Kapuchino ko'pikini qanday qilish mumkin

Kapuçino - bu espresso va bug'langan sutdan tayyorlangan qahva ichimlik. [1] Ushbu ichimlikning eng hayratlanarli tomoni - bu sut ko'pikidir. Tinchlantiruvchi, izchil ko'pik qatlami - bu kam kapsulani kam ichimliklardan tashqari ajoyib kaputchin qiladi. Zo'r kapuçino tayyorlashda fanga qaraganda ko'proq san'at bor. To'ldirish vaqti va usulini takomillashtirish uchun vaqt kerak bo'lsa-da, poydevor haqida aniq bilimga ega bo'lish sizni eng so'nggi piyola tomon olib boradi.

Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash

Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Pishgan espressoni kapuçino kosangizga quying. Xususiyatlar kapuçino turiga va uni ishlab chiqargan odamga bog'liq bo'lsa-da, kapuçinoslar chorak qismi espresso va uchdan biri bug 'sutidir. [2] Sutni bug'lashdan oldin kerakli miqdordagi qaynatilgan espressoni katta kapuchino stakaniga to'kib tashlang. Shunday qilib, siz hali ham qaynab turgan sutni to'kib tashlashingiz uchun hamma narsaga tayyor bo'lasiz.
Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Bug 'idishini sovuq sut bilan to'ldiring. Bug 'idishlari maxsus bug' yordamida suyuqlikni isitish uchun mo'ljallangan. Aksariyat an'anaviy kappuchinoslar 6 untsiya porsiya sifatida xizmat qiladi, ammo ko'plab Shimoliy Amerika savdo nuqtalari 12 unsiya versiyasini afzal ko'rishadi. Sizning xohishingizga qarab 3/4 stakandan 1/2 stakan sut iste'mol qiling.
  • Agar siz ko'proq ko'pik olmoqchi bo'lsangiz, yog'siz sut eng yaxshisidir. [3] X Tadqiqot manbai Ammo, yog'siz sut tarkibida yog'li alternativaning qaymoqli ta'miga ega bo'lmaydi. Ko'pik yoki lazzatlanishni xohlaysizmi, sizga bog'liq.
  • Bug 'idishi bilan bug'lashning alternativ usuliga bug'li tayoqchali metall kostryulkalardan foydalanish, muzlatgichdan foydalanish yoki kavanozda sutni chayqash kiradi. Ammo haqiqiy kapuçino bug'lashga tayanadi.
Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Sutni qiziguncha bug'lang. Bug'da pishirilgan sut kappuchinoslarga ularning issiqligini va pufakchali sifatini beradi. Siz bug'langan sutingizni Farangeytda 140 dan 160 darajagacha saqlashga intilishingiz kerak. Ichish uchun, 170 darajadan yuqori bo'lgan sutni bug'lamaslik kerak. Bug'da tayyorlash moslamasi, siz bug'lashayotgan sut miqdori va haroratiga qarab, ko'p hollarda 10-40 soniya davomida bug'lash mumkin. [4] Sutga termometr qo'yish juda yaxshi fikr. Shu tarzda siz taxmin qilingan ishlarga murojaat qilmasdan kerakli haroratga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
  • Agar sizda termometr bo'lmasa, harorat ko'tarilishini o'lchashingiz mumkin, qo'lingizni kovakning tashqi tomoniga qo'yib. Qovoq tegib turguncha kuting. Qovoqning tashqi tomoni noqulay darajada qizib ketganda, bu sutning uzoq vaqt bug'langani belgisi bo'lishi kerak. X tadqiqot manbai
Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Bug'da pishirilgan sutdan tezda foydalaning. [6] Bug'da pishirilgan sut qancha uzoq qolsa, u kapuchinoda shunchalik mazali bo'ladi. Sut issiqlikka juda sezgir va uni kapuçino krujkasiga kiritilishidan oldin bug'lash kerak. Agar siz bir vaqtning o'zida katta miqdordagi kapuchinos tayyorlayotgan bo'lsangiz, bir vaqtning o'zida ko'p miqdordagi sutni qaynatishni to'xtating. Isitilgan va qizdirilgan sut eskiradi va ko'pikni yo'qotadi.
Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Issiq sutni kapuchino stakaniga to'kib tashlang. [7] Kapuçino kofe kosasiga quyilishi kerak va oxirida sutni espresso bilan birlashtirish kerak bo'ladi. Bu erda hiyla - sutni asta-sekin quyish. Har qanday tezkor harakatlar ko'pikka zarar etkazishi mumkin. Suv quyayotganda ko'zangizni sekin tekislang.
  • O'zingizning ustki qismingiz uchun ko'pikni tejashning bir usuli - bu qoshiq olish va uni ko'zaning yuqori qismidagi ko'pikka tushirish uchun ishlatish. Qovoq deyarli bo'sh bo'lganda, siz ko'pikni to'kib tashlashingiz mumkin.
  • Agar notekis to'kilgan bo'lsa, ko'pikni qoshiq bilan ham chiqaring.
Buxoriy qoziq yordamida ko'pikni tayyorlash
Yaxshi va yomon ko'pik o'rtasidagi farqni ayting. [8] Zo'r ko'pikni olish oxir-oqibat sizning mahoratingizga bog'liq. Shuni yodda tutgan holda, siz o'zingiz xohlagan ko'pikni olishdan oldin bir necha marta kerak bo'lishi mumkin. Ammo, muvaffaqiyatsizlikdan buni muvaffaqiyat bilan ajrata olish qobiliyati kerak. To'g'ri kapuçino ko'piklari yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. Yomon ko'pik juda ko'pikli ko'rinadi va tomonlarning sinishi xavfini tug'dirishi mumkin.
  • Keraksiz ko'pikning natijasi bo'lishi mumkin bo'lgan ikkita asosiy sabab bor. Birinchidan, bug'langan sutni kerakli chuqurlikda to'kish kerak. Ikkinchidan, bug'langan sutning issiqligi yumshoq pufakchalarga to'g'ri tushishi uchun juda yuqori bo'lishi mumkin.
  • Agar siz birinchi marta yomon ko'pikka ega bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang. Zo'r qahva ichimliklar ko'proq mahorat talab qiladi, chunki odamlar buni unga ishonishadi. Har safar urinib ko'rsangiz, undagi nozik harakatlarni tushunishga biroz yaqinlashasiz.

