Kannolni qanday qilish kerak

Shirin narsaga intilish mazali? Kannoli - eng zo'r muomala! Kannoli - bu har qanday vaziyat uchun juda mos keladigan an'anaviy sitsiliyalik pirojnoe. Aslida, ular butun dunyodagi italiyalik uy xo'jaliklarida asosiy shirinlik sifatida o'zlariga joy topdilar. Kannolni tayyorlash oddiy, ammo uzoq davom etadigan jarayon. Quyidagi ingredientlar taxminan 20 ta kanolni tashkil qiladi (qobiq hajmiga qarab). Ingredientlar miqdorini o'zingiz xohlagan kanol miqdoriga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Jarayonni qanday tezlashtirish, retseptni o'zgartirish va boshqalarga oid maslahatlarni quyida ko'ring!

Chig'anoqlar

Chig'anoqlar
Unni, shakarni, doljinni, tuzni qo'shing va qisqartiring, katta aralashtiriladigan idishga soling. Eslatma: Ingredientlarni bir-biriga aralashtirishdan oldin, oson aralashtirish uchun qisqarishni no'xat o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling.
Chig'anoqlar
Sekin-asta tuxum, sirka va suvni aralashtirilgan un aralashmasiga aralashtiring.
Chig'anoqlar
Xamirni ozgina unlangan yuzaga surting. Yoğurma taxminan 5 daqiqa davomida.
Chig'anoqlar
Xamirni yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa ushlab turing. U bilan qayta ishlashdan oldin u o'zini sovuq his qilishi kerak.
Chig'anoqlar
Xamirni yoyib chiqing ozgina unlangan sirtga yuvuvchi pin bilan yoping. Taxminan 1/8 dyuym (3 mm) qalin bo'lguncha siljiting.
Chig'anoqlar
Xamirni 5 dyuym (12,5 sm) doiralarga kesib tashlang. Eslatma: Har safar mukammal kanolli qobiqlarni qanday olishni o'rganish uchun quyidagi "Maslahatlar" bo'limiga qarang!
Chig'anoqlar
Har bir bo'lak qarama-qarshi tomondan bir-birining ustiga chiqib ketguncha bo'laklarni kanol naychasiga erkin ravishda aylantiring.
  • Bir-birining ustiga chiqqan qirralarni bir-biriga bosing va muzlatgichda bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir tomchi yoki ikki tomchi suv bilan botirib muhrlang.
Chig'anoqlar
Yog 'yog'ini chuqur muzlatgichda 360⁰ F / 182ºC gacha qizdiring. Kannoli naychasini va qobig'ini ichiga joylashtiring chuqur muzlatgich oltin jigarranggacha.
Chig'anoqlar
Har bir cannoli qobig'i va naychasini chuqur fritözden olib tashlang. Salqinlash uchun rulonlarni qog'oz sochiqqa qo'ying.
  • Kannoli naychasini ozgina soviganidan keyin olib tashlang. Eng yaxshi natijaga erishish va eng kichik parchalanish uchun, qobiqlarni olishdan oldin ularni to'liq sovishini kutmang.
Chig'anoqlar
Barcha xamir ishlatilmaguncha takrorlang.

Krem to'ldirish

Krem to'ldirish
Makkajo'xori piyozi va shakarni aralashtirib, o'rta aralashtiriladigan idishga soling.
Krem to'ldirish
Yarim va yarmini ikki qavatli qozonning ustiga to'g'ridan-to'g'ri qizdiring va asta-sekin shakar va makkajo'xori aralashtiring.
  • Qaynatilgan suvni er-xotin qozonga joylashtiring, agar xohlasangiz, doljin tayog'ini qo'shing va qalinlashguncha pishiring.
Krem to'ldirish
Issiqdan olib tashlang. Sovutgichda to'liq salqin.
Krem to'ldirish
Mini shokolad chiplarini to'liq sovutgandan so'ng qaymoq to'ldirishga aralashtiring (ixtiyoriy).
Krem to'ldirish
Plomba bilan kremni to'ldiring va mahkam yoping va xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar sovutib qo'ying. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, doljin tayog'ini olib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Krem to'ldirish
Kannoli qobig'ini pirojnoe sumkasidan foydalangan holda krem ​​bilan to'ldiring. Yaxshi natijaga erishish uchun kanolning bir uchini bir vaqtning o'zida to'ldiring. Kremni to'ldirish tashqi qirralarini biroz to'ldirib bo'lmaguncha qobiqni to'ldiring.

