Xom sutdan pishloqni qanday tayyorlash mumkin

Pishloq tayyorlash uzoq va murakkab jarayon bo'lishi mumkin, ammo pishloqni tayyorlashning sodda variantlari mavjud. Masalan, siz xom sutni qatiqqa aylantirib, keyin bir necha kun davomida yogurtni to'kib tashlashingiz mumkin. Oxir oqibat fermer pishloq deb ataladi. Pishloq tayyorlashning bu usuli juda oz vaqt pishirishni talab qiladi, ammo bu sizning qo'shimcha sutni iste'mol qilishning juda yaxshi usuli.

Yogurtni pishloq uchun tayyorlash

Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Agar sizda xom sut bo'lsa va uni fermada pishloqga aylantirmoqchi bo'lsangiz, bu juda oddiy jarayon. Biroq, xom sutdan pishloq tayyorlash uchun sizga ba'zi maxsus ingredientlar va materiallar kerak bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi: [1]
  • xom sut
  • qatiqni boshlang'ich yoki oddiy do'kon yogurt sotib oldi
  • katta qozon
  • issiqlik o'tkazmaydigan mo'ylov
  • katta mason kavanozi yoki bir nechta kichik bankalar
  • salqin yoki idish idishi
  • suv
  • bir qoshiq
  • drenajlash uchun plastik idishlar yoki undan ko'p bankalar
  • pishloq mato
  • kauchuk bantlar
  • siz tanlagan o'tlar, ziravorlar va boshqa ziravorlar
Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Bir stakan xom sutni qozonga to'kib tashlang va qaynab turgan holga keltiring. Sutni isinib turguncha doimo aralashtirib turing. Sut qaynatilmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib boring. [2]
  • Agar sizda oziq-ovqat termometri bo'lsa, sut 110 daraja Farengeytga yetganda issiqlikni o'chiring. [3] X Tadqiqot manbai Agar xohlasangiz ko'proq yoki kam sut ishlatishingiz mumkin, shunchaki unga ekvivalent miqdorda qatiq boshlang'ich qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Ikki osh qoshiq qatiqni boshlang. Ikkita osh qoshiq oddiy do'kon sotib olingan yogurt starteridan foydalanishingiz yoki maxsus yogurtli ratsion mahsulotidan foydalanishingiz mumkin. Yogurtni boshlang'ich tarkibini iliq sutga qo'shing. [4]
  • Agar sutning tepasida biron bir ko'pik paydo bo'layotganini ko'rsangiz, uni qoshiq bilan echib oling. [5] X tadqiqot manbai
Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Xom sutni katta mason idishga quying. Agar sizda bitta katta bo'lmasa, bir nechta kichik bankadan ham foydalanishingiz mumkin. Yogurtni mason kavanoziga to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni yoping va qopqog'i zichligiga ishonch hosil qiling. [6]
Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Xumlarni (idishlarni) sovutgichga joylashtiring va issiq suv bilan to'ldiring. Yogurt kavanozini sovutgichga qo'ying va idishni deyarli qoplash uchun etarlicha issiq suv quying. Keyin, sovutgichning qopqog'ini yoping. [7]
  • Bundan tashqari, bankalarni qozonning markaziga qo'yib, idishga issiq suv quyishingiz mumkin. [8] X tadqiqot manbai
  • Bundan tashqari, yogurtni izolyatsiyalashga yordam beradigan idishni sochiq bilan yopib, sovutgich yoki idishdagi idishni yopishingiz mumkin.
Yogurtni pishloq uchun tayyorlash
Yogurt bir kechada o'tirsin. Yogurt kamida olti soat o'tirishga to'g'ri keladi, shuning uchun siz uni kechada qoldirishingiz mumkin. Ertalab xom sut qatiqqa aylanadi. [9] Yogurtni taxminan bir soat sovutish uchun yoki muzlatgichga qo'yishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichingizga qo'ying. [10]