Ko'pik tayyorlash uchun boshqa usullardan foydalanish

Ko'pik tayyorlash uchun boshqa usullardan foydalanish
Sovutilgan metall kovak bilan bug 'tayoqchasidan foydalaning. [9] Bug 'tayoqchasi sizning sutingizni ta'miga ta'sir qilmaydigan tarzda isitadi. Bug'doy tayog'ini sutga idishning ostidan bir santimetr uzoqroqqa botiring. Issiqlik oshishi bilan uni pastdan yuqoriga bug'lash sutingiz teng ravishda isitilishini ta'minlaydi.
Ko'pik tayyorlash uchun boshqa usullardan foydalanish
Sutni tezroq sinab ko'ring. Pufakchalar yoqimli yon ta'siri bo'lgan bug 'mashinasidan farqli o'laroq, elektr pechka sut pufakchalarini berish uchun maxsus mo'ljallangan. Ular nisbatan arzon va kerak bo'lganda ularni Internet orqali sotib olish mumkin. [10] Xavotirga soladigan uchingizni er yuzidan bir santimetr pastga qo'ying va ko'piklash paytida uni 20 soniya davomida ushlab turing. Pufakchalar bir tekis ekanligiga ishonch hosil qilish uchun muzlatgichni asta-sekin kubok atrofida aylantiring.
  • Agar siz sovuqni ishlatsangiz, sutni isitish uchun bug 'ishlatishingiz shart emas. Bunday holda, sutni pechka yoki mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.
Ko'pik tayyorlash uchun boshqa usullardan foydalanish
Oson ko'pik uchun sutingizni silkiting. Agar siz kappuchino qilmoqchi bo'lsangiz, qulaylik uchun sifatga borishni xohlaysiz deb taxmin qilinadi. Shunga qaramay, siz sutni isitishdan oldin silkitib, ko'pikka ega bo'lishingiz mumkin. [11] Bir stakan sovuq sutni muhrlangan idishga yoki idishga soling. Bir daqiqagacha uni qattiq silkit. Darhol uni mikroto'lqinli pechga tashlang va 30 soniya qizdiring. Issiqlik to'g'ri kapuçino uchun zarur, ammo sutni isitish, shuningdek, titrash natijasida hosil bo'lgan mikroblarni barqarorlashtiradi.
  • Bu juda yaxshi tezkor tuzatish va agar siz kappuchinlaringiz haqida unchalik qiziqmasangiz, tavsiya etiladi. Shuni yodda tutingki, sizning ko'pikingiz bug 'chiqqanday yaxshi ko'rinmaydi.

