Gilos Ketchupini qanday qilish kerak

Ko'p odamlar ketchupni qizil rangli pomidor ziravorlari bilan bog'laydilar. Biroq, ketchup turli xil yangi mahsulotlar bilan ishlangan. Gilos ketchupi endi ommalashib bormoqda va siz o'zingizni osongina yaratishingiz mumkin. Sosning lazzatini o'zingizning xohishingizga ko'ra tiklang. Asal va jigarrang shakarni o'z ichiga olgan shirin gilos ketchupini sinab ko'ring. Yoki sirka ikki turini o'z ichiga olgan tanho gilos ketchupini yasang. Qizil piyoz, quruq xantal va chipotle kukunidan issiqlikni oladigan achchiq chipotli gilos ketchupini ham yasashingiz mumkin. Hech qachon oddiy pomidor ketchupini qayta ishlatishni istamasligingiz mumkin!

Shirin gilos Ketchupini tayyorlash

Shirin gilos Ketchupini tayyorlash
Shirinlangan gilos aralashmasini aralashtiring. 2 1,2 funt (taxminan 5 stakan yoki 1,12 kg) gilosdan kovaklarini olib tashlang va ularni 6 kvartal kostryulkaga soling. Sirka va tatlandırıcıları yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Siz quyidagilarni aralashtirishingiz kerak: [1]
  • 1⁄2 stakan (120 ml) olma sirkasi
  • 1⁄2 stakan (170 g) asal
  • 1⁄2 stakan (100 g) jigarrang shakar
Shirin gilos Ketchupini tayyorlash
Shirinlangan gilos aralashmasini qizdiring. Issiqlikni yuqori darajaga o'tkazing va olcha ketchupini qaynatishga keltiring. Issiqlikni pastga aylantiring, shunda aralash muloyimlik bilan puflanadi. Ketchupni 25 daqiqa qaynatib oling. [2]
  • Gilos butunlay yumshoq bo'lishi kerak.
Shirin gilos Ketchupini tayyorlash
Pyure va gilos ketchupini pishiring. Ehtiyotkorlik bilan issiq gilos aralashmasini blenderga yoki katta oziq-ovqat protsessoriga quying. Qopqoqni yoping va aralashmani silliq bo'lguncha pyure qiling. Pyureni yana yirtqichlardan tushiring va ushbu ziravorlarni aralashtiring: [3]
  • 1⁄2 osh qoshiq yangi maydalangan zanjabil
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1⁄4 choy qoshiq qayin
  • 1⁄4 choy qoshiq donador sarimsoq
  • 1-4 choy qoshiq zamin chinnigullari
  • 1⁄2 doljinli tayoq
  • Limondan 1/2 limon
Shirin gilos Ketchupini tayyorlash
Gilos ketchupini pishiring. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va ketchupni bir soat 15 daqiqa pishiring. Ketchupni idishga yopishmasligi uchun uni doimo aralashtiring. Sos pishirganda qalinlashishi kerak. [4]
  • Yodda tutingki, gilos ketchupingiz soviganidan keyin u biroz qalinlashadi.
Shirin gilos Ketchupini tayyorlash
Shirin gilos ketchupini saqlang. Gilos ketchupini tatib ko'ring va lazzatlaringizni ta'mingizga qarab moslang. Gilos ketchupini ehtiyotkorlik bilan issiqlik o'tkazmaydigan idishga quying va ozgina sovutib oling. Gilos ketchupini 3-4 hafta davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. [5]
  • Agar ketchupni shisha po'latdan yasalgan idishda saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, idish isinganligini yoki ketchupni to'ldirishdan oldin ozgina soviganini tekshiring. Bu issiq ketchup kavanozning sovuq oynasini sindirishiga yo'l qo'ymaydi.

