Qanday qilib Carne Al Pastor qilish kerak

Tacos al pastor, Livan ta'sirida bo'lgan meksikalik retsepti. Marinadlangan go'shtni vertikal tupurishda asta-sekin qovurish amaliyoti Livan shawarma-ga o'xshaydi. Oddiy oshxonada pishirish uchun ushbu retseptni ozgina o'zgartirish kerak; ammo, cho'chqa go'shti hanuzgacha chili va ananas lazzatiga ega bo'lib, uni kultning eng sevimli joyiga aylantiradi.

Marinadlash

Marinadlash
Chovgumda ozgina qaynatib oling. Bir piyola ichiga ikki stakan suv quying.
Marinadlash
Suvga quritilgan Guajillo va Pasilla chillalarini qo'shing. Ularni 15 daqiqa davomida namlang. Ularni qog'oz sochiqqa to'kib tashlang.
Marinadlash
Ovqat tayyorlash uchun qo'lqop kiying. Piyozlarni kesib oling. Ularni vertikal ravishda kesib oling va urug'larni olib tashlang.
Marinadlash
Tuzlamoqqa qo'shimcha lazzat berish uchun pomidor, piyoz va sarimsoq chinnigullarini panjara qiling. Grildan oldin piyozni yarmigacha maydalang. Keyin qirralarning qorayguncha panjara qiling. [1]
Marinadlash
Pomidor, piyoz, sarimsoq chinnigullar, kimyon urug'i, chipotle chili Adobo sosiga, dengiz tuziga va bir parcha qalampirni oziq-ovqat protsessoriga qo'ying. Tug'ralgan piyozni va uchdan biriga issiq suvni qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha puls qiling.
Marinadlash
Cho'chqa go'shtidan ortiqcha yog'ni kesib oling. Uni bir dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling.
Marinadlash
Go'shtni, ananasni va tuzlamoqni katta plastik qop yoki idishga joylashtiring. Bir kechada uni muzlatib qo'ying.

Karne Al Pastorni pishirish

Karne Al Pastorni pishirish
O'rta baland olovda quyma temir idishni yoki og'ir toshbo'ronni qizdiring. Ikki osh qoshiq qo'shing. panga o'simlik yog'i.
Karne Al Pastorni pishirish
Cho'chqa go'shti va ananasdan tuzlamoqni to'kib tashlang.
Karne Al Pastorni pishirish
Go'shtni birdan ikki stakanga qovuring. Barcha tomonlar aniq oltin jigarrang bo'lishini ta'minlash uchun uni bir necha marta aralashtiring. Har bir partiyadan taxminan 15 daqiqa o'tishi kerak. [2]
  • Har bir partiyaga ko'proq o'simlik moyi qo'shing.
Karne Al Pastorni pishirish
Go'sht va ananasni tayyorlashni tugatmaguncha, uni pechda iliqroq tuting.

Takos Al pastorga xizmat qilish

Takos Al pastorga xizmat qilish
Makkajo'xori tortillalarini pechda, qaynatgichda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.
Takos Al pastorga xizmat qilish
Kichik bir jo'xori tortillasiga cho'chqa go'shti yordamini olish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Tortilla orqali o'tib ketish xavfini kamaytirish uchun birdaniga ikkita tortilladan foydalanishni xohlashingiz mumkin.
Takos Al pastorga xizmat qilish
Yuqori mayda tug'ralgan cilantro va piyoz bilan. Ohak xanjar bilan siqib qo'ying. Xizmat qiling.
  • Bundan tashqari, siz piyoz va salsa bilan to'ldirishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
Agar sizning cho'chqa go'shti elkangiz juda semiz bo'lsa, Al Pastor karnayini olti soat davomida sekin pishirgichda pishiring. Sekin pishirgichdan chiqarib oling, uni to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida qizartirilgan idishni oling. Sekin pishirilsa, go'sht kamroq qattiq bo'ladi.
l-groop.com © 2020