Cashew yog'ini qanday tayyorlash mumkin

Cashew yog'i yerfıstığı yoki bodom yog'iga ajoyib alternativ bo'lib, uni tayyorlash juda oddiy. Siz uni shunchaki cashews bilan ochiq qilishingiz mumkin, yoki zarang aromati, zarang siropi, doljin, vanil kukuni yoki boshqa lazzatlar bilan aralashtirib, yoqimli lazzatlanish uchun borishingiz mumkin. Cashews aslida cashew olma urug'laridir, ammo biz ularni boshqa yong'oqlarga o'xshash lazzati va tuzilishi tufayli yong'oq deymiz. Ular Braziliyada tug'ilgan va hozirda dunyoning turli xil tropik mintaqalarida, shu jumladan G'arbiy Afrika va Janubi-Sharqiy Osiyoda o'sadi.

Cashews tayyorlash

Cashews tayyorlash
Keshlarni sotib oling. Cashews ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida ommaviy yoki yong'oq bo'limida tayyor. Ularni ko'pincha xom yoki qovurilgan holda topish mumkin. Shuni yodda tutingki, taxminan 2 stakan kashkus 1 ¼ chashka kasshe yog'ini tayyorlaydi. Buni sotib olish uchun kashviy miqdorini aniqlash uchun ko'rsatma sifatida foydalaning.
  • Cashews hali ham o'z qobig'ini buzilmagan holda sotib ololmaydi. Cashews zaharli eman va zaharli pechka bilan bir oilada joylashgan bo'lib, ularning qobig'ida terining tirnash xususiyati va toshmalarini keltirib chiqaradigan urusiol deb ataladigan toksin chiqadi. Yong'oqning o'zi odatda qovurilgan yoki do'konlarda "xom" sifatida sotilsa, odatda toksinni yo'q qilish uchun bug'lanadi. [1] X Tadqiqot manbasi [2] X Tadqiqot manbasi
  • Bundan tashqari, asal bilan qovurilgan cashews kabi xushbo'y narsalar ham mavjud. Ulardan keki moyini tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Cashews tayyorlash
Yong'oq bilan aralashtirilgan ifloslanish to'g'risida ishlab chiqaruvchining ogohlantirishlarini diqqat bilan tekshiring. Agar siz yerfıstığı alerjisi tufayli yong'oq o'rnini bosadigan evakuusni sotib olsangiz, siz kechki ovqatni qayta ishlash zavodi ham yerfıstığı qayta ishlamasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Yong'oq alerjisi bo'lganlar uchun o'zaro ifloslanish xavfi xavfli yoki hatto halokatli bo'lishi mumkin. Shuningdek, yong'oq allergiyasi bo'lgan odamda boshqa turdagi yong'oqlarga ham alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Yer yong'oqlari - bu yer yong'oqlari, boshqalari esa yong'oq, findiq va anakardiya kabi daraxt yong'oqidir. Ba'zi odamlar faqat yong'oqqa allergiyaga ega, boshqalari esa barcha turdagi yong'oqlarga allergiyaga ega.
Cashews tayyorlash
Kassilarni suvga botiring. Agar siz yong'oqni sotib olgan bo'lsangiz, ularni kechki ovqatni sariyog'iga qayta ishlashdan oldin ularni namlash va suvsizlantirishga qaror qilishingiz mumkin. Yong'oqni ho'llash uchun stakan yoki sopol idishga 4 stakan yong'oq qo'ying. Yong'oq to'liq suvga botishi uchun idishni suv bilan to'ldiring va 1-2 osh qoshiq tozalanmagan tuz qo'shing. Idishni yoping va taxminan 2-3 soat turing. [3]
  • Xom yong'oq tarkibida fitik kislotasi va ferment ingibitorlari ko'p bo'lib, ular tirnash xususiyati va ovqat hazm qilishda qiyinchiliklarga olib keladi va yong'oq tarkibidagi ba'zi ozuqa moddalarining so'rilishini inhibe qilishi mumkin. Yong'oqning namlanishi kislota va ferment inhibitörlerini zararsizlantirishi mumkin, yong'oqning salomatlik potentsialini oshiradi.
Cashews tayyorlash
Tuzni olib tashlash uchun kassalarni yuving. Kassilarda qolgan tuz qoldiqlarini olib tashlash uchun salqin suvdan foydalaning.
Cashews tayyorlash
Kefirlarni quritib oling yoki quriting. Keshlarni bir qatlamda pishiriladigan varaqqa yoki suvsizlantiruvchi taglikka yoying. Pechkangizni yoki dehidratatorni 150 ° F (66 ° C) ga qizdiring. Vaqti-vaqti bilan kassalarni tekshirib turing va ularni har tomondan quritilishini ta'minlang. Kuymasliklarini tekshirish uchun ularni kuzatib boring. Qovoqlarni ozgina pishiq bo'lguncha quriting yoki taxminan 12-24 soat. [4]
Cashews tayyorlash
Qovoqlarni qovuring. Pechkangizni 325 ° F gacha (163 ° C) qizdiring. 5 daqiqa davomida keramik idishni oldindan qizdiring va shundan keyin bu idishga bir qatlam kashid qo'ying. Pechning o'rtasida ularni taxminan 20 daqiqa pishirib. Agar so'ralsa, bu vaqtda keklarni qoplash uchun ozgina zaytun moyi yoki tuz qo'shing. Kefirlarni yaxshilab aralashtiring.
Cashews tayyorlash
Kayfiy moyini tayyorlash uchun ishlatishdan oldin yong'oqning sovishini kuting. Cashews, ko'pchilik yong'oq singari, zich va issiqlik ularni o'z ichiga oladi. Yong'oqning salqinlashiga vaqt berish, ularni sariyog 'bilan qayta ishlash paytida o'zingizni yoqish xavfini kamaytiradi.

