Sabzi keki qanday tayyorlanadi

Sabzi keki maxsus marosim uchun tort kabi ko'rinishi mumkin, ammo yilning istalgan vaqtida ajoyib. Klassik kekni noldan aralashtirish uchun quruq idishlar va ho'l ingredientlarni alohida idishga aralashtiring. Keyin sabzi, ananas va yong'oqni qaymoqqa soling. Tez pishadigan pishloqni muzdan tushirishdan oldin, xushbo'y tortni to'liq sovushini kutib turing. [1]

Oddiy sabzi kekini tayyorlash

Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring va pishirish idishini yog'lang. Agar siz katta, bitta qatlamli tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 9 x 13 (22 x 33 sm) kek panini pishirish uchun purkagich bilan seping. Dumaloq, ikki qatlamli kek uchun 2 9 dyuymli (22 sm) pirojniy kostryulkalarini seping. Pirojniyni tortib olayotganda tayyorlangan panani chetga surib qo'ying.
  • Eng yaxshi natijaga erishish uchun shisha yoki keramik o'rniga metall bo'lgan idishlardan foydalaning.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Shakar, yog ', tuxum va vanilni bir-biriga aralashtiring. 2 stakan (400 g) shakarni kattalashtirilgan idishga soling stakan (320 ml) o'simlik yog'i va xona haroratida bo'lgan 3 ta katta tuxum. Ularni o'rtacha tezlikda 1 daqiqaga urib, so'ngra 1 choy qoshiqda (4,9 ml) vanil ekstrakti bilan urib oling.
  • Agar sizda elektr aralashtirgich bo'lmasa, aralashmani qoshiq bilan urib, och sariq ranggacha torting.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Unni, doljinni, pishirish soda va tuzni ko'pirtiring. Yana bir aralashtirish idishini oling va ichiga 2 1/2 stakan (300 g) un soling. 2 choy qoshiq (4 g) maydalangan doljin, 2 choy qoshiq (12 g) pishirish soda va 1/2 choy qoshiq (8 g) kosher tuzini qo'shing.
  • Ingredientlarni taxminan 30 soniya davomida birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing. Quruq aralashmani ho'l ingredientlar bilan idishga soling. Aralashmalar to'liq birlashtirilguncha aralashtirish uchun kauchuk spatula yoki qoshiqdan foydalaning.
  • Pichoqni haddan tashqari ko'p aralashtirishdan saqlaning, aks holda u qattiq va zich bo'lib qoladi.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Unning qolgan qismi bilan mayiz va yong'oqni yoping. Bir piyola ichiga 1 stakan (150 g) mayiz va 1 stakan (125 g) maydalangan yong'oq soling. Qolgan 1 osh qoshiq (14.8 ml) (8 g) unni qo'shing va mayiz va yong'oqni qoplash uchun barmoqlaringiz yoki qoshiqdan foydalaning.
  • Yong'oq va mayizni un bilan qoplash, ular pishganida, pirojniy tubiga cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
1 funt (450 g) sabzi maydalang va qaymoq bilan idishga qo'shing. Sabzini yuving va maydalagichning katta qopqoq tomoniga surting. Tayyorlangan sabzi maydalagich bilan idishga o'tkazing.
  • Sabzi ustki va uchlarini qirqib tashlang.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Tozalangan sabzi, ananas, mayiz va yong'oqlarga katlayın. Tayyorlangan idishga un bilan qoplangan mayiz va yong'oqni tortib oling. Shuningdek, tug'ralgan ananasning 1/2 chashka (115 g) miqdorini qo'shing va qo'shing.
  • Tayyor bo'lgunga qadar ingredientlarni muloyimlik bilan o'rash uchun rezina shpateldan foydalaning.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Tayyorlangan pishiriladigan idishga soling. Agar siz kattaroq panani ishlatayotgan bo'lsangiz, uning ichiga barcha moyni yoying. Agar siz tayyorlangan dumaloq kostryulkalardan foydalansangiz, moychani ularning o'rtasida teng taqsimlang.
  • Qatlamni tekis qatlamga tekislash uchun ofset shpati yoki qoshiqning orqa tomonidan foydalaning.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Sabzi kekini 55 dan 60 minutgacha pishiring. Agar siz markazga tegsangiz, pirojnoe oltin jigarrangga aylanadi va bahor qaytib keladi. Kek pishirilishini ta'minlash uchun o'rtaga tish pichoq yoki mixchini soling. Agar u tugasa, tish go'shti toza bo'lib chiqadi.
  • Agar tish pichog'i urilib ketsa, yana 5 daqiqa pishirib, yana tekshirib ko'ring.
Oddiy sabzi kekini tayyorlash
Sabzi tortini kamida 1 soat sim tortgichda sovutib oling. Pechni o'chiring va pechdan tortni olib tashlang. Kekni panadan va simli panjara ustiga qo'ying. Muzdan tushirishdan oldin pirojniy to'liq sovishini kuting.
  • Agar siz kekni oldindan pishirmoqchi bo'lsangiz, sovutilgan pirojniyni plastik o'ralgan holda o'rab oling va muzlatishdan oldin uni xona haroratida 1 kungacha saqlang. Agar xohlasangiz, muzlatilmagan tortni 3 oygacha muzlatib qo'ying.

