat qiling. Filtr buzadigan amallarni ushlab turadi va ularni tugatgandan so'ng ularni bankaga qaytarishni osonlashtiradi. [4]
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmani pishirish varag'iga qo'ying va keyingisiga o'ting. Tez harakat qiling, chunki shokolad qattiqlasha boshlaydi. Agar shokolad qattiqlasha boshlasa, shunchaki kosani yana yirtqichlardan ustiga qo'ying va shokoladni yana qizdiring.
  • Olmalarni pishirish varag'iga qo'yayotganda, ular bir-biriga yopishmasligi uchun har bir olma orasida ozgina bo'sh joy qoldirishni unutmang.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Pishirish varag'ini muzlatgichga 5 dan 10 minutgacha yoki shokolad qotib qolguncha joylashtiring. [5] Shokoladga ozgina sariyog 'qo'shganingiz uchun u hech qachon toshga aylanmaydi.
Shokolad bilan qoplangan olma tayyorlash
Tugadi.

Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash

Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmani yuving va quriting, so'ngra har birining ustki qismidan yog'och tayoqni suring. Ba'zi olma sham qoplamasi bilan birga keladi, bu esa qandolat qoplamasining yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ushbu mumsimon qoplamadan 6 osh qoshiq (1,4 litr) suvni 1 osh qoshiq (15 mililitr) oq sirka bilan qaynatib olib tashlashingiz mumkin. Har bir olmani sirka suviga 5 soniya davomida botiring, so'ng quriting. [6]
  • Agar siz tayoqlarni kiritish qiyin bo'lsa, avval o'tkir pichoq bilan olmaning tepasida sayoz bo'ling. Olma tayoqchalarga mahkam qo'yilganiga ishonch hosil qiling yoki ular konfet aralashmasiga tushadi.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Muzlatilgan olma ustiga qo'ying. Konfet aralashmasini tayyorlash paytida olma soviydi. Eritilgan qandolat xona haroratiga qaraganda sovuq olma ustiga tezroq qotadi.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Katta pishirish varag'ini mum qog'oz bilan yoping. Agar sizda mum qog'oz bo'lmasa, pishirish varag'ini pishirish spreyi bilan engil yoping. Bu qandolat olma qotib qolganda choyshabga yopishmasligini ta'minlaydi.
  • Pishirish varag'i barcha olma tegmasdan ushlab turishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ikkita pishiriqdan foydalaning.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Shakarni, makkajo'xori siropini va suvni yirtqichlardan o'rtacha olovgacha qizdiring. Shu vaqt ichida siz kostryulkaning yon tomoniga konfet termometrini yopishtirishni xohlaysiz. Biroq, termometrning pastki qismi idishning tagiga tegmasin. Agar sizda shakar termometri bo'lmasa, xavotirlanmang; shakarlamalar haroratini sinashning boshqa usullari mavjud.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Aralashmaning 300 ° F (148,9 ° C) ga tushguncha kuting. [7] Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Shu vaqt ichida shakar aralashtirmang. Agar sizda shakar termometringiz bo'lmasa, bir stakan sovuq suvga bir tomchi tomizib, ushbu shakar tayyor yoki tayyor emasligini sinab ko'rishingiz mumkin. Agar konfet osonlikcha qotib qolsa va yorilib ketsa, u tayyor. Agar u tubiga tushsa va goueyda qolsa, u tayyor emas.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Kastryulkani issiqdan olib tashlang va rezina spatula yordamida oziq-ovqat jelini bo'yash va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. [8] Olma ustiga qotib qolgandan so'ng, konfet qoplamasi shaffof bo'ladi. Agar siz uning noaniq bo'lishini istasangiz, 2 osh qoshiq (30 mililitr) oq rangli jelga oziq-ovqat rangini qo'shing. Oziq-ovqat mahsulotlarining jel rangini qanchalik ko'p ishlatsangiz, rang yanada yorqinroq bo'ladi. [9]
  • Aralashmani haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning. Sizga havo pufakchalari kerak emas. Lazzatlanishni aralashtirish uchun shunchaki aralashtiring, lekin havo pufakchalari paydo bo'ladigan darajada emas. Siz hozir ekstraktni aralashtiryapsiz, chunki aks holda yuqori issiqlik lazzatni yo'qotadi.
  • Agar siz vanilni ishqibozi bo'lmasangiz, uni tashlab yuborishingiz yoki doljin kabi boshqa lazzatdan foydalanishingiz mumkin.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Birinchi olma ichiga solishdan oldin shakar aralashmasining sovishini va pufakchalar yo'qolishini kuting. [10] Tezda olmani konfetga botirib oling, so'ng uni tortib oling. Shakar paltosiga olmani bir tekisroq bo'lishiga yordam berish uchun qo'lingizdagi tayoqni egib oling va ortiqcha miqdorini to'kib tashlang.
