Qanday qilib qaynatilgan makkajo'xori

Qandolat makkajo'xori, bu tayyor mahsulotni sotib olishdan farqli o'laroq, ko'p vaqt talab etadi, ammo uy qurilishi shakarlangan makkajo'xori shirin qandolatni yaxshi ko'radigan kishini sinashga arziydi! Hech qanday konfetni isrof qilmaslik uchun, bu konfet makkajo'xori yarmi teskari rangga bo'yalgan bo'ladi, qolgan yarmida standart rang berish naqshlari bo'ladi.

Konfet aralashmasini tayyorlash

Konfet aralashmasini tayyorlash
O'rtacha idishga chang shakar, tuz va kukunli sutni aralashtiring. O'rtacha aralashtiriladigan idishga 1/4 stakan (284 ml) chang shakar, 6 1/2 choy qoshiq (32 ml) sut va 1/4 choy qoshiqda (1,5 g) tuz qo'shing va aralashtiring yoki ko'pirtiring. ular teng taqsimlangan. Siropni tayyorlash paytida uni yon tomonga o'rnating. [1]
  • Avval kukuni shakarni ingichka mayda zanjir yordamida uzating. Bu uning boshqa quruq ingredientlar bilan yaxshi aralashishiga yordam beradi.
Konfet aralashmasini tayyorlash
Issiqlikda granüllangan shakar, makkajo'xori siropi va sariyog'ni o'rta idishga soling. O'rta olovda yirtqichlardan 1/2 chashka (60 g) shakar, 1/3 stakan (83 ml) och jo'xori siropi va 2 osh qoshiq (28 g) tuzlanmagan sariyog 'qo'shing. Aralash qaynab ketguncha ingredientlarni doimo aralashtiring. [2]
  • Avval sariyog'ini xona haroratida 15 daqiqaga qoldirib yumshating.
Konfet aralashmasini tayyorlash
Qovurilganidan keyin sirop aralashmasini olovni o'rta holatga keltiring. Ingredientlarni yana 5 daqiqa davomida o'rta olovda aralashtiring. Aralashmaning yana qaynashiga yo'l qo'ymang. [3]
  • Siz pishirayotganda haroratni nazorat qilish uchun shakar termometridan foydalanishni xohlashingiz mumkin. Termometrni qozonning yon tomoniga mahkamlang va uchi panning pastki qismiga tegmasligi uchun joylashtiring, lekin suyuq konfetga botib ketishi kerak. Ushbu nuqtadagi harorat taxminan 230 daraja Farangeyt (110 daraja Selsiy) bo'lishi kerak.
Konfet aralashmasini tayyorlash
Konfet aralashmasini pechkadan oling va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Kastryulkani sovuq olovga yoki yonib ketmaydigan joyga qo'ying va 1/2 osh qoshiq (2,5 ml) vanil ekstrakti quying. Shakarni silikon spatula kabi issiqqa chidamli, yopishqoq bo'lmagan spatula bilan yaxshilab aralashtiring, u to'liq aralashmaguncha. [4]
  • Aralashmada vanil ekstrakti izlarini ko'rmasligingiz kerak.
Konfet aralashmasini tayyorlash
Quruq ingredientlarni konfetga qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Suyuq shakar bilan yirtqichlardan chang shakar, sutli sut va tuz aralashmasini to'kib tashlang. Ikkala aralashmani tez aralashtirib, quruq ingredientlar to'liq ho'llashguncha bir xil issiqlikka chidamli, yopishqoq bo'lmagan spatuladan foydalaning. [5]
  • Yangi aralash silliq bo'lishi kerak va ko'rinadigan burmalar bo'lmasligi kerak.
Konfet aralashmasini tayyorlash
Konfetni yirtqichlardan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida sovishini kuting. Pergament qog'ozi yoki silikon pishiriladigan mat bilan yarim o'lchamdagi pishiriladigan idishni tekislang. Qandolatni panga to'kib tashlang va yon tomonga yopishgan yopishqoq konfetni olib tashlash uchun idishning ikkala qismini spatula bilan arting. [6]
  • Konfetni o'zingizni yondirmasdan ishlata olguncha salqin bo'lguncha kutib turing. Siz uni to'liq sovishini istamaysiz.

Shakarni bo'yash

Shakarni bo'yash
Shakar xamirini uch qismga bo'ling. Konfet makkajo'xori uchun uchta aniq qatlamni yaratishda foydalanadigan uchta teng qismga ajrating. Xamirning har bir bo'lagini boshqa idishga joylashtiring. [7]
  • Agar konfet hali ham iliq bo'lsa va hali xamir tarkibiga aylanmagan bo'lsa, uni yana bir necha daqiqa sovutib oling.
Shakarni bo'yash
Qandolatni jel pastasi taomlarini rang berish bilan ranglang. Bir piyola ichiga 2-3 tomchi sariq rangli rang berish va boshqa idishga 2-3 tomchi apelsin rangini qo'shish. 1 piyola xamirni rangsiz qoldiring. [8]
  • Agar kerak bo'lsa, sizga keyinroq oziq-ovqat rangini osongina qo'shishingiz mumkin.
Shakarni bo'yash
Rang butun bo'lak bo'ylab teng taqsimlanguncha xamirni yoğurun. Qo'llaringiz toza ekanligiga ishonch hosil qiling va konfetga rang berish uchun yoğurun. Konfetning rangi bitta bo'lsa va hech qanday chiziqlar bo'lmasa, davom eting. [9]
  • Qo'lingizni dog 'tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz bir marta ishlatiladigan plastik qo'lqop kiyishingiz mumkin. Har bir rangli to'plamni yoyish uchun bir xil qo'lqop kiymang. Qo'lqoplaringizni har bir rang o'rtasida o'zgartiring. Agar siz qo'lqop kiymasangiz, 2-chi rangni yoyishdan oldin, birinchi rangni yoygandan keyin qo'lingizni yuving.
  • Xamir sizning qo'llaringizga iliqlik qilgandan keyin yopishib qolsa, uni sovutishingiz kerak bo'ladi. Agar u juda yumshoq bo'lib qolganiga shubha qilsangiz, uni 20 daqiqa davomida muzlatgichda sovutib oling.

Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish

Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Xamirni pergament yoki mum qog'ozining katta qismiga yoyib chiqing. Xamirning har bir qismini uzun va ingichka ipga soling. Har bir ipni taxminan bir xil uzunlik va qalinlikda qiling. [10]
  • Oson ishlaydigan bo'laklarni yaratish uchun iplar qalinligi taxminan 1/2 dyuym (1,25 sm) va 22 dyuym (55 sm) bo'lishi kerak, ammo siz ipni xohlaganingizcha qalin yoki ingichka qilib qo'yishingiz mumkin. Qalin iplar kattaroq konfetlarni, ingichka arqonlar esa kichikroq konfetlarni yaratadi.
Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Iplarni bir-biriga yonma-yon tursin, shunda ular bir-biriga tegib tursin. Pastki qismida sariq ipni, o'rtada to'q sariq, tepada oq rangni qo'ying. Xamirni bir-biriga bosish uchun barmoqlaringiz bilan rulonli pin yordamida bosim o'tkazing. [11]
  • Agar siz prokat pinidan foydalansangiz, mumi qog'oz yoki pergament qog'ozining bir qismini konfet iplarining ustiga yopishtiring, bu ularning prokat pinasiga yopishib qolmasin. Ipni iplar ustiga muloyimlik bilan o'rang, ularni tekislashsiz bir-biriga bosish kifoya.
Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Birlashtirilgan konfet iplarini uchburchaklarga bo'lish uchun pichoqni ishlating. Xamir bo'ylab zig-zag naqshini yarating, shunda uchburchaklarning yarmi an'anaviy ravishda oq rangda va uchi sariq rangda bo'ladi. Qolgan yarmi teskari yo'naltiriladi, oq asos va sariq uchi bo'ladi. [12]
  • Uchburchaklarni kesish uchun pichoq o'rniga pizza pichoqchasini yoki boshqa silliq qirrali vositani sinab ko'rishingiz mumkin. [13] X tadqiqot manbai
Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Konfetni kesayotganda kerak bo'lganda pichog'ingizni tozalang. Ishlayotganingizda pichog'ingiz shakar qoldig'i bilan to'kilib ketadi. Pishiriqni boshqa qismlarga o'tkazmaslik uchun shakarni makkajo'xori bilan kesishni davom ettirishdan oldin pichoqni toza mato bilan tozalang. [14]
  • Ishga kirishishdan oldin pichoq yoki chiqib ketish vositasi o'tkir ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda siz toza kesiklar bilan yakunlanasiz!
Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Kesilgan konfet makkajo'xori sovishini yakunlang. Konfetlarni bir-biriga tegmasliklari uchun ajrating. Ularni yopishqoq bo'lmaguncha, pergament qog'ozga 1-2 soat quriting. [15]
  • Konfet makkajo'xori qoqib qo'ymang, chunki bu ularning bir-biriga yopishib qolishiga olib keladi.
Candy makkajo'xori shaklini shakllantirish
Tayyor shakar makkajo'xori bilan rohatlaning. Sizda 2 ta konfet makkajo'xori bo'ladi; An'anaviy rang berish bilan 1 va teskari rangli naqsh bilan. Faqat an'anaviy mehmonlarga xizmat qilish yoki ularni aralashtirish sizga bog'liq! [16]
  • Ikkala shakarlamli jo'xori ham bir xil darajada mazali bo'ladi!
  • Qolgan konfet makkajo'xori havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bir-biriga yopishmasligi uchun pergament yoki mum qog'oz bilan ajratilgan qatlamlarni yarating. Konfet bir yilgacha davom etadi.
U qancha vaqt yaxshi qoladi? Uni qanday saqlash kerak?
Uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. 9 oydan 1 yilgacha davom etadi. Sizga hech qachon zarar etkazadigan darajada yomon bo'lmaydi, u endi yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi.
Qanday qilib kukunli sutni olasiz?
Kukunli sut odatda sermahsul ishlab chiqariladi. Agar siz ushbu retseptni chang sutidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, supermarketda ozgina xarid qiling.
Misr siropini qayerdan olasiz?
Makkajo'xori siropi ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida va hatto ba'zi umumiy do'konlarda mavjud bo'lishi kerak. Siz safarni tejash uchun ularda bor yoki yo'qligini bilish uchun oldindan qo'ng'iroq qilib ko'rishingiz mumkin.
Muzlatgichda konfet makkajo'xori bormi?
Yo'q, shunchaki Ziploc yoki Rubbermaid konteynerlari singari havo o'tkazmaydigan idishga soling. Shundan so'ng, siz uni juda ko'p joyda saqlashingiz mumkin.
Agar siz ularni mukammal bo'lishini istasangiz nima bo'ladi?
Agar siz shakar makkajo'xori mukammal bo'lishini istasangiz, retseptga aniq amal qiling va kesishda o'lchagichdan foydalaning. Agar chalkashib ketgan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang, ayniqsa yangi boshlovchi bo'lsangiz. Qandolat tayyorlash juda zerikarli!
l-groop.com © 2020