Pishloq va pastırma puffasini qanday qilish kerak

Pishloq va pastırma puffies pikniklar, tushlik qutilari yoki atıştırmalıklar uchun juda mos keladigan mazali, og'izni tejaydigan taomdir. Ko'pchilik uyda allaqachon mavjud bo'lgan oddiy ingredientlardan foydalangan holda, ularni tayyorlash oson va har kimni aldashga imkon beradi! Tayyorlash vaqti: 1 soat Pishirish vaqti: 20-25 minut
Qo'llaringizni yuving, uzun sochlaringizni bog'lang va puff qilish uchun ishlatadigan har qanday sirtni artib oling va ingredientlar va jihozlarni to'plang.
Pishloqni o'rta o'lchamdagi panjaralarga maydalang.
Qovurilgan panani pechkaga qo'ying va pechni eng yuqori darajaga o'tkazing. Issiqlik uchun panani 2 - 4 daqiqaga qoldiring.
Tug'ralgan pastırma panga qo'shing va pastırma quyuq pushti rangga ega bo'lguncha pishiring, yog 'qisqaradi va aniq pishiriladi, vaqti-vaqti bilan pastırmon yonib ketmasligi uchun yog'och qoshiq bilan aralashtirib aralashtiriladi.
Pechni pastdan o'rtacha darajagacha sozlang va pishloqning uchdan bir qismini qo'shing, yonib ketmasligi yoki panga yopishmasligi uchun darhol pastırma bilan aralashtiring.
Hammasi skovorodkada bo'lguncha va pishloq va pastırma birlashtirilib, pishloq hamma erib ketguncha qolgan pishloq bilan takrorlang.
Kichkina idishga pishloq va pastırma bilan to'kib tashlang va bir oz sovib turishi uchun 1 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida pechni o'chiring va biron bir taom unga yopishmasligi yoki uni dog 'tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun qavrilgan panani namlang.
Tayyorlangan tuxumni pishloq va pastırma issiq bo'lganda qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda tuxum birlashadi. Qolgan pishloq va pastırma issiqlik tuxumni biroz pishiradi, tuxum esa ingredientlarni birlashtirishga yordam beradi.
Tuxum, pishloq va pastırma aralashmasini muzlatgichga qo'ying.
Katta idishga, cho'chqa yog'i va unning yarmini soling, so'ngra aralashmasi bir oz un bilan non qobig'iga o'xshab qolguncha uni maydalang.
Palet pichog'i yordamida aralashmaning ozgina yopishqoq xamir kabi osonlikcha chiqquncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq suv bilan aralashtiring. U rangpar va oson ishlaydi.
Katta va tekis sirtni unli maydalagich bilan, yumaloq pin bilan ozgina unlang. Unni haddan tashqari oshirmang, chunki bu yog'ni o'zgartirishi mumkin: xamirning un nisbati.
Xamir to'pini un ustiga qo'ying va qalinligi taxminan yarim santimetr bo'lgan katta to'rtburchaklar bo'lguncha tarqating. Xamirni doimiy ravishda aylantirishga ehtiyot bo'ling, aks holda u yuzasiga yopishib qolishi mumkin va kerak bo'lganda sirtni yana un bilan to'ldirishingizni ta'minlang.
Xamir ovqatlarning uchdan ikki qismiga qadar, xamirning pastki yarmini boshqa xamir ovqatlariga solmasdan va yuqori qismini pastga tushirishdan oldin uning ustiga uchdan bir qismini sariyog 'yoki qolgan yog'ning uchdan bir qismini yoki oq yog'ni teng ravishda joylashtiring. qandolat. Qirralarini mahkam yopishtiring.
Yog 'erib ketmasligi uchun pishiriqni besh dan o'n minutgacha sovutib oling. Agar yog 'erib ketsa, u dam olish jarayonini susaytiradi.
Xamirchani muzlatgichdan olib tashlang, sirtini qaytaring va xamirning ustki qismiga mahkam yopishtiring, yog 'yo'qolguncha 13-15 qadamlarni takrorlashdan oldin.
Xamirni endi uning ichidagi qatlamlarga o'ralgan holda yarim santimetr qalinlikdagi katta kvadrat yoki to'rtburchaklar ichiga solib, har tomondan ikki dyuymga teng kvadratlarni kesib oling.
Pechni 180 ° C (356 ° F) ga qo'ying.
Sovutgichdan pishloq, pastırma va tuxum aralashmasini olib tashlang - endi u qattiq bo'lishi kerak, ammo ajratish oson.
Har bir kvadratning o'rtasiga, bir choy qoshiq pishloq, pastırma va tuxum aralashmasini qo'shing, har bir burchakni o'rtaning o'rtasiga qadar katlayın va kichik xamir ovqatlarini yaratish uchun qirralarini siqib qo'ying.
Kvadratlar qo'ymasdan oldin, pishirish tepsisini ozgina yog'lang, shunda har bir teshikning har bir nuqtasi o'rtasida bir dyuym bo'sh joy bor. Ikki yoki uchta tovoqlar kerak bo'lishi mumkin.
Pishiriqlarni pechga 20 - 25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiramiz va pirojniy ichidan chiqib ketishi mumkin.
Tugadi.
Bekon majburiy emas va uni brokkoli, jambon yoki o'tlar kabi boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin.
Xizmat qilish uchun mikroto'lqinli pechda 20 sekund ichida qizdiring, ichaklar biroz eriydi.
Har qanday pishloqni iste'mol qilish mumkin, ammo Stilton va kuchli sidr idishlarga kuchli "yoqimli" ta'm beradi.
Pishloq va pastırma qizdirayotganda ehtiyot bo'ling, go'yo aralashtirmaysiz yoki pech haddan tashqari qizigan bo'lsa, aralashma yoqib yuborilishi mumkin.
l-groop.com © 2020