Tugatish tugmalari

Tugatish tugmalari
Yuqori kanolni chang shakar bilan engil changlang.
Tugatish tugmalari
Qo'shimcha shokolad chiplari, maydalangan yong'oq yoki maraschino gilos bilan cannolisning tashqi qirralarini bezang. Ijodkor bo'ling - imkoniyatlar cheksiz!
Yarim va yarim nima degani?
Yarim va yarmi - bu sut va engil qaymoq aralashmasi. Buni ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarining sut qatorlarida topish mumkin.
Buni naychasiz qila olasizmi?
Texnik jihatdan, ha. Siz o'zingizning naychangizni qanday yasashni qidirib topishingiz mumkin yoki ularni krujka krujkalaridan kichkina krujkalar shaklida qilishingiz mumkin
Olovni olishdan oldin pechkada qancha qalin bo'lishi kerak?
Rostini aytsam, bu shaxsiy imtiyozga va retseptga bog'liq. Faqat ularga diqqat bilan qarab turishingizga ishonch hosil qiling va sarg'ish, oltin, oltin jigarrang va jigarrangga qancha vaqt ketishini ko'ring. Keyingi safar yondirilgan kanolni olishni xohlamaysiz!
Agar kanolni to'ldirish ozgina ingichka bo'lsa-chi?
To'ldirishga yana bir nechta makkajo'xori aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Siz ularni bir muddat muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin ovqatlanishdan oldin eritib yuborishingiz mumkin.
Shokolad chiplari o'rniga quruq mevalardan foydalanishim mumkinmi?
Ha. "MasterChef" da aytilishicha, asosiy narsa shakarni elakdan o'tkazish va qobiq retseptida oq sharobdan foydalanishdir.
Retseptni to'liq tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi? Vaqtni yarmidan kamroq qisqartirish uchun oldindan tayyorlangan kanolli chig'anoqlarni sotib oling!
To'liq shakldagi kanolli chig'anoqlarni tayyorlash uchun margarita stakanining halqasini xamirni to'sar sifatida ishlating.
Bitta o'tirishda to'liq retseptni tayyorlashga vaqtingiz yo'q, lekin baribir bir xil uy qurilishi yaxshiligini xohlaysizmi? Kannoli chig'anoqlari bir necha kun asl tazelikni saqlab turishi mumkin. Chig'anoqlarni oldindan tayyorlang va ularni 3-5 kun davomida asl aniqligini saqlab qolish uchun qog'oz sochiq bilan yopiq idishda saqlang!
Kremni to'ldirishni aralashtirish uchun to'liq mis kosadan foydalaning. Mis piyola eng issiqni oladi va yakuniy mahsulotga oddiy idish kabi metall ta'm bermaydi.
Kamroq qilish uchun retseptning yarmini yoki ko'proq qilish uchun uni ikki baravar oshiring!
Qopqoqlarni shaxsiylashtirish:
  • Darçınni kakao kukuni bilan almashtirishga harakat qiling.
  • Oq sirka bilan sevimli sharob yoki likyorni almashtirishga harakat qiling.
Qulay alternativalar:
  • Ikkita qozon bormi? Uyingizda topishingiz mumkin bo'lgan muqobil narsalardan er-xotin qozon tayyorlashni o'rganing.
  • Pishiriq sumkasini arzonroq almashtirish uchun gallon hajmidagi (3,7 litr) Ziplok sumkasidan foydalaning. Ziploc sumkasini krem ​​bilan to'ldiring va shunchaki kanol qobig'ining o'rtasiga burchak siqish plombaidagi teshikni kesib oling.
er-xotin qozonni qanday qilish kerak
To'ldirishni shaxsiylashtirish:
  • Kannolisni rikotta pishloq bilan to'ldirishga harakat qiling.
  • Bolalarga qulay to'ldirish usullaridan foydalanib ko'ring - kanolingizni vanil muzqaymoq bilan to'ldiring.
rikotta pishloq
Chuqur muzlatgichda suv olishdan saqlaning; u paydo bo'ladi va jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin!
Fritöz bilan pishirganda himoya kiyimini kiying - uzun qisma tavsiya etiladi.
Mumkin bo'lgan oziq-ovqat allergiyalari haqida xabardor bo'ling. Ushbu mahsulot tarkibida kleykovina, tuxum va yong'oq mavjud (yong'oq majburiy emas).
Issiq mahsulotlarga tegmaslikka harakat qiling.
l-groop.com © 2020