Mushukni qanday qilish kerak

Agar siz qovurilgan kartoshkangiz bilan ketchupni yaxshi ko'rsangiz, bu retsept albatta sinab ko'rishga arziydi! Bundan tashqari, o'zingizning pomidoringizni terish qiziqarli va siz yanada sifatli bo'lishingiz mumkin!
Pomidor terisini olib tashlang . Siz bilmagan hiyla-nayrang:
  • Pomidorni bir necha marta qaynab turgan suvga bir daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtga qo'ying (odatda 30 - 45 soniya kifoya qiladi)
  • Ularni muzli suvni kutib turgan idishga joylashtiring. Bu terilarni pomidorning darhol chetiga surib qo'yadi! Agar siz terilarni ichkariga tashlab qo'ysangiz, ular sosda qattiq va chaynalgan bo'ladi, bu juda yoqimli emas.
Urug'larni va suvni olib tashlang. Qo'lingizni yuving, so'ngra har bir pomidorni siqib oling va barmoq yoki qoshiqdan foydalanib, urug'larning ko'pini silkitib silkiting. Bu haqda mutaassib bo'lish kerak emas; shunchaki ko'pchilik olib tashlanadi.
Pomidorlarni to'kib tashlang. Siqilgan pomidorlarni filtr yoki quritgichga tashlang. Bu ko'proq suvni to'kishga yordam beradi. Siz suyuqlikni tejashni xohlashingiz mumkin: agar siz uni elakdan, parda yoki pishloqdan o'tkazsangiz, unda sizda yangi pomidor sharbati bor; sovuq ichish yoki pishirishda foydalanish juda yaxshi!
Pomidorlarni katta idishga soling va pomidorlarni mayin qaynatgichga keltiring. Pomidorlarni o'rtacha olovda 20 - 30 daqiqa davomida pishiring, shunda ular ozuqaviy tegirmon yoki elakdan o'tishi mumkin.
Ziravorlarni qo'shing. Ziravorlarning bir qismi pomidor bilan qozonga solinadi, qolganlari piyozdan yasalgan ziravorlar paketiga solinadi. Pomidor pishgan qozonga soling: tug'ralgan piyoz, tuz, sarimsoq, qora murch, qayin qalampiri va shakar.
Selderey urug'ini pishloq choyshabining bir bo'lagiga qo'ying (taxminan 12 dyuym kvadrat). Kichik sumka yasash uchun matoning burchaklarini bir-biriga bog'lab qo'ying (siz buralgan plastikdan foydalanishingiz mumkin)
Xaltani olma sirkasi bilan birga mayda sousli idishga soling. Pomidor pishirganda, uni 30 daqiqa qaynatib oling. Sizga ko'proq sirka qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun siz 3 stakan suyuqlik bilan tugatasiz.
Pishgan pomidor aralashmasini oziq-ovqat tegirmonida yoki elakdan o'tkazing. Elakda qolgan urug'lar va terilarni tashlang.
Tayyorlangan sirka qo'shing va aralashmani qalinlash uchun past olovdan o'rta olovda pishiring. Tez-tez aralashtiring. Siz ketchupni xohlaganingizcha qalinlashishini xohlaysiz, chunki soviganingizdan keyin u biroz qalinlashadi.
Idish va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling . Idish yuvish mashinasi bankalar uchun juda yaxshi; ayniqsa, "sterilizatsiya" tsikliga ega bo'lsa. Har qanday sovundan xalos bo'lish uchun uni yuvish tsiklidan o'tishga ishonch hosil qiling!
Qopqoqlarni qaynatish uchun konserva ichidagi suvni va kichkina panani isitib oling.
Qopqoqlarni kamida bir necha daqiqa qaynoq suvga soling.
Ketchup bilan bankalarni to'ldiring va qovoqlari va uzuklarini qo'ying. Ularni yuqori qismdan ¼ dyuymga to'ldiring, qopqog'ini qo'ying va atrofidagi halqani qo'l bilan mahkamlang. Yaxshi muhrni olish uchun aloqa joylari (kavanozning yuqori qismi va halqaning osti) toza ekanligiga ishonch hosil qiling!
Kavanozdagi bankalarni qayta ishlang (qaynatib oling). Ularni kanopga soling va kamida 1 dyuym (2,5 sm) suv bilan yoping. Suvni qaynab turing. Kavanozlarni qaynoq suvli hammomda 35 daqiqa, pirog uchun 40 daqiqa davomida ishlang. Agar siz dengiz sathidan boshqa balandlikda bo'lsangiz, vaqtni o'zgartirishni unutmang!
  • Agar sizda bosim o'tkazadigan idish bo'lsa, ularning ko'rsatmalariga amal qiling. 10 soatdan 11 funtgacha bo'lgan bosimda, sosni 30 daqiqa, kvarts uchun 35 daqiqa pishiring.
Kavanozlarni suvdan chiqarib oling va ularni tegmasdan yoki siqilmaydigan joyga sovutib oling (odatda kechada). Agar xohlasangiz, halqalarni olib tashlashingiz mumkin. Kavanoz salqinlashgandan so'ng, siz qopqoqning singib ketganligini tekshirib, ularning muhrlanganligini tekshirishingiz mumkin. Barmog'ingiz bilan sekin, o'rtada bosing. Agar u yuqoriga va pastga chiqsa (ko'pincha ovoz chiqaradi), u muhrlanmagan. Agar siz kavanozni darhol muzlatgichga qo'ysangiz, uni ishlatishingiz mumkin. Ba'zi odamlar qopqoqni almashtiradilar va bankani qayta ishlaydilar, keyin bu biroz iffy. Agar tarkibni zaxira qilib qizdirsangiz, ularni qayta yoping (yangi qopqoq bilan) va konserva ichida to'liq vaqtni saqlang, odatda yaxshi.
Tugadi.
l-groop.com © 2020