Oson krem ​​pishloqini muzdan tushirish

Oson krem ​​pishloqini muzdan tushirish
Krem pishloq, sariyog 'va vanilni aralashtiriladigan idishga joylashtiring. Keltiring funt (340 g) qaymoqli pishloq va funt (230 g) sariyog 'xona haroratiga tushadi, shunda ular juda yumshoq bo'ladi. Ularni 1 choy qoshiq (4,9 ml) vanil ekstrakti bilan birga katta aralashtirma idishga joylashtiring.
  • Agar qaymoqli pishloq va sariyog 'sovuq bo'lsa, don sovuq bo'ladi.
Oson krem ​​pishloqini muzdan tushirish
Krem pishloq, sariyog 'va vanilni aralashtiring. Agar siz aralashtirgichdan foydalansangiz, muzlatish tarkibiy qismlarini birlashtirish uchun avariya birikmasini o'rta tezlikda ishlating. Sovuqni u birlashtirilmaguncha aralashtiring.
  • Bundan tashqari, siz elektr aralashtirgichdan foydalanishingiz yoki muzni qo'l bilan urishingiz mumkin.
Oson krem ​​pishloqini muzdan tushirish
Elakdan o'tkazilgan chang shakarning 1/2 stakan (562 g) aralashtiring. Idishga chang shakar qo'shganda mikserni o'chiring. Keyin uni pastga aylantiring va tarkibiga kirgunga qadar sekin shakar bilan aralashtiring.
  • Muzlash butunlay silliq bo'lishi kerak.
Oson krem ​​pishloqini muzdan tushirish
Sovutilgan sabzi kekini muzdan tushiring . Sovuqni 9 x 13 (22 x 33 sm) kekning yuqori qismiga tarqating. Agar siz 2 ta dumaloq kek tayyorlagan bo'lsangiz, unda tortlardan birini yassi tomoni yuqoriga qilib tort plastinkasiga qo'ying. Muzlatishning 1/3 qismini tepaga yoyib, so'ngra boshqa kekni ustiga qo'ying. Muzning qolgan qismini tortning yuqori va yon tomonlarini ishlating.
  • Qolgan muzlatilgan tortni havo o'tkazmaydigan pirojniy idishiga joylashtiring va 5 kungacha sovutib oling. Kekni yana xizmat qilishdan oldin xona haroratiga tushadigan qilib qo'ying.
Muzlash ixtiyoriymi?
Ha, shunday, lekin sabzi pirojnoe har doim qalin pishloqli pishloqli qatlam bilan yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
Nega mening sabzi kekim har doim o'rtada cho'kadi?
Agar savzi pirojnangiz o'rtada cho'kayotgan bo'lsa, siz to'g'ri o'lchamdagi panadan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling. Sabzi keklari juda nam va zich bo'lganligi sababli ular katta sirt maydoni bo'lgan kostryulkalar kerak yoki ular markazda pishirishni tugatmasligi mumkin. Masalan, kichkina non panining o'rniga katta to'rtburchaklar pan yoki 2 dumaloq kostryulkalardan foydalaning.
Agar maydalagichim bo'lmasa, mayda tug'ralgan sabzi iste'mol qilsam bo'ladimi?
Parchalash vositasi o'rniga siz sabzavotli peellardan foydalanishingiz mumkin. Istalgan miqdorni olmaguningizcha, uni maydalagich sifatida qirralarning tozalanishi bilan ishlating. Ammo mayda tug'ralgan sabzi ham mayda bo'ladi, agar ularni pichog'ingiz bilan osonlikcha (ko'p kuch sarflamasdan) kesishingiz mumkin bo'lsa.
Men muzqaymoq retseptida ko'rsatilgan holatlardan foydalanishim kerakmi?
Hech qanday muzlashdan foydalanish shart emas. Sabzi keki nam va xushbo'y bo'lishi kerak, muz ustida mustaqil turishi uchun. Sabzi keklari an'anaviy ravishda qaymoqli pishloq bilan to'ldiriladi.
Nega bularni yasash juda qimmat?
Bu sizning qayerda yashashingizga va qancha tarkibiy qismlarga bog'liq. Ko'pchilik allaqachon retseptdagi asosiy tarkibiy qismlarga ega, shuning uchun ular faqat bir nechta narsalarni sotib olishlari kerak, boshqalari ko'proq sotib olishlari kerak bo'lishi mumkin. Sabzi kekida juda ko'p ingredientlar mavjud, shuning uchun agar siz ro'yxatdagi hamma narsani sotib olishingiz kerak bo'lsa, u biroz qimmatga tushishi mumkin!
Sabzi kekini tayyorlash uchun menga ananas va mayiz kerakmi?
Yo'q; ular shunchaki lazzat qo'shadilar va pirojniyning nam bo'lishiga yordam beradi.
Agar xohlasangiz, mayiz, yong'oq yoki ananasni qoldiring.
Ko'rib chiqaylik tortni bezash butun yong'oq, sabzi kıvırcıkları yoki shakar sabzi bezaklari bilan.
l-groop.com © 2020