Kapuçinoingizni taqdim etish

Kapuçinoingizni taqdim etish
Kapuçino-ga rasm chizing. Kapuçino ustiga dizayn chizish, maqsadli harakat orqali, espresso stakaniga sutni quyish orqali amalga oshiriladi. Buni amalga oshirish juda qiyin va ba'zi baristlar uni to'g'ri ushlab turishi uchun bir necha oy ketishi mumkin. Biroq, sizning kappuchino ko'pikingizning tepasida oddiy yurak yoki burishli naqsh qoldirib, xizmat ko'rsatilganda uni yanada professional va klassik ko'rinishga olib keladi. Turli xil mahorat darajalari uchun juda ko'p dizayn mavjud. [12]
  • Yurak shakli uchun o'rtada quyishni boshlang va qonni boshqa tomondan yon tomonga siljiting. [13] X tadqiqot manbai
  • Agar sizning qaynatilgan sutingiz haqiqatan ham ko'pikli bo'lsa, unda latte san'ati deyarli imkonsiz bo'ladi. X tadqiqot manbai
Kapuçinoingizni taqdim etish
Ko'pikka doljin va shokolad parchalarini qo'shing. Kapuçinolar o'zlarining taqdimotlari uchun deyarli ta'mga qadar qadrlanadi. Darçın va shokoladli parchalar ikkalasiga ham yordam beradi. Ko'pikni o'rnatganingizdan so'ng, ularni keyinroq seping. Agar siz uni uydan tayyorlasangiz ham, ushbu uslub sizning kappuchinoingizni professional lazzatlanishga o'xshatishi mumkin.
Kapuçinoingizni taqdim etish
To'g'ri kapuçino krujkalaridan foydalaning. Kapuçino krujkalari kichkina, tekis, oqlangan va ishlangan bo'lishi kerak. Kapuçino hajmiga qarab siz tanlagan stakan 12 untsiya sig'imga ega bo'lishi kerak. Kapsuchinlar oddiy qahvalarga qaraganda ko'proq harakat qilishlari kerak, shuning uchun siz unga eski stakanni ishlatmasligingiz kerak. Agar siz estetika ahamiyatsiz deb o'ylasangiz ham, unga xizmat ko'rsatishga hurmat bilan qarasangiz, sizga ko'proq yoqadi.
  • Kubokning hajmi siz xizmat qilayotgan kapuchino miqdoriga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Kafe madaniyati gorgingdan ko'ra ta'mga urg'u berish uchun kichikroq o'lchamlarni qadrlaydi. Agar sizda faqat ma'lum miqdordagi kappuchino ichish bo'lsa ham, uni juda katta kosaga solib qo'yish uning ba'zi vizual jozibasini yo'qotadi.
Kapuçinoingizni taqdim etish
Kichik pechene bilan xizmat qiling. Cookie-fayllar, pechene, keklarni, kekler va boshqa xamir ovqatlar kappuchinos va boshqa qahva ichimliklarining qadimgi do'stidir. Kapuçino yoningizdagi plastinka ustiga ikkita pechene qo'ying. Shunday qilib, siz uni ichimlikdan ko'p qismli kafe tajribasiga ko'tarasiz. Rohatlaning!
Sut qiziydi, ammo yoqimli qaymoqli ko'pik sovuq bo'ladi. Men nima qilyapman?
Ehtimol, mashinangizni tozalashingiz kerak. Agar u erda axlat paydo bo'lsa, mashina issiqlik formatlarini aralashtirishga moyildir.
Nega mening qahvaxonalarimning ustiga pufakchalar ko'p?
Barista sutni bug'ga solib, mikrofam (juda kichkina pufakchalar) yaratdi va asta-sekin qahvaxonning yuqori qismiga quydi.
"Kapuchino" so'zi Kapuchin monaxlaridan olingan. Ichimlik o'zlarining taniqli kiyimlariga o'xshash rangni almashtirishdan o'z nomini oldi. [15]
Qahva mahsulotlarini 12 untsiyadan kattaroq qismlarda iste'mol qilmaslik kerak. Ba'zi afitsionadolar kafe burunlarini 6 untsiya kattaroq hajmda tortib oladi. Kimni taassurot qilmoqchi ekanligingizga qarab (agar kimdir bo'lsa), bu yodda tutadigan narsa bo'lishi mumkin.
Kapuçinolar issiq. O'zingizni yondirayotganda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020