Yogurtni pishloqga aylantirish

Yogurtni pishloqga aylantirish
Pishloq matosini katta idishning ustiga qo'ying. Qopqoqli har qanday katta idish, masalan, boshqa bir katta dublonlar kassasi yoki mahkam o'rnashgan qopqoqli plastik idish kabi bo'ladi. Pishloq matosini idishning ochilgan joyiga qo'ying va keyin pishloq matosini joyida ushlab turish uchun rezina bantdan foydalaning. [11]
  • Pishloq matosi yogurtni to'kishi uchun idishga tushayotganiga ishonch hosil qiling, ammo yogurt yogurtdan olingan zardobga tegadigan darajada emas.
  • Agar sizda pishloqga aylanish uchun juda ko'p yogurt bo'lsa, unda sizga bir nechta idishlar va pishloqli choyshablar kerak bo'lishi mumkin.
Yogurtni pishloqga aylantirish
Yogurtni pishloq matosiga qoshiq qiling. Taxminan ¾ pishloq matosini yogurt bilan to'ldiring. Yogurtni to'kish uchun pishloq matosining ostida bir yoki ikki dyuym bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling. [12]
  • Yogurtni pishloq matosiga teng ravishda taqsimlash uchun siz idishning pastki qismini hisoblagichingizga urishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Yogurtni pishloqga aylantirish
Idishni yoping va muzlatgichga qo'ying. Keyinchalik, idishni qopqog'ini mahkamlang va idishni muzlatgichga qo'ying. Yogurt kamida ikki kun quritilishi kerak, ammo uni ikki haftagacha quritib qo'yishingiz mumkin. [13]
  • Qancha uzoq kutsangiz, pishloq zichroq bo'ladi.
  • Konteyneringizning chetida ortiqcha pishloqli mato osilgan bo'lishi mumkin. Ortiqcha pishloq matosini qopqoqning ustiga bog'lab qo'yishingiz yoki uni yopish uchun boshqa kauchuk tasmani ishlatishingiz mumkin.
Yogurtni pishloqga aylantirish
Zarur bo'lganda zardobni idishdan to'kib tashlang. Pishloq hosil bo'lishini kutayotib, zardobni idishdan to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi. Kuniga bir yoki ikki marta idishni tekshiring va idishning pastki qismida to'plangan ortiqcha zardobni to'kib tashlang. [14]
  • Zardobni to'kish uchun idishni oching, so'ngra pishloq matosini ushlab turgan rezina tasmani olib tashlang.
  • Keyin, pishloq matosidan foydalanib, pishloqni oling va zardobni konteynerdan to'kib tashlang.
  • Keyin, pishloq matosini almashtiring, uni yana rezina tasma bilan mahkamlang, qopqog'ini o'zgartiring va muzlatgichga qaytaring.
Yogurtni pishloqga aylantirish
Kerakli fasl. O'zingizning pishloqingizni kerakli mustahkamlikka to'kib tashlaganingizdan so'ng, siz shunchalik lazzatlanishingiz yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. [15] Masalan, siz qo'shmoqchi bo'lgan tuz, yangi maydalangan qora qalampir, sarimsoq kukuni, yangi reyhan, quritilgan kekik yoki boshqa istalgan o'tlar va ziravorlar qo'shilishi mumkin.
  • O'zingizning uy qurgan pishloqingizni yangi pishirilgan non, kraker yoki omlet bilan xizmat qilib ko'ring.
  • Xom sutli fermer pishloqini ikki haftagacha muzlatgichda saqlang.
"zardob" ning ma'nosi nima?
Bug'doy sutdan pishloq hosil bo'lgandan keyin qolgan suyuqlikdir. Uni ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin.
Ko'rsatmalarda "pishloqni almashtirish" men uni yangi pishloq bilan almashtirganimni yoki pishloqni yana qo'yganimni anglatadimi?
Bu bir narsani orqaga surish demakdir. Ammo agar siz uni kerak bo'lgandan kattaroq kavanozga osib qo'ysangiz, uni olib tashlash haqida tashvishlanishingizga to'g'ri keladi; keyin uni kecha muzlatgichda o'tirishiga imkon bering.
Yig'ilgan zardobni boshlang'ich kulturasi sifatida nonni pishirishda, oqsilni ko'paytirish uchun shirinliklar shaklida yoki boshqa maqsadlarda ishlatish mumkin.
l-groop.com © 2020