Pishloqni qanday tayyorlash mumkin

Scones - pechene o'xshash xamirturushsiz nonning bir turi. Ular Buyuk Britaniyada mashhur bo'lib, choyga ko'pincha murabbo, qaymoq, sariyog 'va boshqa shirin yoki mazali taomlar qo'shiladi. Oddiy chandiqlar o'z-o'zidan xushbo'y, ammo qo'shimcha ravishda ko'plab qo'shimcha ingredientlar ham mavjud. Pishloqli ziraklar eng mashhur turlaridan biri bo'lib, yaxshi o'tkir pishloq xushbo'y hidlarga xushbo'ylik baxsh etishi mumkin.

Pishloqni tayyorlash

Pishloqni tayyorlash
Ta'minotingizni to'plang va pechni qizdiring. Pechingizni 425 F (218 C) ga qadar qizdiring. Ushbu retsept taxminan 12 ta chakalakni tayyorlaydi. Ingredientlaringiz bilan bir qatorda sizga ham kerak bo'ladi:
  • Katta piyola va aralashtirish qoshig'i
  • Sifter
  • Xamir pichog'i yoki ikkita stol pichog'i
  • Vilkalar
  • 2,5 dyuymli (6 sm) cookie to'sar
  • Kichik piyola va mo'ylov
  • Xamir cho'tkasi
  • Sifatsiz pishirilgan varaq
  • Simlarni sovutish uchun taglik
Pishloqni tayyorlash
Quruq ingredientlarni birlashtiring. Filtrni katta idishga joylashtiring va barcha quruq ingredientlarni, shu jumladan unni, shakarni, pishiriqni, pishirish soda, qayinni va tuzni quying. [1] Ingredientlarni idishga urish uchun elakni qo'lingizning yon tomoniga buring.
  • Agar sizda elak yo'q bo'lsa, ingredientlarni idishga soling va ularni ko'pirtiring.
Pishloqni tayyorlash
Sariyog 'ichida kesib oling. Idishga sovuq sariyog 'kubiklarini qo'shing va xamir ovqati yoki pichoq bilan unga soling. Quruq ingredientlar va sariyog 'birlashib, no'xat o'lchamidagi maydalangan bo'lak hosil bo'lgunga qadar sariyog'da ishlashni davom eting. [2]
  • Sariyog 'bilan bu tarzda aralashtirish, zich va og'ir emas, engil va mayin bo'lishini ta'minlaydi.
Pishloqni tayyorlash
Pishloq va sut qo'shing. Birlashtirgandan so'ng, ingredientlarni aralashtirish uchun vilkalar yordamida ishlating. Siz hamma narsa bir oz yopishqoq xamir to'pi kabi birlashishini xohlaysiz. Barcha ingredientlar qo'shilgandan keyin to'xtating, aks holda un tarkibidagi kleykovina rivojlana boshlaydi va siz qattiq hidlarga ega bo'lasiz.
  • Qo'shimcha lazzatlanish uchun, shuningdek, maydalangan sarimsoqning bir bo'lagiga qo'shishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
Pishloqni tayyorlash
Xamirni yoğrang, siljiting va kesib oling. Xamirni stol usti kabi tekis, unli yuzaga surting. Qo'lingizni unlang va xamirni 30 soniyadan bir daqiqagacha taxminan 10 marta yoğurun. [4]
  • Xamirni yoyish uchun qo'llaringizni ishlating. Siqish pinini ishlatmang, chunki u juda og'ir. Bu xamirni juda tekislashtiradi va sizning chandiqlar ko'tarilmaydi. Taxminan to'rtdan bir (1,9 sm) qalin bo'lgunga qadar xamirni yoyib chiqing.
  • Xamirdan doiralarni kesib olish uchun cookie to'saridan foydalaning. Agar sizda cookie-to'sar bo'lmasa, stakan yoki krujkaning halqasidan foydalaning. Iloji boricha ko'proq doiralarni kesib tashlaganingizdan so'ng, qolgan xamirni to'kib tashlang, yana sharga soling va yana chiqarib oling.
  • Pishirish varag'idagi chandiqlarni joylashtiring va ularning orasiga kamida bir dyuym (2,5 sm) qo'ying.
Pishloqni tayyorlash
Tuxumlarni yuvish bilan yuqori qismlarni cho'tkasi. Tuxumni mayda idishga ajrating va mo'ylov bilan uring. Xamir cho'tkasidan foydalanib, har bir chakalakning tepasida tuxumning nozik bir qatlamini artib oling. Bu chakalaklarning yuqori qismiga yoqimli oltin rangni yaratishga yordam beradi. [5]
  • Tuxum o'rniga siz sho'rvalarga ozgina sut sepishingiz mumkin.
Pishloqni tayyorlash
Cho'tkalarni pishiring. Po'choqlarni pechdagi o'rta taglikka qo'ying va ularni 12 daqiqa davomida pishiring. Ularni 12 daqiqali belgida tekshiring va agar kerak bo'lsa, yana uch daqiqa pishiring.
  • Cho'tkalar oltin rangni yaratganda amalga oshiriladi. [6] X tadqiqot manbai
Pishloqni tayyorlash
Issiq xizmat qiling. 12 dan 15 daqiqagacha pechdan chandiqlarni olib tashlang. Ularni simli tokchaga o'tkazing va ularni ushlab turish uchun etarlicha uzoq vaqt sovishini kuting.
  • O'zingiz yoki ortiqcha sariyog ', murabbo yoki boshqa pishloq qo'shing. X tadqiqot manbai

Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash

Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Pechni qizdiring va jihozlaringizni to'plang. Pechingizni 375 F (191 C) ga qo'ying. Ushbu retsept uchun sizga ingredientlar, bitta katta va bitta kichkina piyola, mo'ylov, yog'langan pishirish varag'i, o'tkir pichoq va qoshiq yoki vilka kerak bo'ladi.
  • Pishirish varag'ini moylash o'rniga, uni pergament qog'ozi yoki silikon pishirish varag'i bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin.
Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Quruq ingredientlarga sariyog 'qo'shing. Katta idishga un, tuz va pishirish kukunini qo'shing yoki aralashtiring. Keyin, barmoqlaringiz bilan sariyog'ni unga ishlating. Quruq ingredientlar va sariyog 'no'xat o'lchamidagi maydalangan maydalanishga birlashishini xohlaysiz. [8]
  • Sariyog 'quruq tarkibiy qismlarga ishlov berish uchun qo'llaringiz o'rniga pirojniy kesgich yoki ikkita stol pichog'ini ishlatishingiz mumkin.
Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Qovoqlarni kesib oling. Uchlarini kesib oling va piyozlarni tugating va ularni sovuq suv ostida yuving. Pichoq bilan ularni mayda bo'laklarga torting. [9]
  • Qo'shimcha mazali taom uchun siz ozgina pishirilgan jambonni mayda mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shuningdek, jambon va pishloqli ziravorlarni tayyorlashingiz mumkin. Qovoqlarni qo'shganda ularni aralashmaga qo'shing. [10] X tadqiqot manbai
Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Un va sariyog 'aralashmasiga pishloq va piyozni qo'shing. Alohida idishda tuxum va sutni ko'pirtiring, keyin ularni katta idishga qo'shing. Xantal va issiq sousni ham qo'shing.
  • Sut o'rniga siz qaymoq, rikotta pishloq yoki smetana bilan boyroq va ozroq og'irroq hidni almashtirishingiz mumkin. [11] X tadqiqot manbai
  • Ushbu ziraklar uchun yaxshi xantal tanlovi baharatlı, horseradish va Dijonni o'z ichiga oladi.
  • Xantal va issiq sous ham ushbu retseptda majburiy emas. Ularni tashlab yuborish achchiq bo'lmagan mazali hidga olib keladi.
Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Xamirni siljiting va kesib oling. Xamirni ozgina unlangan yuzaga surting. Yengil surilgan qo'llaringiz bilan xamirni diametri sakkiz yoki to'qqiz dyuym (20 yoki 23 sm) va qalinligi bir dyuym (2,5 sm) bo'lgan doiraga aylantiring.
  • Xamirni gorizontal ravishda yarmiga, so'ngra yana vertikal ravishda kesib oling. Kichikroq chakalakchalar uchun ushbu choraklarning har birini uchdan, jami 12 tadan ajrating. Katta chakalakchalar uchun har chorakning yarmini, jami sakkizta bo'lakni kesib oling.
Achchiq pishloq va skallionni tayyorlash
Pishiring va xizmat qiling. Pishirish varag'idagi chandiqlarni joylashtiring va ular orasida kamida bir dyuym (2,5 sm) bo'sh joy qoldiring. Ularni 20 dan 23 minutgacha pishiring. [12] Ular oltin jigarrangga aylanganda tayyor bo'ladilar va teginishga qattiq yopishadilar.
  • Pishgan pishiriqlarni o'choqdan olib tashlang va darhol xizmat qiling, qo'llaringizni kuydirmasdan tegib turing. Ularga iliq yoki xona haroratida ham xizmat qilish mumkin.
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va xona haroratida bir necha kungacha saqlang.

Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash

Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tayyorlang. Pishiriq varag'ini yog'lang yoki pergament qog'ozi yoki silikon pishirish varag'i bilan tekislang. Pechingizni 425 F (218 C) ga qadar qizdiring.
Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Quruq ingredientlarga sariyog'ini kesib oling. Unni, shakarni, pishiriqni, zanjabilni va tuzni katta idishga soling yoki ko'pirtiring. Kubiklarga sariyog 'qo'shing va ularni quruq ingredientlarga xamir ovqati, ikkita pichoq yoki qo'lingiz bilan ishlang.
  • Ingredientlar juda aniq qum tarkibiga kirganda aralash tayyor bo'ladi. [13] X tadqiqot manbai
Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Pishloq, rezavorlar va qaymoq qo'shing. Bir oz yopishqoq to'p hosil bo'lgunga qadar ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun qoshiq yoki vilkalar bilan ishlating. Ingredientlar to'liq qo'shilganda aralashtirishni to'xtating.
  • Ushbu retsept uchun pishloqli yaxshi tanlovlar: rikotta, kamembert, brie, echki pishloq va gouda. X tadqiqot manbai
  • Yaxshi berry tanloviga yangi ko'k, quritilgan kızılcık, quritilgan o'rik va smorodina kiradi.
Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Xamirni siljiting va kesib oling. Xamirni ozgina unlangan yuzaga o'tkazing va xamirni bir dyuymli (2,5 sm) doira ichiga tekislash uchun qo'llaringizni ishlating. Aylanani yarmiga, so'ngra yana yarmiga kesib, so'ngra to'rtdan ikkitasini jami sakkizta bo'lakka bo'ling. [15]
  • Uchburchaklarni har biriga bo'sh joy qoldirib, pishirish varag'iga o'tkazing.
  • Biskvitga o'xshash shoxchalar qilish uchun xamirdan dumaloq kesish uchun cookie-to'sarni ham ishlatishingiz mumkin.
Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Tuxumlarni yuvish va shakar bilan to'ldiring. Kichik idishda tuxumni ko'pirtiring. Keyin xamir cho'tkasi yordamida oltin jigarrang rang berish uchun har bir qorakulaga yumshoq tuxum yuving.
  • Har bir donning yuqori qismini shakar bilan seping. [16] X Tadqiqot manbasi Qo'shimcha karamel lazzati uchun jigarrang shakarni iste'mol qiling.
Pishiriqsiz shirinliklarni tayyorlash
Pishiring va xizmat qiling. Cho'tkalarni oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Siz ularga issiq, iliq yoki xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin.
  • Cho'tkalarni keyinchalik saqlash uchun ularni xona haroratida bo'lganda havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang.
Pishloq shoxlarini boshqa biron bir narsa bilan iste'mol qilish mumkinmi?
Pishloqli qoramollarni siz xohlagan narsa bilan eyish mumkin. Ularni jambon yoki ehtimol sut bilan eyishga harakat qiling.
l-groop.com © 2020