Tangy Gilos Ketchupini tayyorlash

Tangy Gilos Ketchupini tayyorlash
Shirin gilosni pyuresi va idishga soling. Shirin gilosning 1/2 funtidan (taxminan 3 stakan yoki 675 g) chuqurlarni olib tashlang. Ularni blenderga yoki oziq-ovqat protsessoriga soling va gilosni pulpa bo'lguncha pulsatsiyalang. Gilosni reaktiv bo'lmagan idishga soling. [6]
  • Gilosni mutlaqo silliq qilish kerak emas, chunki ziravorni tatib ko'rgandan keyin yana tozalash kerak.
Tangy Gilos Ketchupini tayyorlash
Ziravorlarni aralashtiring. Kastryulkaga 1/3 stakan (80 ml) olma sirkasi tushiring, unga 2 osh qoshiq balsamik sirka, 3/4 stakan (150 g) shakar, bitta 3 dyuym (7,5 sm) doljin tayog'i, 1/4 choy qoshiq qo'shiladi. maydalangan zanjabil va 1 ta yulduzli anis. Ziravorlarni gilosga aralashtiring. [7]
Tangy Gilos Ketchupini tayyorlash
Tanangli gilos ketchupini qizdiring. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va ketchup aralashmasi pufaklashguncha doimo aralashtiring. Issiqlikni o'rta pastga aylantiring va qopqog'ini yoping. Ketchupni 30 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni har safar bir marta echib oling va ketchupni pishirayotganda aralashtiring. [8]
  • Ketchup aralashmasi pomidor ketchupidan yupqa bo'lsa, xavotir olmang.
Tangy Gilos Ketchupini tayyorlash
Ketchupni pyuresi va saqlang. Issiqlikni o'chiring va qopqoqni oling. Ehtiyotkorlik bilan tortib oling va doljin tayog'ini va yulduzli anisni tashlang. Ketchupni chuqur saqlanadigan idishga quying va immersion blenderni joylashtiring. Ketchupni silliq bo'lguncha aralashtiring. Ketchupni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda bir oygacha saqlang. [9]
  • Shuni yodda tutingki, chipotle gilos ketchupi vaqt o'tishi bilan ozgina isib ketishi mumkin, chunki lazzatlar rivojlanib boraveradi.

Chipotle Gilos Ketchupini tayyorlash

Chipotle Gilos Ketchupini tayyorlash
Barcha ingredientlarni blenderda o'lchang. Bing gilosidan 1 funt (taxminan 2 stakan yoki 450 g) chuqurlarni olib tashlang. Siz yangi yoki muzlatilgan gilosdan foydalanishingiz mumkin. Gilosni 1 stakan (150 g) tug'ralgan qizil piyoz bilan birga blenderga soling. Qolgan chipotle gilos ketchup ingredientlariga quying. Sizga kerak bo'ladi: [10]
  • ⅔ stakan 160 ml) olma sirkasi
  • ½ stakan (100 g) palma shakar
  • 3 osh qoshiq asal
  • ½ choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq quritilgan xantal kukuni
  • ¼ choy qoshiq quritilgan zamin chipotli kukuni
Chipotle Gilos Ketchupini tayyorlash
Chipotli gilos ketchup pyurei. Blenderning qopqog'ini yoping va aralashmani to'liq silliq bo'lguncha blits. Gilos ketchupi qalin bo'lmasa, tashvishlanmang. U pishganida qalinlashadi. Chipotli gilos ketchupini yirtqichlardan tushiring. [11]
Chipotle Gilos Ketchupini tayyorlash
Ketchupni qalin bo'lguncha qizdiring. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va ketchup qaynab ketishiga yo'l qo'ying. Issiqlikni kamaytiring, shunda ketchup muloyimlik bilan puflaydi. Ketchupni 45 daqiqa qaynatib oling. Ketchupni panga yopishmasligi uchun har 5 daqiqada aralashtirishga harakat qiling. [12]
  • Ketchup qalinlashishi kerak, chunki suyuqlik bug'lanadi. Kuchayishni tugatgandan so'ng u porloq ko'rinishi kerak.
Chipotle Gilos Ketchupini tayyorlash
Chipotle gilos ketchupini saqlang. Ketchupni ehtiyotkorlik bilan toza saqlash idishiga quying. Gilos ketchupini muzlatgichda bir oygacha saqlashingiz mumkin. Ketchupni suv hammomida qayta ishlashni istasangiz, uni bir yilgacha saqlashingiz mumkin. [13]
Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin jarayon suv hammomi yoki bosimli konserva yordamida gilos ketchupining ko'pgina retseptlari. Saqlangan gilos ketchupi bir yilgacha saqlanishi mumkin.
l-groop.com © 2020