Qanday qilib pishloqli makaron tayyorlash mumkin

Makaron va pishloq non va sariyog 'singari bir-biriga o'xshaydi. Ular klassik kombinatsiyadir. Zo'r pishloqli makaron tayyorlash bir hovuch pishloqni bir piyola makaronga tashlash kabi oson emas. Bir necha qo'shimcha qadamlar kerak va uni to'g'ri qilish uchun bir nechta qo'shimcha ingredientlarni kiritish kerak.

Makaron pishirish

Makaron pishirish
Katta idishni 4 chorak (3,8 litr) suv bilan to'ldiring. Siz 4-6 kishini ovqatlantirish uchun etarlicha makaron tayyorlaysiz. Agar bu siz uchun juda ko'p bo'lsa, retseptni yarmiga kesib tashlashingiz mumkin. Muzlatgichda qolgan qoldiqlarni ham saqlashingiz mumkin. Pishloqli makaron taxminan bir hafta davom etadi.
  • Agar siz makaron yoki no'xat kabi yoqimsiz makaron mahsulotlaringizga qo'shimchalar kiritmoqchi bo'lsangiz, ularni hoziroq isitishni boshlashingiz mumkin. Qo'shimchalar siz ularni oxiriga qo'shganingizdan so'ng pishirilishi kerak.
Makaron pishirish
Idishni pechka ustiga qo'ying va yuqori olovda qaynatib oling. O'zingizning yoqimli sousingizni tayyorlashni boshlash bilan biroz vaqtni tejashingiz mumkin. Sosni va makaronni bir vaqtning o'zida pishirsangiz, sizning taomingiz tezroq tayyor bo'ladi.
Makaron pishirish
1 funt (450 gramm) makaron va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Siz xohlagan har qanday turdan foydalanishingiz mumkin, ammo teksturali shakldagi (mitti kabi) sosni yaxshiroq ushlab turadi. Ehtimol, siz 1 yoki 2 choy qoshiqda biron bir pishirish yog'ini qo'shishingiz mumkin. Bu makaronni yopishmaslikka yordam beradi.
Makaron pishirish
Makaron pishmaganicha pishiring. Aksariyat paketlar sizga qancha vaqt kerakligini aytadi. Bu 12 daqiqagacha 8 minut bo'lishi mumkin.
Makaron pishirish
Pishirish tugagach, makaronni to'kib tashlang. Kastryulni pechkadan oling va lavabo ustiga olib boring. Suvni va makaronni filtr yoki süzgec orqali to'kib tashlang.
Makaron pishirish
Makaronni sovuq suv ostida ishlating, so'ng uni chetga surib qo'ying. Makaronni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni süzgeç ichida saqlang va bir necha soniya davomida sovuq suv ostida ishlating. Bu makaronni pishirishni va qo'ziqorinni aylanishini to'xtatadi. Ortiqcha suvdan qutulish uchun süzgecga jigl bering, so'ngra makaronni bir chetga surib qo'ying.

Sosni tayyorlash

Sosni tayyorlash
1 stakan (240 mililitr) sutni yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Keyinchalik sutning qolgan qismini qo'shasiz.
Sosni tayyorlash
½ stakan (120 mililitr) sutni 2 osh qoshiq un bilan aralashtiring. Alohida stakan ichida qolgan sutni un bilan birga ko'pirtiring. Hech qanday pog'ona qolmaguncha chayqalishni davom eting.
Sosni tayyorlash
Sut bug'lana boshlagach, unni sutga aralashtiring. Isitish suti bug 'shoxchalarini hosil qila boshlaguncha kutib turing. Tayyor bo'lgach, unli sutga quying va mo'ylov bilan aralashtiring.
Sosni tayyorlash
Sut qalinlasha boshlaguncha siltab turing. Siz og'ir, kremga o'xshash mustahkamlik izlayapsiz. Bu taxminan 3-4 daqiqa davom etadi.
Sosni tayyorlash
Issiqlikni pastga tushiring va 2-3 stakan (200 dan 300 gramm) maydalangan pishloq qo'shing. Siz xohlagan maydalangan pishloqning har qanday turidan foydalanishingiz mumkin. Cheddar, Colby va Monterey Jek mashhur lazzatlardir. Agar siz Romano yoki Parmesan kabi qattiq pishloqdan foydalansangiz, u mayda maydalanganligiga ishonch hosil qiling. Bu uni yaxshiroq eritishga yordam beradi.
Sosni tayyorlash
Pishloq ichiga aralashtiring, so'ngra ½ choy qoshiq tuz va ¼ choy qoshiq chang xantal qo'shing. Ko'proq lazzatlanish uchun qalampir, sarimsoq kukuni yoki ba'zi quritilgan o'tlar (masalan, oregano yoki reyhan) qo'shing.
Sosni tayyorlash
Pishloq eriguncha va sous silliq va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring. Shu nuqtada, siz sousga ta'm berishingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, har qanday o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin.
Sosni tayyorlash
Sosni issiqdan oling. Endi uni makaron bilan aralashtirishga tayyormiz.

Hammasini birga qo'yish

Hammasini birga qo'yish
Makaronni katta xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Siz o'ylaganingizdan biroz kattaroq kosani tanlang. Bu makaron va sousni aralashtirishni ancha osonlashtiradi. Bu makaronning har qanday bo'laklarini qochib ketmaslikka yordam beradi.
Hammasini birga qo'yish
Pishloq sousining yarmiga qo'shing. Keyinchalik sousning qolgan qismini qo'shasiz. Bir vaqtning o'zida oz miqdordagi sosni aralashtirish osonroq.
Hammasini birga qo'yish
Makaron bir tekis bo'lmaguncha ikkalasini aralashtiring. Katta qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Qatlamli harakatni ishlatishga harakat qiling, bu erda siz makaronni idishning pastki qismidan tepaga keltirasiz.
Hammasini birga qo'yish
Qolgan sousni qo'shing va makaron teng ravishda qoplanmaguncha aralashtiring. Oldingi kabi xuddi shu aylanma harakatni ishlating, bu erda makaronni piyolaning pastki qismidan tepaga tortib oling.
Hammasini birga qo'yish
Qo'shimchalarga qo'shishni o'ylab ko'ring. Ushbu vaqtda siz makaronga qo'shimcha lazzat berish uchun ba'zi qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Siz qo'shishni tanlagan narsangiz allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak va mayda-mayda bo'laklarga (yoki kichikroq) kesilishi kerak. Ommabop qo'shimchalar uchun ba'zi g'oyalar: [2]
  • Bekon yoki jambon
  • Brokkoli
  • Gulkaram
  • Qo'ziqorin va piyoz
  • No'xat va sabzi
  • Qalampir
Hammasini birga qo'yish
Pishloqli makaronni darhol xizmat qiling. Bunday taom eng yaxshi iliq holda beriladi. U qancha o'tirsa, shunchalik yog'li va yog'li bo'ladi.
Uning o‘rniga oddiy un ishlatsam bo‘ladimi?
Ha. Oddiy un odatda odamlar hamma narsani un deb atashadi.
Agar qizdirilgan qoldiqlar juda quruq bo'lsa, unga sut aralashmasini qo'shing.
Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda saqlang. Ular bir hafta davom etadi.
Mikroto'lqinli pechda qoldiqlarni qizdiring.
Vaqtni tejash uchun makaron pishayotganda sousni tayyorlang.
l-groop.com © 2020