Sabzi qovurish qanday qilinadi

Bolalarga ko'proq sabzavot iste'mol qilish haqiqiy kurash bo'lishi mumkin. Agar siz bolalaringizga ko'proq sabzi olishning qiziqarli va oson usulini izlayotgan bo'lsangiz, odatdagi tayoqchalarni mazali qovurishga aylantiring. Siz sabzi tayoqchalarini an'anaviy qovurdoq kabi qovurasiz, sog'lom versiya uchun pechda pishirasiz yoki kattaroq lazzat uchun ularni Parmesan pishloqiga solasiz. Eng yaxshisi, siz sabzi kartoshkasini kechki ovqat bilan birga yoki tushdan keyin atıştırmalık sifatida berishingiz mumkin, bu sizning bolalaringiz ko'p miqdorda sabzavot olishiga ishonch hosil qilish uchun.

Klassik sabzi piyozini qovurish

Klassik sabzi piyozini qovurish
Moyni kerakli haroratgacha qizdiring. Og'ir ostidagi yirtqichlardan 5 stakan (1 l) o'simlik yog'ini qo'shing. Qovurilgan idishga chuqur haroratni qo'ying va harorati 350 darajagacha (177 daraja) tushguncha yog'ni o'rta olovda qizdiring. [1]
  • Agar sizda chuqur qovurish harorati bo'lmasa, shakarni termometr yordamida moyning haroratini kuzatish mumkin bo'ladi.
  • Agar sizda yuqori haroratga bardosh beradigan termometr bo'lmasa, mayda kubikli nonni moyga soling. Agar non 3 daqiqada qizarsa, yog 'etarlicha issiq bo'ladi.
  • Issiq yog 'atrofida ehtiyot bo'ling. Agar u juda qizib ketsa, pufaklashishi va yorilib ketishi mumkin.
Klassik sabzi piyozini qovurish
Tuxum oqini va non qobig'ini yonma-yon idishga joylashtiring. O'rta idishga 6 ta katta, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Uning yoniga ikkinchi o'rta idishni joylashtiring va uni 3 stakan (270 g) panko non qobig'i bilan to'ldiring. [2]
  • Agar xohlasangiz, panko uchun oddiy non maydalagichini almashtirishingiz mumkin.
Klassik sabzi piyozini qovurish
Sabzi tayoqlarini tuxumga botirib, non bo'laklariga tashlang. Qovurilgan qovurish uchun sizga qobig'i tozalangan va uzunligi 3 dyuym (8 mm) uzunligi ½ dyuym (13 mm) bo'lgan tayoqchalar bilan kesilgan 4 ta katta sabzi kerak bo'ladi. Tayoqlarni tuxum oqi bilan yoping va keyin ularni to'liq qoplanguncha non bo'laklariga botirib oling. [3]
  • Sabzi tayoqlarini tuxum oqiga botirgandan so'ng, idishning ichiga yana tomizilishiga ishonch hosil qiling.
  • Sabzi qovurilganidan oldin qovurayapsiz, shunda pergament qog'ozi bilan qoplangan plastinka yoki cookie varag'ini tayyorlang.
Klassik sabzi piyozini qovurish
Sabzi qovurilgan idishni chuqur jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurilgan nonni maydalagandan so'ng, ularni issiq moyga soling. Sabzi chuqur jigarrang rangga aylanguncha qovurib yuboring, bu 3-4 minut davom etadi. [4]
  • Qovurilgan idish atrofini siljitish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning, ular teng pishib, bir-biriga yopishib qolmasin.
Klassik sabzi piyozini qovurish
Qovurilgan qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinada to'kib tashlang. Qovurilgan idishlar qovurilgach, ularni moydan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun kesilgan qoshiqlardan foydalaning. Ortiqcha yog'ni singdirish uchun ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. [5]
Klassik sabzi piyozini qovurish
Qovurilgan kartoshkani tuz va qalampir bilan seping va xizmat qiling. Sabzi qovurilgan idish uchun ularni idishga o'tkazing. Ta'mga va xizmat qilish uchun ozgina tuz va qalampir qo'shing. [6]
  • Siz sabzi qovurilgan idishlarga sevimli qovurdoq bilan qaynatishingiz mumkin, ammo sabzi shirin bo'lgani uchun ularga achchiq yoki tort yog'i, masalan, chipotli ketchup yoki limonli qatiq tomchisi bilan xizmat qilishni afzal ko'rishingiz mumkin.

Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash

Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini yog'lang. Sabzi qizarib pishgan pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun haroratni 450 darajaga (230 daraja) qo'ying va uni to'liq qizdiring. Keyinchalik, katta pishirish varag'ini ozgina yog'lash uchun kanola moyidan foydalaning. [7]
  • Siz zaytun yoki o'simlik moyini kanola yog'iga almashtirishingiz mumkin.
Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash
Sabzini tozalang va kesib oling. Qovurilgan baliq uchun sizga 1 funt (454 g) yangi sabzi kerak bo'ladi. Terini olib tashlash uchun sabzavot peellaridan foydalaning, so'ng o'tkir pichoq bilan sabzi ½ dyuymli (13 mm) tayoqlarga kesib tashlang. [8]
  • Siz istagan hajmda sabzi qovurayapsiz, lekin pishirish vaqtini o'zgartirishingiz kerak bo'lishi mumkinligini yodda tuting. Dyuymdan (13 mm) qalinroq bo'lgan qovurdoqqa ko'proq pishirish kerak bo'ladi, ingichka bo'lak qovurdoqqa esa ko'proq pishirish vaqti kerak bo'ladi.
Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash
Sabzi qovurilganini yog 'va tuz bilan to'kib tashlang. Sabzi tayoqlarini katta idishga joylashtiring. 2 choy qoshiq (10 ml) zaytun moyi va ½ choy qoshiq (3 g) kosher tuzini qo'shing va sabzi bir tekis pishganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. [9]
  • Qovurilgan baliqqa istagan boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qora qalampir, qayin qalampiri, sarimsoq kukuni, chili kukuni va paprika - bu barcha mazali variantlar.
Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash
Qovurilgan idishni pishirish varag'iga o'tkazing va qizartirilgan bo'lgunga qadar pishiring. Sabzi qovurilganidan keyin to'g'ri pishganidan keyin ularni moylangan pishirgich ustiga bir qatlamga qo'ying. Ularni pechga qo'ying va ularga 10 dan 12 minutgacha yoki ular siz xohlaganingizcha pishiq bo'lguncha pishiring. [10]
  • Sabzi bilan qovurilgan kartoshka tashqi tomondan pishiq bo'lishi kerak, lekin an'anaviy kartoshka qovurilgani kabi ichki qismi ham yumshoq bo'ladi.
Oddiy pechda pishirilgan sabzi qovurilganini tayyorlash
Qovurilgan idishda hali issiq bo'lganda xizmat qiling. Qovurilgan pishirish tugagach, pishirish varag'ini pechdan oling. Ularni idishga yoki idishga o'tkazing va ular hali ham issiq bo'lganda xizmat qiling. [11]
  • Sabzi qovurish o'z-o'zidan mazali bo'lsa-da, siz ularga botirilgan sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ketchup, o'tli mayo va sarimsoq aioli - ba'zi mazali variantlar.

Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish

Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini joylashtiring. Pechning haroratini 400 daraja Farangeytga (200 daraja) qo'ying va uni to'liq qizdiring. Keyin, qovurilgan piyoz yopishmasligi uchun katta pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan bog'lang. [12]
  • Agar xohlasangiz, pergament qog'oziga silikon pishiriladigan matni almashtirishingiz mumkin.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Sabzi kesib oling. Qovurilgan idishni tayyorlash uchun sizga 2 ta katta sabzi kerak bo'ladi. Sabzini uzunligi taxminan 13 dyuym (13 mm) uzun tayoqchalarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. [13]
  • Agar xohlasangiz, sabzi sabzavotli peel bilan to'kishingiz mumkin, lekin bu zarur emas.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Tuxum va suvni birlashtiring. Kichik sayoz idishga 1 tuxum va 2 osh qoshiq (30 ml) suv qo'shing. Ikkisini to'liq birlashtirilguncha bir-biriga mushtlash uchun vilkalar bilan ishlating. [14]
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Parmezan pishloqini sayoz idishga qo'shing. Tuxum yuvilishi yonida ikkinchi sayoz idishni joylashtiring. Uni 6 osh qoshiq (30 g) maydalangan Parmesan pishloqi bilan to'ldiring, bir qatlamga yoyib chiqing. [15]
  • Parmesan uchun boshqa qattiq, maydalangan pishloqni almashtirishingiz mumkin, masalan, Romano yoki Asiago.
  • Agar xohlasangiz, Parmesan pishloqini tatib ko'rishingiz mumkin. Sarimsoq kukuni, quritilgan reyhan, quritilgan oregano va / yoki italyan ziravorlari yaxshi tanlovdir.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Sabzi qovurilganini tuxum aralashmasiga, so'ngra pishloqga botiring. Qovurilgan qovurish uchun, tuxum aralashmasiga sabzi yopishtirib oling. Keyinchalik, ularni Parmesan pishloqiga bir tekis qilib joylashtiring. [16]
  • Sabzi qovurilganini tuxum yuvishga botirishda, idishning ichiga yana tomizib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda ularni pishloq bilan yopganingizda dog'lar paydo bo'lmaydi.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Qovurilgan idishlarni pishirish varag'iga joylashtiring va tuz va qalampir seping. Qovurilgan qovurdoqni pishirgandan so'ng, ularni qovurilgan pishiriq varag'iga o'tkazing. Ta'miga qarab ularni tuz va qora qalampir seping. [17]
  • Sabzi kartoshkasining pishirish varag'iga bir qatlamda yoyilganligiga ishonch hosil qiling.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Qovurilgan idishni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Sabzi qizarib pishganiga qadar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ular 15-20 minut davom etadi. [18]
  • Qovurilgan idishni ikkala tomondan teng pishishini ta'minlash uchun pishirish vaqtining yarmini aylantiring.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Mayonez va chili sousini birlashtiring. Tuzlangan sousni tayyorlash uchun mayda idishga 6 osh qoshiq (90 g) mayonez va 2 osh qoshiq (34 g) chili sousini qo'shing. Ikkalasini bir-biriga aralashtiring, shunda ular butunlay aralashtiriladi. [19]
  • Siz xohlaganingizga qarab qovurayotgan idishdagi sous uchun issiq yoki shirin chili sosidan foydalanishingiz mumkin.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Qovurilgan idishni plastinka ustiga qo'ying va maydanoz bilan seping. Sabzi qovurib bo'lgach, ularni plastinka yoki tarelkaga o'tkazing. Ularni yangi tug'ralgan maydanoz bilan seping. [20]
  • Agar xohlasangiz, maydanozni tashlab yuborishingiz mumkin.
Pishirilgan Parmesan sabzi qovurilganini qovurish
Qovurilgan idishga mayda mayonez solib pishiring. Sabzi tuzlanib, maydanoz bilan bezatilganidan keyin, piyozni mayda mayda mayda mayiz bilan qovurilgan idishga soling. Sabzi qovurayvergan paytda idishga soling. [21]
  • Agar siz chili mayonezini botirishni yoqtirmasangiz, siz o'zingizning sevimli cho'ktirish sousingizni almashtirishingiz mumkin. Sarimsoq aioli Parmesan sabzi kartoshkalari bilan yaxshi ishlaydi.
l-groop.com © 2020