Cashew yog'ini tayyorlash

Cashew yog'ini tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. 1 ¼ stakan kashf yog'i ishlab chiqarish uchun sizga kamida 2 stakan kashf kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz tuz qo'shishingiz mumkin; bu miqdordagi kashid uchun ¼ choy qoshiq tuz qo'shing. Agar siz xushbo'y kashtan moyini tayyorlashni rejalashtirmasangiz, sizga yog ', suv yoki lazzat kabi boshqa ingredientlar kerak emas. Oddiy ansambl yog'i faqat kassaviy va zarur bo'lganda ozgina tuzdan iborat.
Cashew yog'ini tayyorlash
Uskunalaringizni yig'ing. Oziq-ovqat protsessorini, shuningdek spatulani tayyorlang. Oziq-ovqat protsessori mustahkam va uzoq vaqt ishlashga qodir bo'lishi kerak. Shu bilan bir qatorda, siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin (ehtimol ma'lum vaqtda oz miqdordagi kashkalarni qayta ishlaydigan) yoki yuqori quvvatli blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ninja Master Prep blenderidan foydalanish, keklarni aralashtirishga sarflanadigan vaqtni kamaytiradi. Qayta ishlov berishni tugatgandan so'ng, kechki ovqatlar yog'ini saqlashga tayyor bo'ling. Siz shisha idishlar, muzlatgichda saqlanadigan idishlar yoki boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Cashew yog'ini tayyorlash
Keshlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga qo'ying. Keshlarni maydalash uchun protsessorni yuqori tezlikda yoqing. Bir necha daqiqadan so'ng katta bo'laklardan ingichka donga va yana 4-5 daqiqadan so'ng yopishqoq macunga o'tadigan cashewlarning tutarlılığını tomosha qiling. Yog 'yoki suv qo'shishning hojati yo'q, chunki bir necha daqiqali ishlov berilgandan so'ng kashyaklar sariyog'ga aylanadi.
Cashew yog'ini tayyorlash
Oziq-ovqat protsessoriga dam oling. Oziq-ovqat protsessoringiz biroz qizib ketishi mumkin va dam olish vaqtidan foydalanishingiz mumkin. Oziq-ovqat protsessorini sovutish uchun 2-3 daqiqa tanaffus qiling. Bu vaqtdan foydalaning, idishning yon tomonlarini qirib tashlang va kassilarni ozgina aralashtiring.
Cashew yog'ini tayyorlash
Oziq-ovqat protsessoringizni qayta yoqing. Keshlarni qayta ishlashni davom ettirsangiz, ular yog'larni chiqara boshlaydi, bu esa yopishqoqlikka olib keladi. Kassilarni yana 2-3 daqiqa davomida qayta ishlang, chunki ular qaymoqqa aylana boshlaydi. Idishning qirralarini yana qirqishni to'xtating va kerakli mustahkamlikka erishguningizcha ishlov berishni davom eting. Sizning uskunangizga qarab, butun jarayon 15-25 daqiqani tashkil qilishi mumkin, shuning uchun sabrli bo'ling. [5]
  • Oziq-ovqat protsessori xuddi hech narsa aralashtirmayotganga o'xshaydi. Hozirgi vaqtda sizning kostryulkalaringizni kekik moyiga aylantirish ustida ish olib borilmoqda, shuning uchun unga e'tibor bering. Bir necha daqiqada mashinangizga dam oling, shunda siz portlab ketgan mashinani xavf ostiga qo'ymaysiz.
Cashew yog'ini tayyorlash
Eng oxirida har qanday tuz yoki tatlandırıcı qo'shing. Agar siz tuz qo'shmoqchi bo'lsangiz, 2 stakan kassaga ¼ choy qoshiqda tozalanmagan tuzdan foydalaning. Kassi yog'ini tatib ko'rish uchun asal, xom shakar yoki zarang siropi (1-2 osh qoshiq) qo'shilishi mumkin. Qo'shimcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun kashfiyot yog'ini aralashtiring.
Cashew yog'ini tayyorlash
Yupqa tug'ralgan kashid qo'shing. Agar siz maydalangan kashf yog'i istasangiz, sizning oziq-ovqat protsessoringizda sariyog 'aylanmagan ko'proq kashf qo'shing. Bu mayda tug'ralgan kashf bo'laklari sizning sariyog'ingizga ozgina siqilish qo'shadi va unga ko'proq hajm beradi.