  • Yumshoqroq qilish uchun shakarni olma ustiga 30 soniya salqin, so'ngra yana botirib oling. [11] X tadqiqot manbai
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmani pishirish varag'iga qo'ymasdan oldin uni bir necha soniya davomida ag'daring. Bu ortiqcha konfetning tayoq tomon tomizilishiga imkon beradi va har qanday ko'lmak shakllanishiga yo'l qo'ymaydi. [12]
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmalarni cho'mdirishda davom eting va ularni qoldirmaguningizcha varaqqa joylashtiring. Ishni davom ettirayotganda, idishni o'zingizga qarab torting, shunda shakar aralashmasi burchakda to'planadi. Bu shakar aralashmasini "chuqurroq" qiladi va olma bilan qoplashni osonlashtiradi. [13]
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Shakar qotib qolishini kuting. Shakar qotib qolishi uchun 1 soat vaqt ketadi. [14] Sabrsizlanmang va shakar olma muzlatgichga soling, aks holda ular yopishqoq bo'lib qolishi mumkin.
Shakar bilan qoplangan olma tayyorlash
Olmalarga xizmat qiling. Shu kuni shakarlamalar bilan qoplangan olma eng yaxshi ovqatlanadi.
Agar olma bo'lmasa, qanday qilib shakar olma qilishim kerak?
Siz hech qanday olma holda olma qila olmaysiz, shubhasiz. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz ularni sotib olishingiz yoki shunchaki tayyor shakar olma sotib olishingiz yoki boshqa mevalardan foydalanib, o'rniga "konfet [meva nomi]” qilishingiz mumkin.
Qanday qilib toffee olma qilishim mumkin?
Bizda bu haqida maqola bor! Olma toffee qanday tayyorlanishini ko'rib chiqing.
Jelga oziq-ovqat rangini qo'shish ixtiyoriymi?
Oziq-ovqat mahsulotlarini rang berish faqat tashqi ko'rinish uchun. Olmalaringiz yaxshi chiqib ketishi kerak, ular maqolada ko'rsatilgan yorqin qizil rangga aylanmaydi.
Qandli olma yasaganingizdan keyin sosni tozalashning eng yaxshi usuli qanday?
Kastryulkaga qaynoq suv va idish sovunini to'kib tashlang va idish-tovoqni tozalash uchun etarli darajada sovishini kuting. Shakar aralashmasi darhol kelishi kerak.
Men shakar sabzi qila olamanmi?
Ha. Siz shuningdek shakar sabzi ham tayyorlashingiz mumkin.
Olma qoplamasi uchun shokolad yoki karamelni eritib olsam bo'ladimi?
Buning ko'rsatmalarini "Karamel olma qiling" maqolasida topishingiz mumkin.
Men shunchaki tilim / halqalarni kesib tashladimmi yoki shakar olma bo'laklarini yasayotganda olma qobig'i va yadrosi bilan to'kilgan yaxshi bo'larmidi?
Agar sizda yerfıstığı allergiyasi bo'lsa, mayiz, zefir, konfet jo'xori yoki M&M kabi boshqa vositalardan foydalaning.
Agar siz shaffof konfet foydalanayotgan bo'lsangiz, olma rangini shakar rangiga mos kelishga harakat qiling. Masalan, qizil yoki binafsha shakarlamalar uchun qizil olma foydalaning. Sariq olma apelsin, sariq yoki yashil shakarlamalar uchun foydalaning. Yashil yoki ko'k shakarlamalar uchun yashil olma foydalaning.
Shakar bilan qoplangan olma ularni yaratgan kuningizda xizmat qilishga va eyishga harakat qiling. Belgilangan vaqt qancha ko'p bo'lsa, shakarlamalar bilan yopishqoqroq bo'ladi. [15] Shokolad bilan qoplangan olma bir haftagacha davom etishi mumkin.
Hech qachon pechda o'ralgan yangi shakarlangan olma saqlanmang, chunki bu yopishqoq chalkashliklarga olib keladi!
Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday olma turidan foydalanishingiz mumkin, ammo Fuji yoki Smit buvisi singari tortma olma shakar qoplamining shirinligini kamaytirishga yordam beradi.
Sovutgichda o'ralmagan shokolad bilan qoplangan olma saqlang. Peshtaxtada shakar bilan qoplangan olma saqlang.
Marmarlangan shakarlamalar olma qilish uchun: asos sifatida oq rangdagi bo'yoqlardan foydalaning. Olmani botirishdan oldin, boshqa ranglardagi 2-3 tomchidan bir necha tomchi qo'shing. Ranglarni bir-biriga ozgina buring, lekin ularni aralashtirmang. [16]
Kastryulni tozalash uchun uni suv bilan to'ldiring va suv qaynab ketishiga yo'l qo'ying. Suvni to'kib tashlang va qoldiq qandolatni tarab oling. [17]
O'zingizning partiyangizga yoki tadbiringizga mos ravishda tematik krujka o'rash yoki boshqa bezaklarda olma xizmatini ko'rib chiqing. [18]
Eritilgan shakarni ishlatishda ehtiyot bo'ling. Aralash juda qizib ketishi mumkin. Pechka pechkalari yordamida idishni ishlating.
Plomba, qavs va tutqichli shakarlamalar olma yeyishda ehtiyot bo'ling. Agar sizning tishlaringiz bilan aralashib ketmasligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, stomatolog yoki ortodontistdan so'rang.
l-groop.com © 2020