Kannoli qobig'ini qanday qilish kerak

Sitsiliyadan kelib chiqqan cannoli an'anaviy ravishda shirin va qaymoqli pishloqli plomba bilan to'ldirilgan qovurilgan pirojnoe qobig'idan iborat mazali desertdir. [1] Ular juda ajoyib shirin muomala bo'lib, har bir luqma qaymoqli va pishiriqli to'qimalarning mukammal kombinatsiyasiga ega. Ushbu lazzatlanishni uyda qilish uchun avval siz o'zingizdan maftunkor tiniq kanolli qobig'ini qilishingiz kerak bo'ladi.

Kannoli xamirini tayyorlash

Kannoli xamirini tayyorlash
Ingredientlarni va vositalarni to'plang. Barcha ingredientlarga qo'shimcha ravishda, kanolli qobiqlarni qovurish uchun sizga og'ir idish yoki chuqur fritöz kerak bo'ladi va sizga kanolli naychalar kerak bo'ladi. Kannoli naychalari - bu shunchaki ingichka metall naychalar, kanol xamiri o'ralgan.
  • Methal cannolli tube о oldingi onleni olishlari mumkin, ammo ular ttoskeddagi xo'tikni topish bilan topa olishmaydi.
Kannoli xamirini tayyorlash
Birlashtirib, o'rtacha kattalikdagi idishga joylashtiring. Sifatlangandan so'ng, qisqartirishni (yoki yog ') xamir ovqati yoki barmoqlaringiz bilan qo'shing. Qisqartirishni xamirning tuzilishi va donli tuzilishga ega bo'lgunga qadar kesib tashlashni xohlaysiz.
Kannoli xamirini tayyorlash
Asta-sekin sharob yoki likyor qo'shing. Agar umuman yig'ilib qolish juda quruq bo'lib ko'rinsa, unda yana bir oz suyuqlik qo'shing. Biroq, siz yumshoq xamirni emas, balki yumshoq, nisbatan quruq xamirni xohlaysiz. [2]
Kannoli xamirini tayyorlash
Xamirni bo'lakka bo'ling va uni rlaѕtis plyonkalari bilan mahkam bog'lang. Keyin uni 2 soatdan 3 soatga qadar qayta ishlang. Bu unga sharob yoki likyordan barcha suyuqlikni olish imkonini beradi.
Kannoli xamirini tayyorlash
Refrigeratorning qattiq qavatini olib tashlang. Xamir endi sovutilganidan ko'ra birlashtirilishi va elastik bo'lishi kerak. Uni to'pga soling, so'ngra reseѕ ichiga soling.
Kannoli xamirini tayyorlash
Xamirning barcha bo'laklarini tekis qilib yoping va ularning har biri ingichka bo'lguncha. Taxminan bir dyuym qalinligining sakkizdan bir qismini maqsad qilmoqchisiz. [3] Siz uni aro yirtib tashlamagan holda, uni ingichka qilib olishni xohlaysiz.
  • Agar siz moshinaning arling bilan pishirilgan makaronini iste'mol qilsangiz, xamir yaxshilaguncha, uni qirq marta takrorlang. Siz kanolli xamirni yoyish uchun rata bilan arralab olingan mashinani ovlamoqchi emassiz, ammo chiroyli, ingichka bo'lib olish osonlashadi. [4] X tadqiqot manbai
Kannoli xamirini tayyorlash
Xamirni 4 dyuymli doiralarga kesib tashlang. Siz dyuymli diametri 4 dyuym bo'lgan blyashka yoki kerakli o'lchamdagi halqali qolipdan foydalanishingiz mumkin. [5]
  • Xamir yopishmasligi uchun xamir ostidagi taxtaning unib chiqishiga ishonch hosil qiling.
Kannoli xamirini tayyorlash
Metol cannoli fromlarini o'rab turing. Qirralarning bir-biriga muhrlanishi uchun qirralarning o'rtacha oq bilan qoplangan joyini aniqlang va keyin birga bosing. Ushbu tikuv bir-biridan ajralmasligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz, shuning uchun to'liq bosib turing, lekin siz ham maydonni butunlay deformatsiya qilishni xohlamaysiz.

Qovurilgan Cannoli qobig'i

Qovurilgan Cannoli qobig'i
Yog 'yog'ini etarlicha pishgan joyga qo'ying, shunda shunchalik ko'p bo'ladiki, qovurayapsiz. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, kanolli shakllaringizni moy bilan to'ldirishdan oldin uni qozonga soling va moy ularni qoplash uchun qancha joyga borishi kerakligini ko'rib chiqing.
Qovurilgan Cannoli qobig'i
Zaytun moyini qovurishga tayyor bo'lganingizda 360 ° F (182 ° C) darajasida. [6] O'zingizning qozonga ulashingiz mumkin bo'lgan termometrni topa olmaysiz, ammo bu yog 'tebraturening atrofida qolib ketmaydi. Agar moy hoot bo'lsa, siz kuyib yuborasiz. Agar yog 'salqin bo'lsa, uning qobiqlari greѕu va kubga aylanadi.
  • Aytilishicha, agar harorat har ikki yo'nalishda o'n darajaga o'zgarsa, sizning kanolli qobig'ingiz yaxshi bo'ladi.
Qovurilgan Cannoli qobig'i
Kanѕolni moyning ichiga solib qo'yishni xohlaydi. Ularni qorong'i tushmayotganlarini kuzatib, 1-2 daqiqa davomida qovuring. Qachonki ular chiroyli va jigarrang ko'rinsa, qisqichlar bilan romo va ularni tokchaga yoki qog'oz sochiqqa o'rab olinglar.
Qovurilgan Cannoli qobig'i
Cannoli soil haqida to'liq gapiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan o'zimning burchimdan omon bo'ling. Ehtimol, shakldagi kanolni ushlab turish uchun formaning uchini muloyimlik bilan urishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo bu jarayonda kanolli qobiqni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
  • Agar siz uni shakarlamay turib, cannoli qobig'ida ushlab turadigan kataklardan foydalanishni xohlashingiz mumkin.
Qovurilgan Cannoli qobig'i
O'zingiz tanlagan va zavqlanadigan har qanday kanolni to'ldiring va qobig'ingizni bir kun yoki bir kun oldin qiling, lekin to'ldirmang. Agar siz cannoli chig'anoqlarini oldindan to'ldirsangiz, u siz qilishni istamaydigan qobiqsimon chig'anoqlarni yumshatishi mumkin. Ideal vaziyatda, xizmat qilishdan oldin siz ularga kanolni to'ldirasiz. [7]
  • Yopiq yopilgan idishda qog'oz sochiq bilan saqlang. Qog'oz sochiq har qanday namlikni o'zlashtiradi va kanolli qobiqlarni chiroyli va aniq qiladi. [8] X tadqiqot manbai
Qovurilgan Cannoli qobig'i
Tugadi.
Agar siz xohlasangiz, rohatu, osonlikcha, rursaѕe kоo readu-mada sanolli qahlѕ Italiya déli good-da va o'zingizni tiliyouu bilan to'ldiring.
l-groop.com © 2020