Cashew yog'ini saqlash va ishlatish

Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Muzlatgichda kassi yog'ini saqlang. Kassaviy yog'ini mahkam yopilgan holda shisha idishga joylashtiring. Muzlatgichda saqlang va bir hafta ichida foydalaning. Yog 'va qattiq narsalar o'tirgandan keyin ajralib chiqadi, shuning uchun har safar ishlatganingizda uni yaxshilab aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Muzlatgichda kassi yog'ini saqlang. Kassu yog'ini shakar kalıplarına yoki muz kubli patnisga quying. Ular muzlatib qo'ygandan so'ng, siz kashf moyining ushbu mini-bloklarini muzlatgichda xavfsiz idishda yoki saqlash sumkasida taxminan 4 oy davomida saqlashingiz mumkin. [6]
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Kechqurun yog'ini xuddi eryong'oq yog'ini iste'mol qilganingiz kabi iste'mol qiling: non, banan, olma bo'laklari yoki to'g'ridan-to'g'ri bankadan. Anakardiya yog'i kremsi, yog'li, boy ta'mga ega bo'lib, uni ko'pchilik yerfıstığı moyining lazzatidan afzal ko'radi. Sariyog 'oqsilga va to'yinmagan yog'larga boy, shuning uchun uni ideal energiya atıştırıcısı qiladi.
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Bir bo'lak kattalikdagi atıştırmalık sifatida bir kub kassani yog'ini iste'mol qiling. Muzlatilgan kubik kassir yog'i kichkina idishga soling va uni tushlik tushlik ichiga bir nechta kraker, selderey tayoqlari yoki olma bo'laklari qo'shing. Bir necha soat davomida o'tirgandan so'ng, sariyog 'yaxshi eritiladi va unga botirish oson bo'ladi, lekin u shunchalik uzoq o'tiradiki, uning moylari va qattiq moddalari ajralib chiqadi.
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Ovqat pishirayotganda kechki ovqatdan foydalaning. Cashew yog'i hind, tailand, xitoy yoki g'arbiy Afrika taomlarida (masalan, Gambiya yoki Senegal oshxonalarida) foydali va lazzatli. Cashew yog'ini retseptlarga yong'oq lazzati yoki qalinlashtiruvchi sifatida aralashtirish mumkin. Uni Sxisuanda tovuq idishlari, bahor rulosi, karri, tovuq tikka masala va sho'rvalarda ishlatish mumkin. Bundan tashqari, u yerfıstığı, bodom yog'i yoki tahini chaqiradigan har qanday retseptning o'rnini bosishi mumkin.
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Kechki sariyog 'pechene qiling. Ushbu klassik cookie-dagi lazzatlanishni o'zgartirish uchun yerfıstığı sariyog 'bilan pishirilgan retsepti bilan kechki ovqat moyini almashtiring. Keshu yog'i yumshoqroq tuzilishi tufayli, siz yerfıstığı yog'i pechene retsepti bilan almashtirgan miqdoringizni sinab ko'rishingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar cookie pishirgichi ishlamay qolsa, qo'shimcha un qo'shing. Cookie xamirini shar shaklida shakllantiring va pishirishdan oldin ularni shakar bilan o'rab oling. Yoki pishirishdan oldin xamirda naqshli naqsh hosil qilish uchun vilkalar bilan ishlating. [7] Cookie fayllarini yong'oq moyi retsepti ko'rsatmalariga muvofiq pishiring. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun ularni diqqat bilan kuzatib boring; ba'zida ingredientlarni almashtirish mukammal cookie faylini pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtni o'zgartirishi mumkin.
Cashew yog'ini saqlash va ishlatish
Sovg'a sifatida kechki ovqatlar yog'ini bering. Kechki moshning sarig'ini tayyorlang va ularni pint kattalikdagi mason bankalarda saqlang. Idishlar uchun moslashtirilgan yorliqlar yarating va bankalar atrofiga lenta bog'lang. Do'stlaringiz yoki oilangizga tug'ilgan kun yoki bayram sovg'alari sifatida uy qurilishi kashf yog'ini bering.
Do'kondan to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish uchun tayyor sho'rlangan kashviydan foydalanib, kechki ovqatlar uchun sariyog 'tayyorlashning biron bir usuli bormi?
Ha, ishonchingiz komil; shunchaki 1-qismni o'tkazib yuboring va 1-bosqichni 2-qismdan boshlang.
Kekik va yong'oqning teng kombinatsiyasidan foydalangan holda aralash yong'oq moyini tayyorlang va yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling.
Cashew yog'i, agar qo'shimcha tarkibiy qismlar bo'lmasa, paleo parheziga mos keladi. [8]
l-groop.com © 2020